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Kilchoman Distillery, established in 2005 by Anthony Wills, held the distinction of being Islay's first new distillery in 124 years and the industry's 'newcomer' until Ardnahoe joined the island's whisky community in late 2018. While Malt Mill (1908) operated within Lagavulin's premises, it was not an independent distillery as it shared Lagavulin's mash tuns. Kilchoman's success with its single malt whisky prompted a major expansion that doubled production capacity. The new still room, commissioned in April 2019, features two 1.2-ton stainless steel semi-lauter mash tuns, twelve 6,000-liter stainless steel washbacks with a 90-hour fermentation period, and two sets of stills. Production reached 220,000 liters in 2018, with projections of 300,000 liters for 2019. The distillery maintains traditional floor malting for 30% of its requirements, including 20 PPM peated malt, while sourcing the remaining 70% from Port Ellen Maltings, which includes malts peated to 50 PPM. The core range comprises Machir Bay and Sanaig (launched 2016, matured in bourbon and oloroso sherry casks). Loch Gorm is the limited edition expression that is uniquely fully sherry-matured, crafted from 100% Islay-grown barley that is malted on-site. Special releases include the STR Cask (distilled May 2019, using 50 PPM peated malt, bottled at 50% ABV, matured in re-charred and re-toasted red wine casks) and a 9-year-old 2009 Vintage. The 2019 Feis Ile special edition is a vatting of 2007 bourbon cask and 2008 oloroso sherry cask whiskies. The portfolio is completed by travel retail exclusives Coull Point (UK market) and Saligo Bay (global market).
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
Nuts
Dried Fruit
Pepper
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitCandela Valadez
12 may 2026, 06:30:53
¡Qué whisky más interesante! Al principio huele a madera ahumada y un toque de naranja seca... 🌲🍊 Al probarlo, noto caramelo suave y algo de canela, como un postre de la abuela. 🔥 El final es largo, con un amargor elegante que recuerda al chocolate negro. Me encanta cómo evoluciona en el paladar... 💫 Un poco picante al tragar, pero de forma agradable. Perfecto para una tarde tranquila con un buen libro. 📚 ¡Salud! 🥃
Jesús Rubio
11 may 2026, 20:50:52
¡Uf! Qué nariz tan potente... huele a ahumado, como fogata vieja y cuero. Al primer sorbo, ¡pica un poco! Luego vienen sabores a tostado, café y algo dulzón, ¿toffee? 🍯 La textura es aceitosa, lamiéndose los labios queda sabor a nuez tostada y humo. ¡Vaya! Después de un rato aparece un toque frutal, ¿ciruelas pasas? Me recuerda a postre de Navidad. 🍷 Al final queda un amargor de chocolate negro y... ¿jengibre? Calienta por dentro. 😊 ¡Salud!
Eduardo Zamudio
11 may 2026, 12:21:08
¡Oye, qué whisky más raro! Lo primero es el aroma, muy suav, con algo de frutas como manzana y maybe ciruela seca? No sé, pero huele a acaramelao y a madera, tipo barrica nueva. 🥃👃 Al probarlo, vaya sorpresa. Es más picante de lo que pensaba, con un toque de canela o maybe nuez moscada. Luego sale un sabor a miel y a algo tostado, como galleta. El cuerpo es medio, no es pesao. 👅✨ El final... pues no es muy largo, se va rápido, dejando un puntito amarguillo y como a piel de naranja. 😅 No está mal, es curioso, pero me deja con cara de "?". 🤷♂️
D. Mario Riojas Hijo
6 may 2026, 03:21:01
¡Bueno, este whisky...¡sabe a vainilla y caramelo, como un dulce de abuela! 🍬 Luego notas un toque de madera y especias suaves, no pican nada. También tiene un aire ahumado muy ligero, no molesta para nada. Después... ¡vuelven los frutos secos! 🥜 Y algo de miel, claro. Al final, deja un retrogusto largo, como de frutas secas... y un poquito de cítricos. ¡Muy equilibrado! 😊 Lo bebes y sientes calidez, pero no quema. Perfecto para disfrutar lento, después de cenar. 🥃✨
Erik Corral Segundo
4 may 2026, 23:41:46
¡Qué whisky tan interesante! Tiene un aroma ahumado, como de leña, y al probarlo sientes vainilla y miel. Es suave y con un toque de frutas. Me encanta cómo calienta la garganta. 🥃✨ A veces le noto un ligero sabor a especias, pero no es fuerte. El final es largo y dulce. ¡Muy disfrutable para una tarde relajada! 😊 Ojo, que a veces el sabor cambia un poco entre copas, pero eso le da carácter. ¡Salud!
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