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Edradour 2007 12 Jahre Single Malt Whisky

Edradour

Highlands · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
60.2%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Edradour
Destillationsjahr
09.02.2007
Abfülljahr
21.08.2019
Fasstypen
ex-Karuizawa cask

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:208,64 €(2024-02-28)

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Die Edradour Destillerie hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen. Einst als kleinste Destillerie Schottlands bekannt, hat Edradour ihre Kapazitäten strategisch erweitert und damit die Produktionskapazität effektiv verdoppelt. Eine neue Anlage wurde am anderen Ufer des Edradour Burn errichtet, die den Charakter des Originalgebäudes widerspiegelt und moderne Effizienz kombiniert. Die Produktionshalle verfügt über einen traditionellen offenen Maischebottich aus Gusseisen mit einer Kapazität von 1,1 Tonnen pro Maische sowie über die signifikante Rarität eines Morton-Kühlers für präzise Würzekühlung. Die Anlage betreibt derzeit vier Gärbottiche aus Oregon-Pine, mit der Infrastruktur für eine Erweiterung auf sechs Stück, was die Fermentierkapazität erheblich steigert. Die charakteristischen gedrungenen Brennblasen bleiben an traditionellen Würmschlangenkondensatoren angeschlossen und bewahren so den charakteristischen reichen, öligen Charakter des Edradour-Newmake. Ein neues dediziertes Lagerhaus bietet optimale Reifebedingungen für die Fässer. Trotz intensiver Produktionspläne im gesamten Jahr 2018 mit einer Erzeugung von 260.000 Litern Newmake Spirit bei sechs wöchentlichen Maischen, bleibt Edradour innovativ. Die Originaldestillerie (#1) wird umfassend renoviert, und das Management evaluiert proaktiv den Bau eines Kühlturms nach der beispiellosen Hitze und Dürre des Sommers 2018, um ein nachhaltiges Wassermanagement zu gewährleisten. Mit dem kürzlichen Zubau von zwei Gärbottichen erreicht die theoretische Jahreskapazität nun 500.000 Liter. Auf die wachsende globale Nachfrage nach Edradours ungetorfter Highland-Style reagierend, wurde die getorfte Produktion (unter der Marke Ballechin) temporär reduziert, wurde aber jetzt mit 25.000 Litern jährlich wiederaufgenommen, ausschließlich in der Originalanlage nach flexiblem Zeitplan. Das Kernportfolio präsentiert Edradours Hausstil: die Signatur 10-jährige Abfüllung, Caledonia 12 Jahre (Finish in Oloroso-Sherry-Fässern), Cask Strength Sherry Gereift 10 Jahre und Cask Strength Bourbon Gereift 10 Jahre. Die Ballechin-Linie repräsentiert die getorfte Expression mit dem Ballechin 10 Jahre als Flaggschiff. Die gefeierte 'Straight From The Cask' Einzelfass-Serie veranschaulicht Edradours Engagement für Fass-Experimente mit herausragenden Abfüllungen wie Madeira Cask 2006, Sherry Cask 2008, Rum Cask 2007, Sauternes Cask 2007, Burgund Cask 2007, Chardonnay Cask 2003, Ballechin Port Cask 2007, Oloroso Sherry Cask 2007 und Bourbon Cask 2008. Eine besonders innovative Limited Edition mit 8 Jahren Reifezeit kombiniert ungetorften Edradour Sherry-Cask-Whisky mit getorftem Ballechin Bourbon-Cask-Whisky und schafft so ein einzigartiges Hybrid-Profil.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2402

Whiskyspace Deutschland 2402

7. Juli 2026, 03:02:55

Boah, das ist echt ein Big Beast from the East! 😄 Ganz vorne direkt extrem rauchig – fast wie Ofenrauch und Kohle, wirklich sehr stark. Dazu kommt sofort so eine komplexe Kräuterlikör-Note, fast wie ein rotdestillierter Jägermeister. Im Mund dann noch dieses erdige, alte Pu-Erh-Tee-Aroma und eine ziemliche Fleischigkeit, fast gamey. Aber zwischendrin blitzt es auch richtig auf: Zitrus, Grapefruit und ein lemonger Aftertaste, der ziemlich lang bleibt. Der Rauch wird abgemildert durch etwas Seifiges und diesen coolen Leder-Ingen-Ding. Am Ende merkt man noch feine Gewürze und eine pfeffrige, chlorophyllartige Schärfe. Komplex und ausgewogen, trotz der Stärke. 👌

