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Dailuaine 1962 27 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
27 Jahre
Alkoholgehalt
50.8%
Volumen
750 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
11.1962
Abfülljahr
12.1989
Fasstypen
Eichenfass

Preis

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-4 von 4 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2119

Whiskyspace Deutschland 2119

26. Juni 2026, 20:51:03

Ick schluck erstmal langsam und fühle mich an den ersten Moment erinnert – irgendwie wie ein seltsamer Mix aus Kräuter-Mundspülung und Zahncreme, voll herbal und doch mit diesem kühlen, fast medizinischen Touch. Dann kommt die Würze, knackig und pepprig, als hätte ich gerade einen Zettel mit Zitronenschale geleckt 🍋. Der Geschmack ist klar und direkt, aber auch irgendwie ölig, fast wie altes Werkzeug aus der Werkstattecke, das noch immer Mineralölhaftigkeit in der Nase hat. Volle Länge, trocken und zugleich exzentrisch – stellt sich die Frage, ob das nun mutmaßlich Sheep-Wool-Öl oder Vase-Wasser ist, das hier stecken. Hinten bleibt ein Geschmack von Carbonpapier und Camphor, fast wie ein Verbandskasten nach dem Sport. Total powerfull, aber ohne viel Peat – eher wie ein seltsames Naturprodukt, das zwischen Kaminholz und Bouillon-Suppe schwankt. Ichck mag das wachsende Wachsgefühl im Mund, es erinnert an irgendwie so eine Art medizinische Salbe, die nach Stärke schmeckt. Vielleicht ist das ja auch genau das Werk der Natur, oder einfach nur ein Witz des Destillats. Egal, irgendwie fasziniert mich das Ganze 😵‍💫.

Whiskyspace Deutschland 1830

Whiskyspace Deutschland 1830

23. Juni 2026, 14:36:28

当我喝到这瓶威士忌的时候 🥃,我感觉是非常强烈的矿物质味道,像开车穿过 anthracite 散布的矿山一样。当口感传到舌头上,就像是直接连接到了绿色的药膏包装上,我感觉有那么一丝的绿色草药味道。然后接着,我的脑子里冒出来的是刚刚从医生嘴里拿到的药水,强调的还是这种奇特的绿色草药气味。这种气味让我突然想起了在外面野餐时散落的切割草坪的味道。然后又像是一个铁箱突然打开一样,闻到的是浓郁的金属油脂的味道。 我不明白这个威士忌为什么会这样如此生硬的感觉,好像就是从医生口袋的口香糖里直接取出来的口感。当喝时,我感觉像是在洗涤金属一样,洗涤着我的心灵。这瓶威士忌的口感太过独特了,简直是异于寻常的。它像是带着金属的洗涤剂和草药的味道,让我感觉好像是一种新型的药水。最后,留下的味道又似乎回到了金属的味道上,让我感觉它的口感是相当独特的 🥃

tfaded

tfaded

3. Mai 2026, 05:31:57

Dieses Whisky hat einen tollen Geschmac. 😊 Es schmeckt nach Holz und Rauch, mit einem Hauch von Früchten. Die Nase riecht nach Vanille und Karamell. 🥃 Der Abgang ist lang und warm. Manchmal auch ein bisschen würzig. 😊

Lucyller

Lucyller

16. Apr. 2026, 21:21:04

Also ehrlich, der erste Schluck hat mich umgehauen 🥃 Riecht total rauchig, so wie ein Lagerfeuer 🔥 Im Mund fühlt sich das ganz weich an, nicht so aggressiv. schmeckt nach Vanille und vileicht nem bisschen Gewürz 🌿 Der Abgang ist lang und warm. Genau richtig für nen gemütlichen Abend 😌 Muss ich mir merken...

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