Kilchoman Single Cask 2012 6 años Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
6 años
Graduación Alcohólica
55.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Kilchoman
Año de Destilación
04.10.2012
Año de Embotellado
04.10.2018
Tipos de Barril
PX Sherry Finish

Precio de Mercado

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Precio más bajo:155,17 €(2024-02-28)

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Kilchoman Distillery, established in 2005 by Anthony Wills, held the distinction of being Islay's first new distillery in 124 years and the industry's 'newcomer' until Ardnahoe joined the island's whisky community in late 2018. While Malt Mill (1908) operated within Lagavulin's premises, it was not an independent distillery as it shared Lagavulin's mash tuns. Kilchoman's success with its single malt whisky prompted a major expansion that doubled production capacity. The new still room, commissioned in April 2019, features two 1.2-ton stainless steel semi-lauter mash tuns, twelve 6,000-liter stainless steel washbacks with a 90-hour fermentation period, and two sets of stills. Production reached 220,000 liters in 2018, with projections of 300,000 liters for 2019. The distillery maintains traditional floor malting for 30% of its requirements, including 20 PPM peated malt, while sourcing the remaining 70% from Port Ellen Maltings, which includes malts peated to 50 PPM. The core range comprises Machir Bay and Sanaig (launched 2016, matured in bourbon and oloroso sherry casks). Loch Gorm is the limited edition expression that is uniquely fully sherry-matured, crafted from 100% Islay-grown barley that is malted on-site. Special releases include the STR Cask (distilled May 2019, using 50 PPM peated malt, bottled at 50% ABV, matured in re-charred and re-toasted red wine casks) and a 9-year-old 2009 Vintage. The 2019 Feis Ile special edition is a vatting of 2007 bourbon cask and 2008 oloroso sherry cask whiskies. The portfolio is completed by travel retail exclusives Coull Point (UK market) and Saligo Bay (global market).

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1546

Whiskyspace Espana 1546

7 jun 2026, 02:20:57

¡Oye, que este whisky es una locura! Al principio notas algo dulce, como un poco de picante de chile dulce... luego aparece un sabor botánico, como enebro, pero muy fenólico, ¿sabes? Me recordó a bandas de goma nuevas. Luego viene un toque de jugo de limón salado, casi como si hubiera curry o masala ahí escondido. Y el final... uf, es largo, algo alquitranado, con ese sabor a goma quemada y asfalto después de la lluvia. ¡Y qué decir del ahumado! Como mermelada de naranja con pimienta, combinado con un retrogusto a tabaco y cajas de puros con lustre de metal. Hasta me pareció sentir aceitunas negras y café quemado. Al final, los encantos son obvios: notas a nueces tostadas, a fudge ahumado... algo exhausto, como esos olores de mecánica, pero fascinante. ¿Lo probarías? 😉

Whiskyspace Espana 1362

Whiskyspace Espana 1362

2 jun 2026, 22:29:03

¡Vaya! Este whisky me recuerda a cuando entré a una ferretería nueva... huele a plástico recién desembalado, a bandas de goma, y ese toque químico que es casi como pegamento. Luego, al probarlo, me da una mezcla rara... algo picante como el curry o el masala, pero también dulce, como mermelada con chile. Notas a nueces, a piel de limón salado, y eso que parece goma de tubo de bicicleta. Tiene algo de humo, de tabaco, como cuando fumas un puro. El sabor metálico me hace pensar en el pulimento para metales. ¡Pero qué combinación tan interesante! Es de esos que te hacen pensar en sitios inesperados. Curioso. 🤔

Lic. Gabriel Palomo

Lic. Gabriel Palomo

27 may 2026, 06:05:04

¡Vaya! Esta copa es un viaje. Al principio me recuerda al olor de un taller mecánico... ¿fluidos de frenos y algo metálico? Pero enseguida se abre a un dulzor ahumado, como un turrón quemado. 🤔 Luego viene la sal y el picante, como un limón con sal y un toque de chile dulce. ¡Es salvaje! Al final queda un regusto larguísimo a nueces y algo curioso... ¿cuero y goma nueva? Sabe a oro viejo que ha estado en un garaje lleno de combustible. 🚗✨

Óscar Carranza Tercero

Óscar Carranza Tercero

26 may 2026, 19:00:41

Uff, este whisky va fuerte 😅 Me sale mucho humo, alquitrán y goma quemada, como asfalto caliente. También algo salado, aceitunas negras y especias tipo masala. Luego aparece un toque dulce raro, como fudge ahumado con naranja amarga y pimienta. Es bastante loco: tabaco, puros, metal pulido y hasta un punto de gases de escape. Rudo, químico, pero tiene su rollo si te gustan los sabores extremos.

José Manuel López

José Manuel López

11 may 2026, 12:31:08

¡Qué experiencia tan interesante! Al principio, huele a frutas maduras y un toque de miel. 🍯 Después, el sabor es suave, como notas de vainilla y un poco de roble. Un final largo con un sutil ahumado que se queda. 😌 A veces, siento un ligero picor en la lengua, pero no desagradable. Me encanta cómo evoluciona en el vaso. 🥃 ¡Salud!

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