Whiskyspace Deutschland 2208

Whiskyspace Deutschland 2208

28. Juni 2026, 04:34:38

Dieser Whiskey hier ist echt was Besonderes. Schon beim ersten Schluck kommst du als Deutschlerner nicht umher, wieder ein bisschen an den Klassiker zu denken, der aus der alten Dampfkammer kommt – irgendwie süßlich-würzig, fast wie selbstgemachte Kräuterlikör-Experimente. Die Nase hat was Schmutziges, fast wie frisch gebesserte Fahrradschlauch-Note, aber dann überrascht dich ein saftiger Grapefruit-Twist, der zusammen mit einer ordentlich Holzwürze aufkommt. Im Mund bleibt die Säure noch eine Weile, gemixt mit dieser trockenen, leichtem Leder-Ginger-Geschmack. Die Holzkomponente ist komplex, fast wie ein altes Erdteeset auf Holzschalen, und die Pfeffernote – nicht scharf, eher grau-würzig – bleibt eine ganze Weile auf der Zunge. Am Ende bleibt eine Art Curry-Frische mit winzigen Gewürzen übrig, die ist echt wiederkehrend. Insgesamt ist das Zeitfresserl wie Edradour, lang und facettenreich, aber nicht langweilig. Die raue Rauchnote erinnert an Kohle und alte Ofenputzen, aber irgendwie passt das. Ein bisschen, das hat dich echt kurz gestört, aber dann hat’s Spass gemacht.

Whiskyspace Deutschland 2142

Whiskyspace Deutschland 2142

27. Juni 2026, 05:16:05

Wow, das ist wirklich ein kräftiger Durchgang. Sehr rauchig – fast wie ein Kamin, der gerade abgedeckt wird. Die herbe Zitrusnote von Grapefruit knallt einem sofort ins Gesicht, gefolgt von einer dezenden Anmutung von gemäschichtem Topinambur, was irgendwie seltsam süßlich-nussig ist. Ein Hauch von Fahrradschlauch und typischer Seife… das klingt komisch, schmeckt aber echt! Die vielen kleinen Gewürze und Nelken spürt man richtig, fast wie in einer chinesischen Suppe, die plötzlich curryartig wird. Und dieser rauchige, komplexe Kräuterliqueur-Charakter – hammer! Aber Achtung, der Alkohol ist total störend, wenn man ihn pur trinkt 😅. Wenn man dann noch Wasser dazu gibt, verändert sich alles. Der Zitronen-Nachgeschmack bleibt, aber die Holznoten aus dem alten Fass und die fleischige Note vom Pu-erh-Tee rutschen langsam nach vorn. Echt beeindruckend, auch wenn Singapore irgendwie die ganze Zeit im Kopf ist. Ein echter „Big Beast from the East“ – nichts für schwache Nerven! 🔥

Whiskyspace Deutschland 2093

Whiskyspace Deutschland 2093

26. Juni 2026, 03:33:47

Boah, das ist echt krass. 🤯 Zuerst kommt so eine rauchige, erdige Note, fast wie alter Pu-Erh-Tee, gemischt mit einem Hauch Curry. Dann schmeck ich richtig deutlich grapefruitige Schärfe, aber auch was Fleischiges, Wildartiges. Das Zeug ist sehr stark, ein richtiges Biest aus dem Osten 😅. Die Kräuter erinnern mich an... ja, an rotdestillierten Jägermeister, sehr komplex, mit viel Holzgewürz undnelken. Da ist auch diese frische, pfeffrige, chlorophyll-artige Note, und ein seltsamer Geruch, wie Fahrradlukschläuche? Aber irgendwie passt das. Der Abgang ist ziemlich lang, mit rauchiger Kohle und einem Hauch guter Seife. Es ist gut ausbalanciert, obwohl es anfänglich ein bisschen betäubt. 😊 Ein komplexer, aber zufriedenstellender Schluck.

Whiskyspace Deutschland 1808

Whiskyspace Deutschland 1808

23. Juni 2026, 12:25:18

Boah, der erste Schluck haut mich fast um – so viel Rauch, als würde man direkt vor nem Kohleofen stehen 🔥💨 Dazwischen so’n komischer Geruch nach Fahrradschlauch, aber irgendwie passt’s… wie ne alte Lederjacke, die nach Curry und Gewürznelken duftet. Die Zitrusnote beißt erst scharf rein, dann bleibt so’n langer, erdiger Abgang mit Tee und Pfeffer – als hätte jemand ’ne Tasse Pu-Erh mit Grapefruit und ’nem Hauch Seife gemischt. Am Ende kommt noch so’n fleischiger Touch, fast wie gegrilltes Wild… und dann plötzlich dieser scharfe Zitronen-Kick hinten drauf. Muss man sich erstmal dran gewöhnen, aber wenn man’s packt, liefert der einfach alles – nur nicht für zwischendurch! 😅

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