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Chichibu 2009 4 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
53.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Chichibu
Destillationsjahr
2009
Abfülljahr
2013
Fasstypen
Chibidaru (Quarter Cask)

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:1.071,50 €(2024-02-28)

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Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 13 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2216

Whiskyspace Deutschland 2216

28. Juni 2026, 07:19:10

Heute mal wieder so ein geiler Tropfen im Glas 🥃 Der stammt aus nem middle criadera butt kombiniert mit nem quarter cask – smaller casks scheinen das Whisky echt schneller altern zu lassen, stimmt total! Er riecht erstmal nach rather sweeter barley syrup und nem ganzen XXL-Pack Marshmallows, richtig toll. Im Mund dann erst acridly herbal, mit Thymian und nem Hauch von raw leather, dann kommt die some fino Sherry-Note durch, macht sich super. Hinten raus dann sweet, mit grünen Walnüssen, Orangen im Abgang und sogar nem leichten mint tea und linden tea Duft, rather wonderful! Die Farbe ist richtig gold, mittlerer Körper, adding more flavour hat er auf jeden Fall geschafft, splendid! Richtig green grapes und chibidaru Aromen verstecken sich auch drin, total Right up my alley!

Whiskyspace Deutschland 1897

Whiskyspace Deutschland 1897

23. Juni 2026, 21:34:50

Hmm, nach einem langen Tag ein Glas Whisky eingeschenkt. Zuerst fällt mir sofort das Fino-Sherry-Aroma auf, sehr elegant. Die Nase: Erst etwas Lindentee und frische Minze, ganz lecker. Dann kommen weiche Marshmallows – ja, richtig, die sind zurück! 😄 Darunter eine leichte Kräuternote, fast wie Thymian. Wow, im Gaumen: Sehr ölig und süss, fast wie Gerstensirup. Grüne Trauben und ein Hauch von grünen Walnüssen. Die kleineren Fässer scheinen den Whisky schneller altern zu haben, merkt man. Abgang: Orangen! Und das Fino sherry ist immer noch da. Recht süss, fast wie eine ganze XXL-Tüte Marshmallows. Ein leicht bitter-kräutriger Touch, so wie Patchouli. Sehr schön, komplett mein Geschmack! 👍

Der löwe

Der löwe

27. Mai 2026, 06:44:41

嗯,今天开的这瓶有点意思。一开瓶,椴树香和青葡萄的味道就飘出来了,还夹杂着些清新的草本气,有点像刚泡好的椴树茶🍵。 喝下去,第一感觉是甜,非常自然的甜,像融化的棉花糖,然后是青核桃那种微涩的香气。哈哈,感觉像打开了一个XXL装的棉花糖袋子,又回来了! 朋友之前说,这些小酒桶好像让酒熟成得更快,看来是真的。口感相当美妙,层次很丰富,中间能感觉到一些类似中型雪莉桶带来的影响。 余味里居然有橙子的味道,还有淡淡的薄荷茶感,最后是纯正的大麦糖浆的甜。整体增添了更多风味。 嗯,这瓶正合我意!太棒了!😊🌿

Scouseleemini1

Scouseleemini1

27. Mai 2026, 02:21:34

这瓶颜色真好看,是那种温暖的金色✨。 开瓶先闻到一股很清新的薄荷茶和百里香的味道,混着点青葡萄的酸甜,感觉很活泼。 第一口下去,嗯…质地有点油润,挺顺滑的。甜味先上来,像大麦糖浆,然后草本的味道就散开了,稍微有点冲,但不是那种尖锐的,更像…有点复杂的草药茶?椴树花的味道很明显,对,就是椴树。 后段开始有点意思,慢慢浮现出橙子皮的香气,和一开始的草本、椴树花味交织在一起。喝下去一会儿,喉咙里还有点木质感,联想到了广藿香? 说实话,这风味组合挺对我胃口的!感觉小桶陈年确实让风味发展得更快更集中。喝完后嘴里余味很长,还是椴树花和淡淡的橙子甜香,很舒服。 整体感觉是甜美中带着清晰的草本骨架,复杂但又很易饮。下次得再仔细品品。👍

OneSullenBrit

OneSullenBrit

20. Mai 2026, 06:32:57

Mmm, der erste Schluk is weich, fast cremig. Schokolade und so’n leichter Rauch, aber ganz sanft. 😌 Dann kommt bisschen Trockenfrucht, vllt Aprikose? Im Abgang wärmt’s schön, würzig und lang. Echt lecker, macht Spaß zu trinken. 🥃✨

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