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The GlenAllachie Cask Strength Collection 2008 12 años Single Malt Whisky

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
63.4%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The GlenAllachie
Año de Destilación
06.05.2008
Año de Embotellado
16.02.2021
Tipos de Barril
1st Fill Sherry Butt

Precio de Mercado

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GlenAllachie Distillery, nestled in the heart of Speyside, represents one of the most remarkable success stories in modern Scotch whisky. Acquired in July 2017 by whisky legend Billy Walker and his partners, this previously overlooked distillery has been transformed into an award-winning single malt brand through meticulous cask management and traditional craftsmanship. Under Walker's guidance, GlenAllachie launched an impressive portfolio of vintage single cask releases in early 2018, followed by a carefully curated core range including 10, 12, 15, 18, and 25-year-old expressions—all non-chill filtered, naturally colored, and bottled at either cask strength or 46-48% ABV. The distillery's visitor center opened in May 2019, offering two distinct experiences: 'The Wee' tour featuring a simplified distillery walkthrough with three drams, and 'The Connoisseur' tour providing comprehensive access with five drams. Production highlights include an exceptionally long fermentation period of 160 hours, annual output of 100,000 liters of heavily peated new make (80ppm) for the MacNair's Lum Reek blend series, and a unique triple casking strategy at 63.5%, 68%, and 72% ABV. With a design capacity of 4 million liters but operating at just 700,000 liters annually, GlenAllachie prioritizes quality over quantity across its 16 warehouses (2 dunnage, 2 racked, 12 palletized) and specialized equipment including a 9.4-ton semi-lauter mash tun, six stainless steel washbacks, two additional Caperdonich washbacks, and two pairs of unusually wide stills equipped with traditional worm tub condensers.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2263

Whiskyspace Espana 2263

4 jul 2026, 10:43:04

Este whisky me trae a la mente unas raisin rolls recién horneadas, con un toque de vainilla y un fondo de toffee. El ámbar y esa sensación good and hot me recuerdan a una kougelhopf con sultanas. Almost like dunking unas scones en té verde… 😋

Whiskyspace Espana 2211

Whiskyspace Espana 2211

2 jul 2026, 23:07:42

Un sorbo y siento ese toque de varnish y toffee, dulce como sultanas y raisin rolls, con un fondo de brioche suave. Un poco de grittier que recuerda al té verde bien caliente, good and hot. Muy buen final largo, me lleva a imaginar unas scones recién horneadas y hasta una rara Hawaiian pizza 😄

Whiskyspace Espana 1987

Whiskyspace Espana 1987

24 jun 2026, 22:10:20

Mmm, qué calentito y dulce... como un bourbon con toques de vainilla y toffee, pero con ese regusto a pasas y higos que me recuerda al kougelhopf de la abuela 🍇 Un poco a pan de jengibre y a sourdough, pero más suave, como si mezclara un té verde con un trozo de brioche tostado. Y ese final largo, con un toque a barniz y alcohol que pica un poquito... ¡me encanta! 🔥

Whiskyspace Espana 1930

Whiskyspace Espana 1930

24 jun 2026, 04:30:35

¡Uf, qué cosa más rica! 😋 Primero te llega ese toque de pan recién horneado, como si alguien acabara de sacar un sourdough del horno... 🥖✨ Luego notas esa vainilla dulce, como un panettone de Navidad que te abraza el paladar 🎄🍰 Y de repente... ¡zas! Un deje de pasas y higos secos, como esos raisin rolls que mi abuela hacía los domingos ☕🍇 El final es largo, con un calorcito que se queda pegado, como cuando tomas un croissant recién hecho con un café bien cargado ☕🥐 Y ese fondo maltoso, como si alguien hubiera mezclado un kougelhopf con un toque de bourbon... ¡qué locura! 🥃🔥 ¡Me encanta! 😍

Whiskyspace Espana 1305

Whiskyspace Espana 1305

27 may 2026, 14:13:46

¡Uf! Qué color ámbar más bonito tiene. Al olerlo... uf, me recuerda a un té verde infusionado con vainilla, y algo de caramelo toffee, como si fuera un postre. 🍰 En boca tiene cuerpo, más bien maltoso, con esa textura arenilla fina que lo hace interesante. Me hace pensar en panes recién hechos: un brioche suavecito, esos scones con pasas, hasta un kougelhopf. 🍞 Ah, y aparecen frutas! Higos, pasas... y un toquecito picante como de pizza hawaiana (lo sé, suena raro 😅), pero va bien. El final es largo, calentito, con un recuerdo a bourbon y a mantequilla de galletas. Tiene su grado de alcohol, eso sí, ¡good and hot! Pero es un middle-of-the-road que se bebe sin complicaciones. Me trae a la mente un panettone navideño con pasas. 🎄

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