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Aultmore 1999 16 años Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
16 años
Graduación Alcohólica
52.7%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Aultmore
Año de Destilación
1999
Año de Embotellado
2016
Tipos de Barril
Barrica de Bourbon

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:105,00 €(2024-02-28)

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Aultmore Distillery: The Hidden Gem of Speyside Nestled discreetly along the A96 highway from Keith to Fochabers, Aultmore presents itself as the "white distillery"—an architectural beacon that belies its elusive nature. Unlike its Speyside neighbors who welcome visitors year-round, Aultmore maintains an air of mystery, opening its doors only during the prestigious Spirit of Speyside Festival each May. This rare accessibility, combined with a near-total demolition of its 1896 structures during a 1970s reconstruction, makes any glimpse inside this operational fortress a coveted experience for whisky pilgrims. PRODUCTION & CAPACITY The distillery houses a formidable 10-ton Steinecker full-lauter mash tun, six washbacks with a notably short minimum fermentation of 56 hours (preserving a light, grassy character), and four copper pot stills. Since 2008, Aultmore has operated a relentless seven-day production schedule, achieving 16 mashes weekly by 2019 and an annual output exceeding 3 million liters of new make spirit—placing it among Speyside's workhorse distilleries despite its low profile. OWNERSHIP & MARKET POSITION Under Diageo's stewardship, Aultmore's single malt was confined to the collector's realm, appearing sparingly in the Flora & Fauna and Rare Malts series. The 1998 acquisition by Bacardi/Dewar's initially seemed promising with a 12-year-old official bottling, yet the distillery retreated into obscurity for 16 years, existing primarily through independent bottlings. The paradigm shifted dramatically in 2014/15 with Bacardi's "Last Great Malts" campaign, which catapulted Aultmore into the spotlight as a centerpiece of the portfolio. CORE RANGE & LIMITED RELEASES The foundation consists of Aultmore 12 Year Old and 18 Year Old expressions, showcasing the distillery's signature profile of clean, herbal, and delicately fruity notes. The 25 Year Old has been discontinued, while the 21 Year Old remains a duty-free and US market exclusive. The Exceptional Cask Series, launched in 2018, represents the distillery's foray into luxury finishing—a Heathrow Airport exclusive trilogy of 22-year-old whiskies spent their final 11 years in Super Tuscan wine, Châteauneuf-du-Pape, and Moscatel casks respectively. Complementing this, a 17-year-old multi-cask matured expression, including time in rare Palo Cortado sherry casks, debuted in late 2019, further cementing Aultmore's reputation for innovative wood management. CHARACTER & COLLECTIBILITY Aultmore's spirit is prized for its ethereal, almost transparent profile—light grassy notes, lemon zest, and white pepper—making it a blender's dream and a connoisseur's secret. Its scarcity in official bottlings prior to 2014 has created a fervent secondary market for vintage independent releases, while the new OB portfolio is rapidly gaining traction among enthusiasts seeking authentic, unpeated Speyside character.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1741

Whiskyspace Espana 1741

23 jun 2026, 08:18:32

Alprimer sorbo me pareció menos suave de lo que esperaba, con una punta de limón y algo de cera de vela 🍋🕯️. Luego aparecen notas de brioche y un toque de pan corto, como si estuviera mordiendo una galleta recién salida del horno 🥐. Siente también un fondo de cebada y malta que le da cuerpo, un poco como un sidra seca y heno en un campo 🌾. Alguna vez me recuerda a una pila de revistas viejas y al olor a hierba recién cortada, con un guiño de jugo de naranja embotellado 🍊. El final lucha un poco, con un regusto a plastilina y un susurro de aceite de coco agrio, pero al final queda la sensación de una tarta de manzana tibia 🍏🥧. Mmm, interesante.

