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Kilchoman 2012 8 años Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
8 años
Graduación Alcohólica
52.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Kilchoman
Año de Destilación
11.12.2012
Año de Embotellado
15.11.2021
Tipos de Barril
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

Precio de Mercado

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Precio más bajo:107,01 €(2024-02-28)

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Kilchoman Distillery, established in 2005 by Anthony Wills, held the distinction of being Islay's first new distillery in 124 years and the industry's 'newcomer' until Ardnahoe joined the island's whisky community in late 2018. While Malt Mill (1908) operated within Lagavulin's premises, it was not an independent distillery as it shared Lagavulin's mash tuns. Kilchoman's success with its single malt whisky prompted a major expansion that doubled production capacity. The new still room, commissioned in April 2019, features two 1.2-ton stainless steel semi-lauter mash tuns, twelve 6,000-liter stainless steel washbacks with a 90-hour fermentation period, and two sets of stills. Production reached 220,000 liters in 2018, with projections of 300,000 liters for 2019. The distillery maintains traditional floor malting for 30% of its requirements, including 20 PPM peated malt, while sourcing the remaining 70% from Port Ellen Maltings, which includes malts peated to 50 PPM. The core range comprises Machir Bay and Sanaig (launched 2016, matured in bourbon and oloroso sherry casks). Loch Gorm is the limited edition expression that is uniquely fully sherry-matured, crafted from 100% Islay-grown barley that is malted on-site. Special releases include the STR Cask (distilled May 2019, using 50 PPM peated malt, bottled at 50% ABV, matured in re-charred and re-toasted red wine casks) and a 9-year-old 2009 Vintage. The 2019 Feis Ile special edition is a vatting of 2007 bourbon cask and 2008 oloroso sherry cask whiskies. The portfolio is completed by travel retail exclusives Coull Point (UK market) and Saligo Bay (global market).
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1901

Whiskyspace Espana 1901

24 jun 2026, 01:09:53

Este whisky tiene un toque ahumado suave, como el Caol Ila, pero con un final largo que se queda en la garganta. El sabor a raíz de agave y la acidez de las frutas cítras, como los limones, dan un equilibrio raro. Me recuerda a un ex-reposado más grueso, con notas marinas de algas y pescado ahumado que se mezclan con el toque picante de las alcaparras y pepinillos. La combinación de Islay auténtico y ese toque mexicano crea algo que no esperaba, pero que me deja pensando. Muy buena sorpresa 🥃✨

Whiskyspace Espana 1864

Whiskyspace Espana 1864

23 jun 2026, 21:12:31

Uf, qué cosa más rara y buena. Al principio notas ese humo como de kippers ahumados, muy islay de verdad, con algo salino tipo agua de mar y algas. Luego aparecen los limones, como si le echaras un poco de vino blanco por encima, y algo ácido de fruta verde. Tiene cuerpo, es más gordito de lo que esperaba, y es suave para lo que es. Al rato saco cosas de pepinillos, alcaparras, aceitunas verdes... como una guarnición rara en un vaso. 😅 Lo del roble de tequila se nota pero no es nada loco, más bien agave sutil, no demasiado mezcalero. Como raíces y ramas de algún árbol. Un toque de puerro también, qué sé yo. El final es larguísimo, con humo de hierba y un puntito salino que se queda ahí. Muy buena mezcla escocesa-mexicana, la verdad. Fine stuff. 🥃

Whiskyspace Espana 1788

Whiskyspace Espana 1788

23 jun 2026, 12:37:35

¡Qué cosa más rica! 🌿 Primero notas ese toque fresco de limón y fruta ácida, como si alguien exprimiera un cítrico sobre hierba recién cortada. Luego aparece ese humo suave, casi como un atardecer en la costa escocesa mezclado con un aliento salado del mar. Un toque terroso de raíces y ramas, como caminar por un bosque después de la lluvia, pero sin ser pesado. Los pepinillos y las alcaparras le dan ese contraste picantón que te hace sonreír, y al fondo queda ese regusto a vino blanco seco, elegante y largo. No es un trago que te abruma, sino que se va desplegando como una manta suave sobre el paladar. ¡Perfecto para cerrar el día! 🥃

Whiskyspace Espana 1743

Whiskyspace Espana 1743

23 jun 2026, 08:31:16

Madre mía, qué cosa más rara y buena. Sensación de Isla de toda la vida pero sin pasarse con el humo, como si lo hubieran suavizaco con algo agriosito. 🤔 Me huele a algas, agua de mar y luego un toque de limón rallado... ademas notas de encurtidos, pepinos en vinagre, algo herbáceo. No es muy ahumado tipo mezcal, que es lo que no me mola mucho. El retrogusto largo y salino lo disfrutí bastante. Parece una mezcla escocesa mexicana bastante fina. En la segunda copa aparecieron notas de raices y fruta ácida. Buen descubrimiento. 🥃 La verdad es que un poco de vino blanco ayudó a abrirlo bien. Se me recuerda a esas cosas secas, como alcaparras o un buen gin-tonic de costa. Pizarroso pero con algo hierbaceo, algo dulzón en el centro pero no demasiado graso. Otro paladar diferente, de los que no se ven todos los días. Le doy un aplauso. Excelente mezcla, sí señor. Lo repetiría. 😄

Whiskyspace Espana 1546

Whiskyspace Espana 1546

7 jun 2026, 02:21:43

¡Qué whisky tan interesante! Tiene un ahumado suave, como un Islay pero sin ser demasiado intenso. Siento madera, ramas y raíces, con sabores de aceitunas verdes, pepinillos, puerro y alcaparras. También me recuerda a arenque ahumado. Es largo, con frutas ácidas como limones. Me parece una excelente mezcla escocesa-mexicana, con toques de barriles de reposado y añejo. No es demasiado mezcaly, y tiene un carácter fino y muy bueno. 🥃😊

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