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Port Ellen ist eine der legendärsten stillgelegten Destillerien der Whiskywelt und liegt an der Südküste der Insel Islay. Nach Einstellung der Produktion im Jahr 1983 sind die verbliebenen Bestände zu den begehrtesten und sammlerwertesten Islay Single Malts geworden, die auf Auktionen Premiumpreise erzielen. Im Herbst 2017 kündigte Diageo einen ehrgeizigen Plan von 35 Millionen Pfund an, diese ikonische Destillerie wiederzubeleben, die bis auf ihre Trockenöfen und Lagerhäuser vollständig abgerissen worden war. Der Wiederaufbau sieht eine völlig neue Destillerie zwischen der bestehenden Mälzerei und den historischen Lagerhäusern vor, die das ursprüngliche Design getreu nachbildet mit einem Paar Pot Stills mit Rohrbündelkondensatoren sowie einem zusätzlichen kleineren Still für die experimentelle Produktion von torfigem Whisky. Die Produktion soll 2021 mit einer Jahreskapazität von 800.000 Litern beginnen. Die neue Anlage wird ein hochmodernes Besucherzentrum beherbergen, das als „Brand Home“ konzipiert ist und das reiche Erbe von Port Ellen feiert. Die 1825 von Alexander Mackay gegründete Destillerie blühte unter dem Besitz von John Ramsay im 19. Jahrhundert, wobei hauptsächlich Spirituosen für Blends anstatt für Single Malts produziert wurden. Die moderne Ära der Destillerie dauerte von 1967 bis zur endgültigen Schließung 1983, in der sie mit vier Brennblasen jährlich 1,7 Millionen Liter produzierte. Während offizielle Abfüllungen über Diageos Special Releases und Rare Malts Series Port Ellen zum begehrten Objekt für Kenner gemacht haben, werden die verbleibenden Bestände nun durch die exklusive „Untold Stories“-Kollektion präsentiert, die im Frühjahr 2019 mit einem bemerkenswerten 39-jährigen Whisky eingeführt wurde.
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Yt_Ricochat
14. Mai 2026, 02:04:21
Hmm, also das is en echter Whisky! 😊 Am Anfang gleich de Rauch, so a bisserl wie a Lagerfeuer im Herbst. 🍂 Dann kommt de Süße, ganz fein Honig und Vanille, fast wie Zuckerwatte vom Jahrmarkt. 🍯🌀 Im Mitten merk ich was Fruchtigs, so a Apferl oder a Birne, und hinten raus ganz dezent a Orange. 🍎🍐🍊 De Wärme bleibt lang im Hals, so a gmiatliche Gschicht. Prost! 🥃🔥
Julia Boskamp
13. Mai 2026, 06:34:44
Dieser Wiskey hat einen stark rauchigen Geschmack, gleichzeitig süß mit Vanille-Noten. 🥃 Ich schmecke auch Karamell und etwas Frucht, wie reife Äpfel. 🍎 Ein Hauch von Gewürz ist spürbar, aber nicht zu scharf. 😊 Er ist sehr weich im Mund, fast wie Honig. 🍯 Sehr angenehm! 👍
Muhammed
12. Mai 2026, 12:01:15
Okay, also... der erste Schluck? Voll krass. 🤯 So ein leichter Rauch, fast wie ein Lagerfeuer am Abend. Dann kommt sofort so eine Süße durch, total nach reifer Birne und ein bisschen Honig. Voll lecker! 😋 Im Mund fühlt sich das richtig sammten an, nicht so kratzig. Dann entfaltet sich so ein würziger Ton, wie Nelken oder so, und ganz hinten so ein Hauch von Schokolade. Mmmh. 🍫 Der Abgang ist lang und warm, lässt einen richtig gemütlich zurück. Perfekt für so einen kühlen Abend. 🥰 Man schmeckt das noch ewig nach... so gut. Einfach nur entspannend und lecker. Genau richtig. 👍
🧋EnYa🧋
7. Mai 2026, 12:51:15
Hmm... dees ist kompliziert! 🤔 Am Aanfang:Rauchig, wie a Lagerfeuer im Herbst. 🔥 Dann kommt... a Süßigkeit? Nee, eher so getrocknete Aprikosen und a bissl Zimt. Im Nachgang: Langer, warmer Abgang. Irgendwas zwischen dunkler Schokolade und nassen Walderde. 🌿 Manchmal denk I: Is des jetzt gut oder ned? Aber jo, es bleibt. So a richtiger "Denker", ned? 😉
NinjaRay
5. Mai 2026, 19:01:18
Also, der Whiskey schmeckt erstmal voll rauchig 🔥, fast wie Lagerfeuer. Danach kommt so ne süße Note, so wie Honig oder Karamell 🍯. Irgendwie auch n bisschen würzig, so nach Nelke oder Zimt. Mundgefühl is voll cremig, nich so kratzig. Nachklang bleibt lang, so n warmes Gefühl im Hals. Voll gut für an nem kühlen Abend! Irgendwie auch n Hauch von getrockneten Früchten, so wie Rosinen oder so. Mega komplex, muss man sich zeit für nehmen. 🥃
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