Whiskyspace Espana 1547

Whiskyspace Espana 1547

8 jun 2026, 03:21:37

Me acabo de servir una copa y madre mía, tiene un rollo muy curioso 🥃 Al olerlo me viene de golpe un aroma a hierba y heno, pero con un punto rarísimo que me recuerda a plastelina y cera de vela 🕯️. Hasta me viene a la cabeza el olor de ese montón de revistas viejas que guardas cogiendo polvo en el trastero jaja. Al tragarlo, oye, ¡te pelea un poqito! 🥊 Tiene garra. Me sabe bastante a malta y como a un brioche recién hecho 🥐, mezclado con manzanas y un poco de limón 🍋. Al final me deja un regusto que es clavadito a tomarse una sidra seca. Muy distinto a lo que suelo tomar, pero oye, me está gustando para echar la tarde.

Whiskyspace Espana 1438

Whiskyspace Espana 1438

4 jun 2026, 17:28:28

¡Qué sorpresa! Al abrir la botella me viene un aroma que recuerda a manzanas verdes y un poco de heno seco. 🌾 Al tomarlo, lo primero que noto es que gana cuerpo, como si se volviera más untuoso. Me hace pensar en bizcocho de mantequilla, algo vainilla... y de fondo un toque de malta que trae recuerdos. 😊 El retrogusto es interesante, no es tan suave como esperaba. Queda un sabor a paja y algo herbáceo, incluso un leve toque a césped recién cortado. Hmm, y aparece ese recuerdo de manzana horneada, como una tarta casera. Lo curioso es que al final me quedan sensaciones de cera de vela y, no sé por qué, un vago recuerdo a plastilina o a esas revistas viejas que se acumulan en el trastero. 🤔 Después de un rato, vuelve la malta, más intensa, y un retrogusto que me recuerda a zumo de naranja del supermercado... o a sidra seca. Algo ácido, como aceite de coco rancio, pero muy sutil. No está mal para una tarde tranquila, aunque es más complejo de lo que pensaba al principio.

Whiskyspace Espana 1361

Whiskyspace Espana 1361

2 jun 2026, 21:50:12

¡Qué whisky más raro! Al principio lucha un poco, no es tan suave como esperaba. Me sabe a jugo de naranja embotellado, como el de Minute Maid, con vainilla y manzanas. 🌳 La malta está ahí, y el retrogusto es más maltoso, larguísimo e inesperadamente herbáceo, como hierba verde. Recordé un brioche dulce, luego paja y heno. Poco a poco gana cuerpo y textura, más denso. 😮 También noté plastilina, tarta de manzana, cebada, un toque de aceite de coco ácido, cera de vela, olor a montón de revistas viejas, y galleta shortbread. ¡Vaya viaje de sabores! 👍

Iker Abad

Iker Abad

26 may 2026, 14:00:34

Me sale bastante verde: hierba, heno y malta 🌾 Luego aparece vainilla, brioche y un toque de galleta de mantequilla. También noto manzana, sidra seca y un puntito de limón 🍏🍋 Al fondo hay algo raro, como cera de vela y plastilina, pero no molesta. No es tan suave como esperaba; tiene más cuerpo y se vuelve más seco. El final queda largo, muy herbáceo y con un toque de naranja tipo zumo.

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Edad
14 años
Graduación Alcohólica
52.5%
Volumen
700 ml

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Barrica de Bourbon

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★★★½
Aultmore 1997 14 años Single Malt Whisky

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Edad
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Graduación Alcohólica
54.8%
Volumen
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Graduación Alcohólica
54.2%
Volumen
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★★★
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Graduación Alcohólica
51%
Volumen
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★★½
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Single Malt Whisky

Edad
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Graduación Alcohólica
53.5%
Volumen
700 ml

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★★★
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Edad
14 años
Graduación Alcohólica
58.8%
Volumen
700 ml

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—

600,00 £

39 Valoraciones

★★★
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AultmoreSpeyside · Reino Unido

Single Malt Whisky

Edad
20 años
Graduación Alcohólica
52.8%
Volumen
700 ml

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—

168,60 €

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★★★
Aultmore Small Batch 2006 12 años Single Malt Whisky

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Edad
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Graduación Alcohólica
57.4%
Volumen
700 ml

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★★★½
Aultmore Authentic Collection 2006 12 años Single Malt Whisky

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Edad
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Graduación Alcohólica
56.4%
Volumen
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Edad
25 años
Graduación Alcohólica
54.4%
Volumen
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★★★½