Edradour 2007 12 Jahre Single Malt Whisky

Edradour

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
60.2%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Edradour
Destillationsjahr
09.02.2007
Abfülljahr
21.08.2019
Fasstypen
ex-Karuizawa cask

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:208,64 €(2024-02-28)

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Die Edradour Destillerie hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen. Einst als kleinste Destillerie Schottlands bekannt, hat Edradour ihre Kapazitäten strategisch erweitert und damit die Produktionskapazität effektiv verdoppelt. Eine neue Anlage wurde am anderen Ufer des Edradour Burn errichtet, die den Charakter des Originalgebäudes widerspiegelt und moderne Effizienz kombiniert. Die Produktionshalle verfügt über einen traditionellen offenen Maischebottich aus Gusseisen mit einer Kapazität von 1,1 Tonnen pro Maische sowie über die signifikante Rarität eines Morton-Kühlers für präzise Würzekühlung. Die Anlage betreibt derzeit vier Gärbottiche aus Oregon-Pine, mit der Infrastruktur für eine Erweiterung auf sechs Stück, was die Fermentierkapazität erheblich steigert. Die charakteristischen gedrungenen Brennblasen bleiben an traditionellen Würmschlangenkondensatoren angeschlossen und bewahren so den charakteristischen reichen, öligen Charakter des Edradour-Newmake. Ein neues dediziertes Lagerhaus bietet optimale Reifebedingungen für die Fässer. Trotz intensiver Produktionspläne im gesamten Jahr 2018 mit einer Erzeugung von 260.000 Litern Newmake Spirit bei sechs wöchentlichen Maischen, bleibt Edradour innovativ. Die Originaldestillerie (#1) wird umfassend renoviert, und das Management evaluiert proaktiv den Bau eines Kühlturms nach der beispiellosen Hitze und Dürre des Sommers 2018, um ein nachhaltiges Wassermanagement zu gewährleisten. Mit dem kürzlichen Zubau von zwei Gärbottichen erreicht die theoretische Jahreskapazität nun 500.000 Liter. Auf die wachsende globale Nachfrage nach Edradours ungetorfter Highland-Style reagierend, wurde die getorfte Produktion (unter der Marke Ballechin) temporär reduziert, wurde aber jetzt mit 25.000 Litern jährlich wiederaufgenommen, ausschließlich in der Originalanlage nach flexiblem Zeitplan. Das Kernportfolio präsentiert Edradours Hausstil: die Signatur 10-jährige Abfüllung, Caledonia 12 Jahre (Finish in Oloroso-Sherry-Fässern), Cask Strength Sherry Gereift 10 Jahre und Cask Strength Bourbon Gereift 10 Jahre. Die Ballechin-Linie repräsentiert die getorfte Expression mit dem Ballechin 10 Jahre als Flaggschiff. Die gefeierte 'Straight From The Cask' Einzelfass-Serie veranschaulicht Edradours Engagement für Fass-Experimente mit herausragenden Abfüllungen wie Madeira Cask 2006, Sherry Cask 2008, Rum Cask 2007, Sauternes Cask 2007, Burgund Cask 2007, Chardonnay Cask 2003, Ballechin Port Cask 2007, Oloroso Sherry Cask 2007 und Bourbon Cask 2008. Eine besonders innovative Limited Edition mit 8 Jahren Reifezeit kombiniert ungetorften Edradour Sherry-Cask-Whisky mit getorftem Ballechin Bourbon-Cask-Whisky und schafft so ein einzigartiges Hybrid-Profil.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-4 von 4 Notizen Einloggen zum Bewerten
daniR.O.B-vrt

daniR.O.B-vrt

7. Juni 2026, 01:49:13

Gerade eben hab ich das Zeug probiert. 🤯 Erstmal sticht mir so ein leichter Seifengeschmack auf, aber nicht unangenehm, eher wie „gute“ Seife, du weißt schon. Dann kommt so ein rauchiger Ton, fast wie von nem alten Ofen, combined mit diesem würzigen Schärfer. Die Grapefruits und die Kräuter mischen sich richtig komplex, fast wie ein kräuteriger Likör. Und dann, plötzlich, so ein Hauch von Tabak und nass gewordener Erde, fast wie Pu-Erh Tee. Das Holz und die Gewürze tanzen richtig durcheinander – Nelken, Curry, ein bisschen Kohle. Die Zigaretten- und Leder-Mixtur mit Ingwer ist wild, aber irgendwie spannend. Am Ende bleibt so ein langer, rauchiger Nachgeschmack mit Zitronenschale und Pfeffer. Fast wie pfeffriges Chlorophyll... strange, but good. 🌿 Ein echtes Biest, muss ich sagen.

