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Die Tobermory Destillerie auf der Isle of Mull in den Inneren Hebriden Schottlands verfügt über eine reiche Geschichte, die bis zur Gründung im Jahr 1798 zurückreicht. Im Frühjahr 2017 wurde die Destillerie für eine umfassende Renovierung geschlossen, die sich erheblich verzögerte und über zwei Jahre dauerte. Diese verlängerte Schließung war teilweise auf die gleichzeitige Renovierung der Schwesterdestillerie Bunnahabhain auf Islay durch die Muttergesellschaft Distell Group zurückzuführen. Während dieser Pause nutzte Tobermory die Zeit für innovative Experimente und entwickelte den Tobermory Hebridean Gin in einem kleinen Versuchsdestillierapparat. Der 2019 auf den Markt gebrachte Gin kombiniert neutralen Getreidebrand mit Tobermory's New Make Spirit und enthält Botanicals, die auf der Isle of Mull geerntet wurden. Bis zur Schließung in den 1930er Jahren wurde die gesamte Whiskyproduktion unter dem Namen Tobermory vermarktet. Nach der Wiedereröffnung führte die Destillerie eine Zweimarkenstrategie ein und produziert sowohl ungetorften Tobermory Whisky als auch getorften Ledaig Whisky mit einem Phenolgehalt von 38-40 ppm. Die Renovierung umfasste die Modernisierung wichtiger Anlagen. 2019 wurde der 45 Jahre alte, 5 Tonnen schwere Gusseisen-Maischbottich durch ein neues, gleich großes Gefäß ersetzt. Die Anlage verfügt außerdem über vier neue Holzgärbehälter mit Gärzeiten von 48-100 Stunden sowie zwei Kupferbrennblasen-Sätze. Zwei Brennblasen wurden im August 2014 erneuert, die verbleibenden beiden 2019. Vor der Schließung 2017 produzierte Tobermory in Vollauslastung mit acht Maischargen pro Woche 750.000 Liter New Make Spirit pro Jahr, aufgeteilt in 55% Ledaig und 45% Tobermory. Die Produktionsziele für 2019 nach der Renovierung lagen bei 500.000 Litern. Das Kernsortiment umfasst den neu designten Tobermory 12 Years (der den vorherigen 12-Jährigen ersetzt), Tobermory 10 Years und Ledaig 18 Years. Aktuelle limitierte Abfüllungen umfassen Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask und Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Zum Zeitpunkt der Verfassung hat die Destillerie auch Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask und Ledaig 1997 Vintage Port Cask veröffentlicht.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
EasyTargetNIN
22. Mai 2026, 04:11:46
Mmm, der erste Schluck... gleich so'n warmes Kribbeln hinten im Hals. Riecht nach altem Leder und bissl Vanille. 🥃 Schmeckt dann voll nach dunklen Früchten, so pflaumig, und dann kommt richtig was vom Holz. 🌳 Bleibt lang, so ölig und weich. Fast wie Honig, aber ohne süß zu sein. Später so'n leichtes Pfeffergefühl auf der Zunge. 🌶️ Macht Spass, der Tropfen. Guter Abend dafür.
Arbiter 4
15. Mai 2026, 09:27:49
Riecht warm und leicht süß, bisschen Honig und Holz. Am Gaumen eher rund, mit etwas Vanille, Gewürz und einer kleinen Rauch-Note 🥃 Der Abgang bleibt angenehm trocken und gemütlich.
LoonieLunaPlays
9. Mai 2026, 10:22:42
Okay, also... wow. 👃 Riecht erstmal total nach... Wald nach dem Regen? 🌲💧 So nass-kühl. Dann kommt da dieses süße, fast schon... karamellige? Aber nicht so aufdringlich. Voll nice. Im Mund... überraschend weich. 🫠 Geht so easy runter. Schmeckt bisschen nach... getrockneten Früchten? Und ganz, ganz leicht so ne rauchige Note. So wie ein Lagerfeuer, was schon fast ausgeglimmt ist. 🔥 Abgang ist... mittellang. Wird so ein bisschen... würzig? Vielleicht n Hauch Pfeffer. Und dann wieder diese süße. Bleibt gut hängen. Hmm. Insgesamt total rund und einladend. So ein gemütlicher "Wohlfühl-Whisky". 🥃
LKing
8. Mai 2026, 09:21:26
Hmm, die Noten da sind bisschen durcheinander, oder? 😅 Aber kein Ding – ich versuch mal, das zu deuten. Zuerst das Nase: Irgendwas zwischen frischem Holz und leichtem Rauch, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst. Vielleicht auch etwas Honig? Nein, eher so karamellige Süße. Gefällt mir schon mal! Dann der erste Schluck: Oh wow, voll weich im Mund. Dann kommt so eine wärmige Welle, bisschen scharf, aber angenehm. Vielleicht etwas Vanille oder so? Nein, eher... Marzipan? Und hinten raus ein Hauch von getrockneten Früchten. Der Abgang bleibt lange, leicht würzig. Könnte Zimt sein oder so ein Hauch von Pfeffer. Macht Lust auf den nächsten Schluck. 👍 Ach, und das Glas riecht auch nach ner Weile immer noch gut. Nicht so aufdringlich, eher einladend. Richtig nice fürn Abend nach der Arbeit. 🥃
Marissa “Rai” Reffie
5. Mai 2026, 09:01:26
Moin Leute, dieses Mal hab ich son Whiskey probiert... wow! 😅 Erstmal, total rauchig aber nicht so brutal, so bisschen wie Lagerfeuer im Herbst, nich? 🌲🔥 Dann kam voll diese Wärme, so Honig und so... also voll gemütlich, nich? Und dieses würzige Ende, also echt... ich sag mal so, es bleibt einfach hängen, weißte? So nach Karamell und bisschen Leder vielleicht? 🤔💧 Achso, und voll weich im Mund, gar nich kratzig. Also wenn man so in den Herbst reinläuft und es wird kalt... genau so fühlt sich das an! 🍂✨ Also zusammengefasst: rauchig, warm, würzig. Perfekt für so n Abend daheim, wa? Prost! 🥃
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