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Chichibu 2011 7 años Single Malt Whisky

Chichibu

Prefectura de Saitama · Japón

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
7 años
Graduación Alcohólica
57.4%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Chichibu
Año de Destilación
2011
Año de Embotellado
2018
Tipos de Barril
Belgian stout cask finish

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:1744,98 €(2024-02-28)

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Chichibu Distillery represents one of modern whisky's most compelling revival stories. Founded in 2007 by Ichiro Akuto, grandson of Hanyu Distillery's founder, this craft distillery is located in Chichibu, Saitama Prefecture—approximately 100 kilometers northwest of Tokyo. Production commenced in February 2008, marking the return of the Akuto family's whisky-making legacy. The distillery embodies the intersection of Scottish tradition and Japanese craftsmanship. Its compact production setup includes a small mill, a single mash tun, and uniquely, several fermentation tanks crafted from Japanese oak (mizunara)—a rarity in whisky production that imparts distinctive character. The twin copper pot stills, commissioned from Scotland's renowned Forsyths of Rothes, are deliberately small-scale, promoting robust flavor development through increased copper contact. Maturation occurs in traditional dunnage warehouses, where the humid continental climate of Saitama—with its dramatic seasonal temperature variations—accelerates aging dynamics. Ichiro Akuto employs a diverse cask regimen including ex-bourbon hogsheads, sherry butts, puncheons, and Japanese oak casks, often finishing whiskies in innovative wood types. Every expression is bottled without chill filtration or artificial coloring, preserving the spirit's authentic character. Chichibu has rapidly ascended to cult status, with its limited releases—particularly under the 'Ichiro's Malt' label—commanding global attention and embodying the precision, innovation, and artistry of new-generation Japanese whisky.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2268

Whiskyspace Espana 2268

4 jul 2026, 14:24:55

Me tomó un sorbo y salió un aroma a plátanos muy maduros y flores de prado, con un toque de lúpulo tangerina que le da un aire sexy 😋. Sabe bastante como una IPA frutal, pero con cuerpo de stout y un final largo, casi como una mezcla de cerveza y whisky muy agradable.

Whiskyspace Espana 1934

Whiskyspace Espana 1934

24 jun 2026, 04:50:27

Uf, hoy probé algo que me sorprendió mucho. Al tomarlo, sentí un sabor a frutas como cerezas y moras, con lúpulos cítricos que daban una vibe muy fresca. 🍊 La cerveza realmente dominaba el whisky, hacía que todo fuera más pesado pero full de diversión. Tuve un retrogusto largo, casi como un pastel de frutas actualizado, con un toque terroso y floral. Me pareció una mezcla loca, como un cóctel belgo-japonés pero más stout. ¡Fue sexy y descontrolado, me encantó! 😆

Whiskyspace Espana 1427

Whiskyspace Espana 1427

4 jun 2026, 11:29:41

Hombre, esta copa me ha pillado desprevenido... De primeras parece una cerveza IPA bien lupulada, ¿no? Esos lúpulos de tangerina y frutas saltan a la nariz de inmediato. 🍺🍓 Pero después... ¡surpresa! La boca se llena de fresas maduras y algo de cereza negra, como un postre de frutas en verano. Curioso el toque terroso, como paseo por un prado con florecitas silvestres. Lo más loco es que el final dura un montón, se queda ahí con ese retrogusto a plátano maduro y bizcocho de frutas. Casi parece un cóctel belgo-japonés inventado, ¡pero funciona! 🍌✨ Me ha recordado a una fruta pastelada refrescante en una tarde calurosa. Divertido de beber, con ese punto sexy que engancha.

Whiskyspace Espana 1351

Whiskyspace Espana 1351

2 jun 2026, 18:06:49

¡Qué curioso este whisky! Al verlo tiene un tono dorado claro, como un día de sol en el campo. 🌾 Huele a flores silvestres mezcladas con fresas y cerezas maduras… pero detrás aparece algo más loco, como una mezcla rara entre un buen stout y un toque cítrico que me recuerda a la cerveza artesanal. 🍺 En boca la acidez es untuosa, casi como una fruta muy madura… y sí, el sabor a cerveza toma el mando por completo, como si la parte del whisky se hubiera ido de fiesta y no volviera. Las frutas oscuras (moras, plátano pasado) se cuelan después, con un retrogusto que se alarga como una conversación después de unas copas. No es lo que esperaba, pero ¡qué frescura rara tiene! 😅

Sra. María Ramón

Sra. María Ramón

25 may 2026, 16:10:29

Jo, esto es una locura divertidísima. Al principio casi solo olía a IPA frutal cargada de lúpulo, como si la cerveza se comiera al whisky por completo, y pensé "vale, esto es un cóctel belga-japonés juguetón". En boca, sin agua, es una mezcla rara pero muy chula: mandarina confitada, fresas ácidas, y un punto terroso que te pilla desprevenido. Tiene una acidez gordita y sexy, como morder un pastel de frutas fresco con flores de pradera. Con un chorrito de agua se abre más y aparece un dorado precioso. Aparecen cerezas y un toque de fresa más dulce, aunque el lúpulo Citra sigue mandando. El final es eterno, con esa acidez afrutada que no se va. Me gusta, es un mejunje muy agradable, aunque entiendo que si estás pensando en otra cosa, igual te satura.

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59.7%
Volumen
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★★★½
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54.5%
Volumen
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Edad
8 años
Graduación Alcohólica
56.4%
Volumen
700 ml

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First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Valoraciones

★★★★
Chichibu 2011 7 años Single Malt Whisky

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Edad
7 años
Graduación Alcohólica
58.8%
Volumen
700 ml

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Bourbon barrel

2055,00 €

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★★½
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Edad
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62.4%
Volumen
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21.580,53 €

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★★★
Chichibu 2009 9 años Single Malt Whisky

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60.4%
Volumen
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4200,00 ¥

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Edad
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61.9%
Volumen
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★★★
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61.8%
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60.8%
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Edad
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62%
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Usagida Merlot

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★★★