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The GlenAllachie 1989 32 años Single Malt Whisky

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
32 años
Graduación Alcohólica
43.2%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The GlenAllachie
Año de Destilación
1989
Año de Embotellado
2021

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:710,00 £(2024-02-28)

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GlenAllachie Distillery, nestled in the heart of Speyside, represents one of the most remarkable success stories in modern Scotch whisky. Acquired in July 2017 by whisky legend Billy Walker and his partners, this previously overlooked distillery has been transformed into an award-winning single malt brand through meticulous cask management and traditional craftsmanship. Under Walker's guidance, GlenAllachie launched an impressive portfolio of vintage single cask releases in early 2018, followed by a carefully curated core range including 10, 12, 15, 18, and 25-year-old expressions—all non-chill filtered, naturally colored, and bottled at either cask strength or 46-48% ABV. The distillery's visitor center opened in May 2019, offering two distinct experiences: 'The Wee' tour featuring a simplified distillery walkthrough with three drams, and 'The Connoisseur' tour providing comprehensive access with five drams. Production highlights include an exceptionally long fermentation period of 160 hours, annual output of 100,000 liters of heavily peated new make (80ppm) for the MacNair's Lum Reek blend series, and a unique triple casking strategy at 63.5%, 68%, and 72% ABV. With a design capacity of 4 million liters but operating at just 700,000 liters annually, GlenAllachie prioritizes quality over quantity across its 16 warehouses (2 dunnage, 2 racked, 12 palletized) and specialized equipment including a 9.4-ton semi-lauter mash tun, six stainless steel washbacks, two additional Caperdonich washbacks, and two pairs of unusually wide stills equipped with traditional worm tub condensers.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2346

Whiskyspace Espana 2346

6 jul 2026, 19:25:11

El aroma es simplemente maravilloso, suave y delicado como una infusión de hierbas. En el paladar, noto un toque de miel de acacia y jarabe de pistacho que me recuerdan a frutas pequeñas y un dulce casero. Hay algo de miel de pradera y un pan de brioche tibio que se mezcla con notas de corteza de pino y nuez. La boca se siente ligera, casi frágil, pero nunca débil. Los sabores se desvanecen con un final que evoca plátanos rosados pequeños y un toque de néctar de abejorro. Definitivamente no es como un whisky ahumado, aquí todo es más suave y elegante, como una licor de hierbas antiguo. ¿Quizás un poco de jugo de ruibarbo y cera de abejas en el fondo? 🥃✨

Whiskyspace Espana 2093

Whiskyspace Espana 2093

27 jun 2026, 04:46:29

Lo probé hoy, tiene un toque floral de saúco y manzanilla, un leve pistacho y miel de prado, como un brioche tibio, cítricos frescos y frutos del bosque, bastante ligero pero no flojo, un final de piñones y hierbas que lo mantienen a flote. 😊

Whiskyspace Espana 2040

Whiskyspace Espana 2040

26 jun 2026, 00:02:45

Al olerlo, me recuerda a un campo lleno de flores y miel de acacia, con un toque de néctar de saúco. En boca es suave, casi ligero, como si el sabor se desvaneciera un poco. Noté un toque de miel, alguna fruta pequeña y un rastro de plátano rosa al final. La textura es aterciopelada, con notas de cera de abejas y pan recién horneado. A veces se siente un poco corto, pero los frutos secos como cacahuetes le dan un poco de cuerpo. Un whisky elegante, con mucha complejidad en cada sorbo. 🥃

Whiskyspace Espana 1781

Whiskyspace Espana 1781

23 jun 2026, 11:51:38

¡Uf, qué naríz más elegante! 🌼 Primero un toque de cera de abeja y mantequilla de pistacho, luego un destello de naranja dulce y ruibarbo... En boca es suave, como té de manzanilla con un toque de espárrago blanco y esas bayitas silvestres. Al final, un suspiro de plátano rosado y miel de acacia. Un poco ligero, pero los frutos secos lo salvan. 🥜✨

Whiskyspace Espana 1504

Whiskyspace Espana 1504

6 jun 2026, 03:41:01

¡Salud! Acabo de servirme uno con un poco de agua y el color dorado claro es precioso. Al acercar la nariz... uf, magnífico. Pura miel de flores, como un prado en primavera, con un toque elegante de cítricos, ¡qué maravilla de naranja! A veces me recuerda a esas cordiales suaves y antiguas. En boca es muy ligero y delicado, nada pesado. Aparecen notas de piñones, un suave pistacho, y algo herbal que me hace pensar en una infusión de manzanilla o diente de león. No es para nada débil, tiene cuerpo, pero con una textura suave, casi como cera de abeja. El final es un poco breve, pero dejan un retazo agridulce jugoso, como jugo de ruibarbo y esos pequeños plátanos rosados. Se queda un recuerdo de nueces y pastel de brioche tibio. Muy diferente a los tourbados potentes, esto es todo sutileza y flores. 🌸

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Graduación Alcohólica
46%
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Volumen
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