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Dailuaine Old Malt Cask 1973 34 años Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
34 años
Graduación Alcohólica
50%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Dailuaine
Año de Destilación
11.1973
Año de Embotellado
12.2007
Tipos de Barril
Hogshead Reenvasado

Precio de Mercado

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Precio más bajo:582,30 €(2024-02-28)

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Reading Alfred Barnard's 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' from the late 1880s reveals how much the whisky industry has transformed—yet how much remains eternal. Barnard dedicated seven extraordinary pages to Dàyún, so spellbound was he by its setting. He wrote with reverence: 'With such sublime surroundings, it is no wonder they distill nectar from the Garden of Eden, a spirit for which all mortal men would surely fall,' adding, 'The entire landscape is as exquisite as a celestial palace.' Today, Dàyún embodies everything associated with Speyside whisky. Winding along serpentine roads, crossing the Spey River repeatedly, you suddenly discover this distillery mirrored in a valley gorge. While romantically beautiful, Dàyún is uncompromisingly pragmatic—once among the region's largest producers, crafting nearly one million liters of new make spirit annually. The distillery houses an 11.25-ton stainless steel full-filter mash tun, eight larch washbacks, two external stainless steel fermenters, and three pairs of stills. Traditionally copper, some condensers were converted to stainless steel years ago to impart a subtle sulfurous character. In 2015, fermentation times were adjusted to create a softer, silkier spirit when Clynelish closed for renovations, making Dàyún Diageo's sole source of this signature silky whisky base essential for premium blends. By 2019, the distillery operated four short fermentations (80 hours) and eight long fermentations (107 hours) weekly, producing 2.6 million liters annually. Dàyún is a cornerstone malt distillery for Scotland's blended whisky industry. Its sole official bottling is the revered Flora & Fauna 16-Year-Old, with a rare 34-Year-Old distilled in 1980 released in 2015 as part of Diageo's Special Releases.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2276

Whiskyspace Espana 2276

4 jul 2026, 19:43:33

Un whisky bastante ligero, con un color dorado pálido que me recuerda a la luz de la tarde. En nariz aparecen notas de almendra, un toque de vainilla y un leve aroma a cera de abejas, como si hubiera un poco de fruta de hueso en aguardiente. En boca me da una sensación fresca, con acidez afrutada tipo cereza kirsch y un poco de ruibarbo, equilibrado entre dulzor y acidez, casi como una macedonia de manzana cortada y plátano. Un toque de eneldo y cilantro le da un carácter herbal, mientras que un fondo de patata cruda y un susurro de roble controlado le dan profundidad. Muy fácil de tomar, me deja con ganas de otro sorbo. 🥃

Whiskyspace Espana 2144

Whiskyspace Espana 2144

27 jun 2026, 22:48:47

<think> 好,我现在要帮用户生成一段西班牙语的威士忌饮用感受。用户是一位普通的西班牙威士忌爱好者,所以语气需要自然,像随口分享一样。首先,我需要仔细看看用户提供的关键词列表:['pure potstill Irish', 'tarragon', 'pomegranates', 'chervil', 'bananas', 'kirsch', 'oakiness kept at bay', 'light for Dailuaine', 'sweetness', 'dill', 'candy sugar', 'pineapples', 'herbs', 'sour fruitiness', 'balanced between sweet and sour fruits', 'raw potatoes', 'vanilla', 'stone-fruit eau-de-vie', 'fresh', 'beeswax']。 首先,我要把这些关键词翻译成西班牙语,或者找到对应的西班牙语表达。比如,'pomegranates' 是 'granadas','tarragon' 是 'tagarnina','bananas' 是 'plátanos','kirsch' 是 'kirsch'(通常直接用这个词),'oakiness kept at bay' 可能翻译为 'roble contenido','light for Dailuaine'

Whiskyspace Espana 2089

Whiskyspace Espana 2089

27 jun 2026, 03:07:28

Este vino es muy interesante, de color pale gold y con un perfil muy equilibrado entre frutas dulces y ácidas. al primer sorbo me da una sensación fresh, casi como si tuviera tinned pineapples y pomegranates, muy frutal. en el nariz suena complex, con notas de coriander, almendras y un toque de chervil que recuerda a hierbas silvestres. el sabor es fruitiness pura, mezcla de bananas, kirsch y un poquito de rhubarb que le da esa sour fruitiness bien marcada. me gusta cómo el oakiness kept at bay, no se siente pesado, más bien ligero para ser un Dailuaine. hay un toque de vanilla y candy sugar que lo hace muy agradable de beber, casi como una bebida pure potstill Irish. las notas de stone-fruit eau-de-vie y marzipan aparecen suavemente, y aunque no era esperado, hay un rastro de raw potatoes o dill que le da un carácter único. en resumen, es fácil de beber, enjoyable to quaff, y perfecto para una noche tranquila. 🍷✨

Whiskyspace Espana 1997

Whiskyspace Espana 1997

25 jun 2026, 02:58:33

¡Uf, qué nariz más compleja! Primero me llega un toque a cera de abeja y almendras, como si fuera un mazapán recién hecho 🍯. Luego, frutas... piña en almíbar, granada y ese toque agrio de ruibarbo que equilibra lo dulce. Un poco de vainilla y hierbas frescas, como cilantro o estragón. Ligero, pero con cuerpo. ¡Se bebe solito! 🥃

Whiskyspace Espana 1734

Whiskyspace Espana 1734

23 jun 2026, 07:36:52

Hoy probé este whisky y me llegó una frescura de hierbas como el chervil y el dill, con un toque de fruta ácida que recuerda a la zwetschke y a las ciruelas, un poco de dulzura de vainilla y azúcar de caramelo, y un fondo ligero de robineta bien controlado. Se siente como morder una manzana cortada y una piña enlatada, con un guiño de almendra y marzipán. Muy fácil de tomar, casi ligero, ideal para una tarde tranquila. 😊

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