📚Lya📚

📚Lya📚

6. Juni 2026, 04:13:14

Alter, das Zeug ist erstmal ein echter Brocken! 60% Alkohol, merkt man sofort – stunned mich ein bisschen, pur ohne Wasser... 🤯 Der erste Eindruck? Grauer Pfeffer, ganz viele winzige Gewürze. Riecht dann doch nach was ganz anderem als das Edradour, das ich früher kannte. Ein großes Biest aus dem Osten! Ich schmecke was an Komplexität, das mich an diese alten Karuizawa-Fässer erinnert – diese hölzerne Würzigkeit. Es ist mega rauchig, fast wie ein sehr komplexer Kräuterlikör. So "Stove-y" Rauch, kohlig auch. Ein Hauch von "Radmantel"? 😅 Klingt seltsam, passt aber. Dazu kommt dieser Erde-Pu-Erh-Tee-Touch, auch etwas wie pürierte Topinambur. Und ja, Gewürznelken auf jeden Fall! Tabaknoten, diese Leder-Ginger-Kombo... fast so, als hätte jemand Jägermeister nochmal destilliert. Zitronen-Nachgeschmack und Grapefruits, eine pfeffrig-chlorophyllige Note. Unnötiger Zucker ist hier zum Glück nicht zu schmecken – gut so. Aber Achtung: Ohne Aufmerksamkeit und die beste Pipette geht's nicht. Wasser wird hier alles extrem verändern können! Der Abgang ist ziemlich lang. Sehr stark, das ist echt kein Whisky für Chuck Norris – aber es liefert definitiv, was es verspricht. Komplex, fordernd, faszinierend.

Dove Ryu

Dove Ryu

5. Juni 2026, 11:29:39

Wow, dieser Whisky ist ein echtes Abenteuer! 🤯 Gleich zu Beginn ein starker Ofenrauch, der mich an ein Biest aus dem Osten erinnert. 🔥 Dann die Leder-Ingwer-Kombination, zusammen mit einer komplexen holzigen Würze – da ist sogar ein Hauch Curry und pürierte Topinambur zu schmecken. 😋 Der Nachgeschmack ist zitronig und scharf, mit grauem Pfeffer und winzigen Gewürzen, der ziemlich lange anhält. ⏳ Und obendrauf kommt noch ein bisschen alter erdiger Pu-Erh-Tee und gute Seife – total verrückt! 😂 Er ist sehr stark und kann einen echt betäuben. 💥

Taylor

Taylor

27. Mai 2026, 05:53:36

Okay, das hier ist schon ziemlich wild... 🤔 Zuerst riecht es ein bisschen so wie dieser alte, goldene Sirup aus dem Keller, dann kommt richtig scharfe Zitronenschale hoch, fast wie ein Citrus-Schock. So richtig am Gaumen? Puh, da ist Rauch, fast wie von einer alten Eisenbahnplatten – stöviger Rauch halt. Dazu so ein Hauch von Erde, der mich an den pu-erh Tee erinnert, den mein Opa früher trank. Und Gewürze, nicht nur ein bisschen, richtig komplexe Holzgewürze mit Nelken, fast wie ein indisches Curry... nur dass man es trinkt. 😅 Irgendwo hinten durch schimmert auch ein Hauch von Kohle und... komisch... so ein Gummigeschmack, wie von einem neuen Fahrradschlauch? Aber auf eine seltsam angenehme Weise. Der Nachgeschmack ist dann überraschend zitronig und hält ewig. Muss man mögen, so ein Biest. Aber wow, was eine Reise. 🚂💨

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