Chichibu 2010 6 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

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Whisky-Informationen

Alter
6 Jahre
Alkoholgehalt
59.7%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Chichibu
Destillationsjahr
06.2010
Abfülljahr
06.2016
Fasstypen
PX Sherry Oak Cask Finish

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:814,62 €(2024-02-28)

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Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 11 Notizen Einloggen zum Bewerten
eirah in Japanese エイラ

eirah in Japanese エイラ

8. Juni 2026, 03:22:09

Puh, was für eine Achterbahnfahrt! 🎢 Zuerst denkt man echt man hat einen Flammenwerfer im Glas, aber mit ein paar Tropfen Wasser haben wir das Biest gezähmt. Die knapp 70% vol. waren danach erstaunlich weich. Totaler High-Impact! Riecht am Anfang total nach Sägemehl, wie direkt aus einer Küferei oder so einem modernen Palettenlager 🪵 Kommt sehr American-Oak-mäßig rüber. Richtig geile Kokos + Vanille + Orangen Kombi, dazu frische Orangenzesten. Hätte blind fas auf einen exzellenten Bourbon getippt, richtig schön süß und wahnsinnig cremig 🥃 Später im Glas wird er noch etwas würziger und es kommt irgendwie Lavendelsirup und ein Hauch Curaçao durch. Echt crazy. Von Sherry merke ich fast nichts, absolut kein ofensichtlicher Pedro, ich hab da höchstens eine einzige Rosine von dieser ganzen PX Sache gefunden 😂 Einfach ein spektakulärer junger geboosteter Malt. Macht richtig Bock!

NightmareMaster

NightmareMaster

5. Juni 2026, 11:16:58

Wow, das ist ein wilder Ritt! 🎢 Gleich die erste Nase: total bourbonlastig, frisches Sägemehl und eine ordentliche Prise Gewürz – fast wie ein „Flammenwerfer". Spür ich direkt. Dann im Gaumen… wow! Sehr amerikanisch-eichenhaltig, mit Orangenzesten und eindeutig mehr Rye-Charakter. Erinnert mich an eine moderne Paletten-Lagerhalle und eine Küferei zugleich. Die Hitze wird von einem Hauch Lavendelsirup und cremigen Kokosbällchen etwas gebändigt. "Das Biest" ist okay, nicht mehr so wild. 🤷‍♂️ Ach ja, und da ist diese typische "bourbony" Note, ganz ohne offensichtlichen Pedro-Einfluss. Dazu kandierte Ingwer- und Holzspäne-Akzente – fast wie in einer Werkstatt. Ein spektakulär junger, verstärkter Malt, der wirklich eine Reise wert ist. 👍

ملاك الروح

ملاك الروح

2. Juni 2026, 21:53:05

Wow, das ist echt krass! So jung und schon so explosiv 🔥. Riecht total nach Kokosnuss und Vanille, mit frischer Orange dazu. Schmeckt, als hätte man ein paar Kokosnuss-Rumkugeln und Orangenschalen in den Whisky geworfen – dazu noch etwas Kümmel und Lavendelsirup? Sehr ungewöhnlich, aber lecker. Die Süße ist schön rund und cremig. Dann kommt ein Hauch von Bleistiftspänen und etwas Sägemehl, fast wie in einer Tischlerwerkstatt. Obwohl der Alkohol zuerst wie ein Flammenwerfer wirkt, ist er total gebändigt und harmonisch. Ganz am Ende schmecke ich kandierte Ingwer und etwas Gewürz. Curaçao-Hinweise sind auch klar da. Mega komplex, modern gelagert und irgendwie perfekt balanciert. Ein richtiger Stimmungsmacher! 👍

soso yh

soso yh

27. Mai 2026, 05:51:32

Okay, das war wild – erstmal Sägemehl in der Nase, dann so eine Achterbahn-Fahrt der Aromen 😯 Sehr amerikanisch eichig, bourbony und sweet, fast wie Kokosnusskugeln und Vanille. Dazu etwas Kümmel und Bleistiftspäne? Die Curaçao-Orangen-Kombo war total hocheffektiv, ein Flammenwerfer im Glas, aber irgendwie wurde das Biest gezähmt. Spektakulärer junger Malt, diese Coconut-Vanilla-Orangen-Mischung, und die Rosine von der PX Sache war auch da. Hat mir gut geschmeckt! 👍

adriel 🦇

adriel 🦇

26. Mai 2026, 14:07:42

Krass intensiv 😅 Viel Eiche, Vanille, Kokos und Orange, dazu Ingwer und Roggenwürze. Mit ein paar Tropfen Wasser wird’s wie Holzwerkstatt: Sägespäne, Bleistift, warm und süß. Starkes Teil, aber irgendwie cremig und runder als erwartet 🔥🥃

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