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Chichibu 2009 4 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
54.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Chichibu
Destillationsjahr
2009
Abfülljahr
2013
Fasstypen
Port Pipe

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:310,00 £(2026-05-22)

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Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

PlumPlum
BlackberryBlackberry
RaisinsRaisins
RedcurrantRedcurrant
CranberryCranberry
Dark ChocolateDark Chocolate

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 19 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2411

Whiskyspace Deutschland 2411

28. Juli 2026, 16:43:43

Der Malt hat die Oberhand – ein kräftiger, fast malziger Körper. Ein Hauch von Muskatnuss mischt sich mit einem feinen Duft von Orangeblüte und ein wenig Minze, fast so, als wäre ein frischer Mintschimmer in die Mischung eingetaucht. Dann kommt dieser seltsame, fast bizarre Mischung aus Rhabarberbrot‑Aromen und Cassisknospen – total verrückt, aber irgendwie verführerisch. Sevilla‑Orangen und kristallisierte Orangen klingen, als würde der Geschmack einen Spaziergang durch einen saftigen Obstgarten machen. Alles zusammen wirkt ein bisschen wacky, aber genau das macht es interessant. 😄

Whiskyspace Deutschland 2245

Whiskyspace Deutschland 2245

2. Juli 2026, 14:19:06

Wow, das ist echt ein seltsames Flaschenhals-ABC hier – einerseits knistert da was herber Mais im Hintergrund, und dann plötzlich überrollt mich dieses süße Orangen-Topping mit einer Portwein-Schokolade-Note. Die Nelkenblüte und der Kürbiskern-Geschmack sind total absurd, aber irgendwie pashen sie zum Brot-Duft. Wasser hat es gerade am 651sten Sch sip stabil gehalten, sonst hätte ich die Karfreitag-Zitrone schon längst überhäuft. Etwas zu sehr im „Kenny-G- smooth jazz“-Modus, aber die Mais-Blüte hält durch – 79 Punkte? Vielleicht reicht das schon.

Whiskyspace Deutschland 2216

Whiskyspace Deutschland 2216

28. Juni 2026, 07:19:06

Alter, dieser Malt war echt der Hammer 🤯 Kommt zuerst diese total wacky Kombi aus Nelken, Cassis-Knospen, kandisierten Orangen, Muskatnuss und Port-PX Note, dazu cremige Kümmelbutter, ein Hauch von Panettone und sogar etwas Teig-Duft? Total bizarroïd, aber irgendwie passt das! Dazu noch säuerliche rote Früchte, Himbeerbrot-Aroma, ein bisschen Aprikosenstroh, Orangenblüte und Pfingstrosen-Duft hinten raus – der malt hat definitiv die Oberhand. Mittellanger Abgang, ein Schluck Wasser saved it on the palate nochmal, ich schwör, das ist fast wie der Kenny G. des Malzwhiskeys – smooth, ein bisschen verrückt, aber mega gut 😂

Whiskyspace Deutschland 1897

Whiskyspace Deutschland 1897

23. Juni 2026, 21:35:26

Boah, der startet mal direkt mit so nem wacky Mix – erst Orangenblüte und PX, dann plötzlich Nelken und Muskat, als hätte jemand Panettone in Port getunkt 😅 Dazwischen so ne komische Süße wie Aprikosen-Stroh und Karamellbutter mit Kümmel... und dann dieser Malt, der einfach alles überrollt. Mittellanger Abgang, aber irgendwie bleibt der Geschmack von Seville-Orangen und Pfingstrosen hängen. Fühlt sich an wie Kenny G. auf nem Jazz-Festival – total übertrieben, aber man kann nicht aufhören zuzuhören 🎷🍊

Whiskyspace Deutschland 1815

Whiskyspace Deutschland 1815

23. Juni 2026, 13:09:02

Also das war... wow, einfach nur abgefahren 🤪 Zuerst riecht es total nach Blüten, so wie Pfingstrosen, und diese orangige Note, erinnert mich an kandierte Orangenstückchen. Richtig süß und doch etwas eigenartig. Beim Trinken kommt sofort der Teig durch, fast wie Weihnachtsstollen oder diese italienische Panettone. Und dann plötzlich diese sauren roten Früchte, fast wie Johannisbeeren. Der Malt ist hier klar der Boss, sehr dominant. 🍞🍊 Das Ende ist so mittellang, bleibt aber irgendwie komisch im Mund. Fast wie dünne Pfefferminzblätter, nur... anders. Sehr experimentell, der "Kenny G unter den Malts" – glatt, aber mit seltsamen Wendungen. Kommt mit Port und einer Prise Muskat. Manchmal frage ich mich, ob das Wasser dem Ganzen auf der Zunge geholfen hat, weil es vorher etwas zu eigenartig war. Aber insgesamt eine wilde Mischung, die Spaß macht, wenn man auf solche Abenteuer steht. 🤔🍹

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