Kilchoman 2012 8 años Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
8 años
Graduación Alcohólica
52.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Kilchoman
Año de Destilación
11.12.2012
Año de Embotellado
15.11.2021
Tipos de Barril
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

Precio de Mercado

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Precio más bajo:107,01 €(2024-02-28)

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Kilchoman Distillery, established in 2005 by Anthony Wills, held the distinction of being Islay's first new distillery in 124 years and the industry's 'newcomer' until Ardnahoe joined the island's whisky community in late 2018. While Malt Mill (1908) operated within Lagavulin's premises, it was not an independent distillery as it shared Lagavulin's mash tuns. Kilchoman's success with its single malt whisky prompted a major expansion that doubled production capacity. The new still room, commissioned in April 2019, features two 1.2-ton stainless steel semi-lauter mash tuns, twelve 6,000-liter stainless steel washbacks with a 90-hour fermentation period, and two sets of stills. Production reached 220,000 liters in 2018, with projections of 300,000 liters for 2019. The distillery maintains traditional floor malting for 30% of its requirements, including 20 PPM peated malt, while sourcing the remaining 70% from Port Ellen Maltings, which includes malts peated to 50 PPM. The core range comprises Machir Bay and Sanaig (launched 2016, matured in bourbon and oloroso sherry casks). Loch Gorm is the limited edition expression that is uniquely fully sherry-matured, crafted from 100% Islay-grown barley that is malted on-site. Special releases include the STR Cask (distilled May 2019, using 50 PPM peated malt, bottled at 50% ABV, matured in re-charred and re-toasted red wine casks) and a 9-year-old 2009 Vintage. The 2019 Feis Ile special edition is a vatting of 2007 bourbon cask and 2008 oloroso sherry cask whiskies. The portfolio is completed by travel retail exclusives Coull Point (UK market) and Saligo Bay (global market).

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1546

Whiskyspace Espana 1546

7 jun 2026, 02:21:43

¡Qué whisky tan interesante! Tiene un ahumado suave, como un Islay pero sin ser demasiado intenso. Siento madera, ramas y raíces, con sabores de aceitunas verdes, pepinillos, puerro y alcaparras. También me recuerda a arenque ahumado. Es largo, con frutas ácidas como limones. Me parece una excelente mezcla escocesa-mexicana, con toques de barriles de reposado y añejo. No es demasiado mezcaly, y tiene un carácter fino y muy bueno. 🥃😊

Whiskyspace Espana 1439

Whiskyspace Espana 1439

4 jun 2026, 18:04:48

Qué whisky tan interesante, mezcla perfecta entre escocés y mexicano. Tiene ese ahumado suave de Islay que me encanta, como carbones apagados y algas marinas... pero luego aparece un toque herbal de agave y sotol que me recuerda al mezcal, sin ser demasiado intenso. Me hace pensar en parras y raíces, con algo ácido de fruta verde y aceitunas. También hay salinidad, como agua de mar. 🌊 Es fumado pero no abrumador, con un toque de humo dulce y un final que me trae a la memoria kippers ahumados. La textura es sedosa, muy suave, como un Caol Ila delicado. Tiene complejidad sin ser agresivo, excelente gota escocés-mexicana. 😊

Whiskyspace Espana 1362

Whiskyspace Espana 1362

2 jun 2026, 22:29:04

Bueno, probando esto me viene a la mente el mar de la costa gallega... un olor a salitre y algo ahumado, como leña mojada. Algo herbáceo, como el olor a heno cortado en un prado, con un toque de aceituna verde y algo ácido, ¿limón quizás? No es pesado, tiene un cuerpo agradable. Tiene carácter ahumado, pero no agresivo, más bien elegante. Como un humo de hoguera en la playa. El final es largo, con un recuerdo salino y un toque de hierbas, como alcaparras o pepinillos. Me hace pensar en una mezcla curiosa entre un buen whisky ahumado y un toque de agave, sin que uno domine al otro. Es interesante, de esos que sorprenden.

Claudia Mateos

Claudia Mateos

27 may 2026, 06:03:07

¡Qué sorpresa tan agradable! Al probarlo, lo primero que me viene a la mente es el turba intensa, como en los buenos whiskies de Islay. Luego, aparecen sabores salinos de alcaparras y aceitunas, con un toque de limón que equilibra todo. Tiene ese aire a mar y algo de mezcal, pero sin exagerar. La textura es más carnosa, con un final largo que recuerda a arenques ahumados y algas. En conjunto, me hace pensar en una mezcla genial entre Escocia y México, con toques de vino blanco y frutas ácidas. ¡Muy buen trago, la verdad! 🍋

Alejandra Iglesias

Alejandra Iglesias

26 may 2026, 18:55:06

Salino y ahumado, con turba suave tipo Islay 🌊 Me salen aceitunas verdes, alcaparras, limón y algo de pepinillo. También hay un toque vegetal, como puerro, algas y ramas húmedas. Al final queda largo, fresco, con fruta ácida y un punto de agave, pero sin pasarse. Muy agradable.

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