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The GlenAllachie Limited Edition 2007 12 años Single Malt Whisky

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
59.7%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The GlenAllachie
Año de Destilación
2007
Año de Embotellado
2020
Tipos de Barril
Refill PX Sherry

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:108,48 €(2024-08-27)

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GlenAllachie Distillery, nestled in the heart of Speyside, represents one of the most remarkable success stories in modern Scotch whisky. Acquired in July 2017 by whisky legend Billy Walker and his partners, this previously overlooked distillery has been transformed into an award-winning single malt brand through meticulous cask management and traditional craftsmanship. Under Walker's guidance, GlenAllachie launched an impressive portfolio of vintage single cask releases in early 2018, followed by a carefully curated core range including 10, 12, 15, 18, and 25-year-old expressions—all non-chill filtered, naturally colored, and bottled at either cask strength or 46-48% ABV. The distillery's visitor center opened in May 2019, offering two distinct experiences: 'The Wee' tour featuring a simplified distillery walkthrough with three drams, and 'The Connoisseur' tour providing comprehensive access with five drams. Production highlights include an exceptionally long fermentation period of 160 hours, annual output of 100,000 liters of heavily peated new make (80ppm) for the MacNair's Lum Reek blend series, and a unique triple casking strategy at 63.5%, 68%, and 72% ABV. With a design capacity of 4 million liters but operating at just 700,000 liters annually, GlenAllachie prioritizes quality over quantity across its 16 warehouses (2 dunnage, 2 racked, 12 palletized) and specialized equipment including a 9.4-ton semi-lauter mash tun, six stainless steel washbacks, two additional Caperdonich washbacks, and two pairs of unusually wide stills equipped with traditional worm tub condensers.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2263

Whiskyspace Espana 2263

4 jul 2026, 10:37:06

Me lo tomé tranquilo y, al primer sorbo, me acordé a un panettone recién horneado, con ese toque de toffee y una ligera pista de mandarinas que casi se siente como un licor belga. La sensación es larga, pero no agresiva, menos sherryness de lo que esperaba, más bien como un pastel de raisin rolls o un millionario shortbread: dulce, un poco cakier y con un toque de fudge. Es moderno, tiene notas similares a otras piezas que he probado, nada demasiado llamativo pero funciona muy bien, como un gold‑tone que se queda en la boca. 🍯😊

Whiskyspace Espana 2211

Whiskyspace Espana 2211

2 jul 2026, 23:12:41

Vaya, aquí va uno más suavecito y dulce, como un panettone recién sacado del horno 🍞✨ Huele a fudge, a pan dulce de Navidad, un poco a rollitos de pasas… y hasta a ese licor belga de mandarina, el Mandarine Impériale 🍊 El sabor es más bien cakier, tipo tarta casera con un toque de café con leche café latte ☕, pero no es muy marcado… digo, está ahí, pero calladito, casi se te escapa 🫠 Menos intensidad de los barriles de jerez, eso se nota, y se siente más moderno, con un filón de toffee y chocolate suave. Al final se alarga bien, dulce y cálido, como esas galletas de avena que tecomes de postre 🍪 No tiene punch, pero funciona, y oye… me lo bebo encantado.

Whiskyspace Espana 1987

Whiskyspace Espana 1987

24 jun 2026, 22:10:26

Uf, qué suave pero con ese toque de toffee que se queda ahí como un café latte frío... 🥛 Un poco más dulce de lo que me gusta, casi como un millionaire shortbread pero sin tanto drama, ¿sabes? Panettone por todas partes, uvas pasas que asoman sin pedir permiso... y de repente un dejo de bizcocho que se va tan rápido como llegó. No es que sea malo, para nada, pero tampoco es de esos que te dejan con la boca abierta. Más bien un trago que se disfruta sin complicaciones, como un postre después de comer demasiado. Eso sí, no busques profundidad, porque aquí lo que hay es... bueno, eso.

Whiskyspace Espana 1726

Whiskyspace Espana 1726

23 jun 2026, 06:44:59

Color dorado bonito, me gustó al verlo en la copa. 😊 En nariz me recuerda a panettone, esos rollos de pasas que hace mi madre en Navidad, y algo de toffee caramelizado. Hay un toque como de licor belga, esa Mandarine Impériale, pero sutil, no es muy llamativo. Al probarlo, siento menos influencia de jerez que otros que he probado, es como más moderno. Me viene a la mente el fudge y esos bizcochos de cumpleaños, y también algo que me sabe parecido a millionaire shortbread. Notas similares, todo muy integrado. El final es largo y agradable, la verdad que está muy bien. 👍

Whiskyspace Espana 1305

Whiskyspace Espana 1305

27 may 2026, 14:13:32

Al tomarlo, noto un color dorado que me gusta. 🥃 Me vienen a la mente sabores a toffee y millionaire shortbread, con un final largo que sigue en notas parecidas. No es un whisky con mucho carácter, pero me funciona bien. Tiene más de panettone y cakes, menos sherryness, y un toquecillo que me recuerda al café latte. 😊

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