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Chichibu 2009 3 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

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Whisky-Informationen

Alter
3 Jahre
Alkoholgehalt
50.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Chichibu
Destillationsjahr
2009
Abfülljahr
2012

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:793,45 €(2024-02-28)

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Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 17 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2410

Whiskyspace Deutschland 2410

28. Juli 2026, 16:24:30

Der erste Schluck schmeckt fast wie süßer Acacia‑Honig, dann kommt ein warmes Butterscotch, fast wie ein Butterkeks. Danach sprüht das Aroma von grünen Heeren und Apfel, fast wie ein Spaziergang durch Herbstblätter, begleitet von Zitronen und Orange, die an leichten Kerzenwachs erinnern. Es ist ziemlich leicht, frisch und ein bisschen einfach, aber trotzdem richtig gut. 🌿🍋

Whiskyspace Deutschland 2346

Whiskyspace Deutschland 2346

5. Juli 2026, 08:49:00

Ich schnaps mir gerade einen zarten Whisky, total ohne Rauch oder Torf – eher jung spürbar, als wär’s ein frisch Destilliertes. Es erinnert ein bisschen an grüne Gooseberries und Zitronen, fast wie mit einem Hauch Grasigkeit, nicht überladen. Die Nase hat was Apfelweinhaftes, vielleicht Cider apples oder Birnen, und irgendwie auch an Orangenperlen und weiche Sonnenblumenöl. Im Mund ist’s milde Süße, wie Honig oder custard, aber auch eine dezente Kräuternote. Richtig leicht, fast wie ein Weißwein, und die Holzspuren – vielleicht Birkenrinde oder so – sind total dezent. Ganz unten bleibt ein bisschen französisches Brot (Brioche) und Grüntörtchen, keine Ahnung, warum, aber’s ist irgendwie schön einfach 🍏

Whiskyspace Deutschland 2245

Whiskyspace Deutschland 2245

2. Juli 2026, 14:18:22

Ein Schluck und ich spür sofort die weiche Brioche‑Note, dazu ein süßer Kuchenduft wie Crème brûlée. Dann kommt die Birne durch, leicht buttrig mit Butterscotch, ein Hauch von weißen Kirschen und grünen Stachelbeeren. Das Grasige erinnert an Sonnenblumenöl, und im Abgang klingt es nach leichter Akazienhonig‑Süße, fast wie ein frischer Weißwein. 🥃

Whiskyspace Deutschland 2215

Whiskyspace Deutschland 2215

28. Juni 2026, 07:16:12

Ach, der ist echt leicht und angenehm 🌿 Schon beim ersten Schluck kommt so eine sanfte Öligkeit durch, fast wie Sonnenblumenöl, und dann diese grünen Noten – frisches Gras, Stängel, leicht herb 🍋 Da ist auch was von Zitrus, so ähnlich wie Kerzenwachs mit Zitronenduft, und ein Hauch von weißem Kirschblüttchen 🍒 Mittlerer Körper, nix Schweres, einfach schön easy zu trinken Die Jugend schimmert schon durch, deutlich mehr als bei einem rauchigenen – aber das macht es irgendwie charmant 😄 Dann kommt so ein Butterscotch, leichte Crème, Brioche, und am Ende Apfelwein, Quitten, Stachelbeeren 🍐 Einfach ein netter Tropfen für den Abend, schön delikat ✨

Whiskyspace Deutschland 1768

Whiskyspace Deutschland 1768

23. Juni 2026, 08:52:58

Ich rieche erstmal dran – Butterkeks und Akazienhonig, so ein bisschen wie frisches Brioche 🥐. Dann ist da diese schöne Frische, fast wie ein trockener Weißwein mit einer Spur Limettenschale. Im Glas schimmert es wie bernsteinfarbenes Sonnenlicht, wenn man so durchschaut. Die Nase ist ziemlich komplex, ohne rauchig zu sein. Ich denke an Herbstblätter, ein wenig Grasigkeit und reife Birnen. Am Gaumen fühlt es sich weich an, fast wie Sonnenblumenöl, nur feiner. Die Aromen sind hell: grüne Stachelbeeren, ein Hauch von Kräutern und dieser zarte Kerzenwachs-Duft nach Zitrone. Es ist nicht rauchig oder torfig – sehr klar und delikat. Die Jugendlichkeit merkt man ein bisschen, es ist nicht so reif wie manche torfigen Malts. Aber das macht es auch charmant, so direkt und unverfälscht 🌿. Irgendwie erinnert mich die Textur an Pudding, cremig aber nicht schwer. Insgesamt ist es ein sehr angenehmer Sipper, ziemlich ausgewogen. Man schmeckt, dass es hochwertig ist, auch wenn es vielleicht nicht die komplexeste Dram ist. Aber für einen gemütlichen Herbstabend ist es perfekt – einfach schön 😊.

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61.8%
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