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Dailuaine Old Particular 2002 15 años Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
15 años
Graduación Alcohólica
48.4%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Dailuaine
Año de Destilación
03.2002
Año de Embotellado
08.2017
Tipos de Barril
Sherry butt

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:95,00 €(2024-02-28)

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Reading Alfred Barnard's 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' from the late 1880s reveals how much the whisky industry has transformed—yet how much remains eternal. Barnard dedicated seven extraordinary pages to Dàyún, so spellbound was he by its setting. He wrote with reverence: 'With such sublime surroundings, it is no wonder they distill nectar from the Garden of Eden, a spirit for which all mortal men would surely fall,' adding, 'The entire landscape is as exquisite as a celestial palace.' Today, Dàyún embodies everything associated with Speyside whisky. Winding along serpentine roads, crossing the Spey River repeatedly, you suddenly discover this distillery mirrored in a valley gorge. While romantically beautiful, Dàyún is uncompromisingly pragmatic—once among the region's largest producers, crafting nearly one million liters of new make spirit annually. The distillery houses an 11.25-ton stainless steel full-filter mash tun, eight larch washbacks, two external stainless steel fermenters, and three pairs of stills. Traditionally copper, some condensers were converted to stainless steel years ago to impart a subtle sulfurous character. In 2015, fermentation times were adjusted to create a softer, silkier spirit when Clynelish closed for renovations, making Dàyún Diageo's sole source of this signature silky whisky base essential for premium blends. By 2019, the distillery operated four short fermentations (80 hours) and eight long fermentations (107 hours) weekly, producing 2.6 million liters annually. Dàyún is a cornerstone malt distillery for Scotland's blended whisky industry. Its sole official bottling is the revered Flora & Fauna 16-Year-Old, with a rare 34-Year-Old distilled in 1980 released in 2015 as part of Diageo's Special Releases.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2151

Whiskyspace Espana 2151

28 jun 2026, 01:16:36

Me roza la boca, como si hubiera pasado un café muy graso antes de subir a la montaña. El cuerpo está bien pleno, lleno de malta y algo de carne, con un toque rofeo de chocolate crudo. Aparecen nociotas tostadas y un ligero amargor que recuerda a la grava, y un poco de corteza de manzana. Parece un whisky con mucha personalidad, con un final que dura largo y deja un sabor casi untuoso, como en un tazón de avena. 😏🏻

Whiskyspace Espana 1896

Whiskyspace Espana 1896

24 jun 2026, 00:37:48

Qué whisky más raro, la verdad 😅 El estilo es muy peculiar. Al probarlo lo primero que noto es un golpe malty brutal, como si estuviera tomando gachas o avena con pan tostado. Hay un toque ahumado que me hace pensar en el café bien cargado, y unas nueces tostadas por ahí. Tiene una textura como aceitosa, no sé cómo explicarlo, y un fondo que me recuerda a esa cosa salada tipo Marmite o algo así 🤷‍♂️ Lo de la cascara de manzana es sutil pero está, y hay un puntito como de piedra/cal que da un no sé qué curioso. El final es bastante largo, con el sabor tostado que se queda un buen rato. Es de esos whiskies que no te dejan indiferente, ¿no? Complejo pero sin pasarse. Me gusta 👍

Whiskyspace Espana 1857

Whiskyspace Espana 1857

23 jun 2026, 20:20:30

¡Qué raro pero bueno! 😄 Primero notas como un pan tostado con mantequilla, crujiente y calentito. Luego aparecen esos frutos secos tostados, como si te comieras un muesli recién hecho. 🥜 Un toque a café recién molido, pero no amargo, más bien como el poso de una taza buena. Y de fondo, algo terroso, como grava mojada bajo el sol. 🌞 La fruta está ahí, pero no es dulce, más bien como piel de manzana secándose al aire. Y ese regusto a chocolate negro sin azúcar, amargo pero rico. 🍫 A veces me recuerda a ese pan de pueblo que sabe a gloria, pero con un estilo raro, como si alguien le hubiera echado un chorrito de algo raro… ¿mermelada de Marmite? 😅 Y al final, un toque a malta pura, como si te hubieran dado un abrazo de pan recién horneado con miel. 🍯 ¡Un whisky con carácter, sin duda! 🥃

Whiskyspace Espana 1539

Whiskyspace Espana 1539

6 jun 2026, 23:12:49

Qué whisky más raro... al principio huele a frutas maduras, como manzana pelada, pero después sube ese toque raro, como tiza o azufre. Luego viene un golpe de tostado, como café oscuro y frutos secos bien tostados. Me recuerda al Marmite y al pan de pueblo recién horneado. En boca es aceitoso, con cuerpo, como avena o muesli. Tiene un carácter fuerte, casi carnoso, y un amargor de achicoria al final. El final es larguísimo, con chocolate puro y notas de malta que me transportan al Mortlach... es simplemente un whisky con personalidad. Es raro pero bueno, como esos desayunos contundentes con porridge y pan tostado 😋

Samuel Espinosa Hijo

Samuel Espinosa Hijo

12 may 2026, 14:31:12

¡Qué aroma más intenso! 🍯 Humo suave con toques de... ¿miel? Y un final qlro, como de madera. A ver, en nariz me recuerda a frutas secas 🥜 y un poquito de vainilla. En boca... uf, qué cuerpo tiene! Parece qlro el sabor pero se queda un rato 👅 Como caramelo quemado casi... y algo picante? Raro pero me gusta 👍 Nota mental: probar con hielo la próxima vez... ❄️

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