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Kilchoman Single Cask 2012 8 años Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
8 años
Graduación Alcohólica
53.4%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Kilchoman
Año de Destilación
11.12.2012
Año de Embotellado
15.11.2021
Tipos de Barril
Bourbon barrel, Tequila Cask Finish

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:99,94 €(2024-02-28)

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Kilchoman Distillery, established in 2005 by Anthony Wills, held the distinction of being Islay's first new distillery in 124 years and the industry's 'newcomer' until Ardnahoe joined the island's whisky community in late 2018. While Malt Mill (1908) operated within Lagavulin's premises, it was not an independent distillery as it shared Lagavulin's mash tuns. Kilchoman's success with its single malt whisky prompted a major expansion that doubled production capacity. The new still room, commissioned in April 2019, features two 1.2-ton stainless steel semi-lauter mash tuns, twelve 6,000-liter stainless steel washbacks with a 90-hour fermentation period, and two sets of stills. Production reached 220,000 liters in 2018, with projections of 300,000 liters for 2019. The distillery maintains traditional floor malting for 30% of its requirements, including 20 PPM peated malt, while sourcing the remaining 70% from Port Ellen Maltings, which includes malts peated to 50 PPM. The core range comprises Machir Bay and Sanaig (launched 2016, matured in bourbon and oloroso sherry casks). Loch Gorm is the limited edition expression that is uniquely fully sherry-matured, crafted from 100% Islay-grown barley that is malted on-site. Special releases include the STR Cask (distilled May 2019, using 50 PPM peated malt, bottled at 50% ABV, matured in re-charred and re-toasted red wine casks) and a 9-year-old 2009 Vintage. The 2019 Feis Ile special edition is a vatting of 2007 bourbon cask and 2008 oloroso sherry cask whiskies. The portfolio is completed by travel retail exclusives Coull Point (UK market) and Saligo Bay (global market).
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2291

Whiskyspace Espana 2291

5 jul 2026, 03:54:41

Tiene un color de vino blanco super claro, la verdad, muy mono 🍋 Al probarlo se siente super limpio, muy fresco, sin nada raro. Te recuerda a ramas rotas del campo, como cuando te haces un corte en la mano y hueles la madera mojada, ¿no? 🫤 Después salen toques de semillas de hinojo, un puntito de wasabi que pica un poquito pero rico, la parte de raíces, como apio nabo o zanahoria, un toque a genciana que amarga un poquito, y un fondo a ginebra y mezcal que le da ese toque herbal y ahumado. El final es de tequila, ¿lo flipas? Con ese ahumado picante que te recorre la garganta y un regustito a manteca super rico, un puntito a tierra que le va genial. Es de esos espíritus sin complicaciones, muy bueno para la sobremesa, de esos que no sabes si es whisky o otra cosa pero te lo tomas genial jajaja

Whiskyspace Espana 2007

Whiskyspace Espana 2007

25 jun 2026, 06:46:17

Esta botella me sorprendió, honestamente. Al primer sorbo noté ese toque ahumado que recuerda a un mezcal, pero más suave, como si hubiera ramitas rotas tostándose. El color blanco de vino me hizo pensar en algo limpio, pero luego salió ese lado raíz con céleriaco y zanahorias, muy terroso y fresco. Justo cuando creía que se apagaría, apareció el wasabi picante y esa ligera nota jabonosa, rara pero intrigante. Las semillas de hinojo y el ajenjo le dieron un toque herbáceo, mientras el humo picante y el final de tequila me recordaron a algo más que solo un whisky. No sé si es correcto decirlo, pero mezcló raíces, humo y un poquito de tierra limpia de manera que no esperaba. Me hizo sonreír, como si estuviera sentado en un bosque mojado después de la lluvia.

Whiskyspace Espana 1948

Whiskyspace Espana 1948

24 jun 2026, 06:59:10

¡Vaya, qué whisky más peculiar! El color me recordó al vino blanco, muy pálido y limpio. Al acercar la nariz, de inmediato sentí esas notas de humo, pero no un humo fuerte, más bien como ramas rotas después de la lluvia. Y luego salen unas raíces, a zanahorias y chirivías, con un toque de hinojo y algo terroso, como tierra húmeda y limpia. Me hizo pensar en un gin también, por las hierbas botánicas. En el paladar es fresco, con ese carácter de raíz que continúa. Hay un puntito picante, como humo con pimienta, y me sorprendió un sabor que me recordó al mezcal o al tequila, esa vena agaveña. Aparecen las aceitunas y algo de wasabi que le da un golpe interesante. El final es medio, donde regresan las raíces anisadas y ese recuerdo a vino blanco. Una experiencia rara, como un buen espíritu que cruza categorías. Me gustó la aventura. 🥃

Miguel Anaya

Miguel Anaya

27 may 2026, 06:02:25

¡Bueno, probando esto… el color es muy pálido, casi como un vino blanco! 😄 Al primer sorbo, lo que más me llega es esa sensación de tierra húmeda, como después de la lluvia. Tiene un lado muy terroso, raíz, a chirivía y algo ahumado, pero no tanto como un whisky escocés, más como un humo de ramas rotas. Me recuerda un poco al mezcal por el carácter, pero sin la parte agave. También aparecen unas notas de hinojo y anís que se quedan un ratito, con un toque final de oliva y pimienta. El final es medio, no se alarga demasiado. Es curioso, como un gin o un aguardiente de raíces pero con cuerpo de whisky. Interesante! ✨

D. Isaac Colunga Segundo

D. Isaac Colunga Segundo

26 may 2026, 18:54:25

Me sale bastante ahumado y terroso, como ramas secas y raíces 🌿 Hay un punto raro pero curioso: nabo, zanahoria y algo de hinojo. Luego pica un poco, tipo wasabi suave, con final que recuerda al tequila y unas olivas 🫒 Limpio, seco y bastante campestre.

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