Chichibu 2009 3 Jahre Single Malt Whisky

Name: Chichibu 2009 3 Jahre Single Malt Whisky
Brand: Chichibu
Price: 856.16 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.63 (12 reviews)

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

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Whisky-Informationen

Marke: Chichibu
Alter: 3 Jahre
Alkoholgehalt: 50.5%
Volumen: 700 ml
Kategorie: Single Malt Whisky
Destillerie: Chichibu
Destillationsjahr: 2009
Abfülljahr: 2012

Preis

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856,16 €

Whiskybase

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:856,16 €(2024-02-28)

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Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-4 von 4 Notizen Einloggen zum Bewerten

Whiskyspace Deutschland 2215

28. Juni 2026, 07:13:04

Hab heute so einen schönen rauchigen probiert 👌 Total immaculate, richtig gentle, fast schon really gentle im ersten Eindruck. Schmeckt nach verbrannten Kräutern, grünem Pfeffer, auch geräuchertem Marzipan, dann kommt süßlicher Rauch, ein Hauch von Banane, Vanille, Mandeln und auch bittere Mandeln. Im Abgang ein bisschen nach Haferbrei, Heu, aktive Eiche, diese tarry ropes, auch ein paar Tropfen wie die Einreibung für Sportler? Riecht ein bisschen nach quasi-new make, nach dem Ofen im Dorf, auch ein bisschen nach Tinte im langen Nachklang, der ist rather long, wirklich. Die Farbe im Glas ist richtig gold, erinnert total an den Zehnjährigen von vor zehn Jahren 😂 Ist viel leichter zu trinken als viele andere rauchige, besser ausbalanciert, nicht so mellow wie ich dachte, auch ein bisschen nussig, ein Hauch von Muskat, peppery aber easy, passt total zu dem kalten Wetter heute 👌

Whiskyspace Deutschland 1897

23. Juni 2026, 21:35:00

Wow, das ist wirklich was für mich! Am Glas riecht es schon nach rauchigem Ofen und fast neuem Herunterbrennen – total fasziniernd. Dann kommen die Mandeln und eine Prise Banane, verknüpft mit Vanille und etwas grünem Pfeffer. Auf der Zunge ist es nicht ganz so weich wie früher, sondern trockener, fast wie Teerseile und rauchiger Marzipan. Die Süße der Rauchnote ist schön dezent, und diese Nelke verleiht eine fast medizinische Note – wie kleine Tropfen einer alten Salbe. Deutlich besser ausbalanciert als ich erwartet hätte, und das Gold im Nachklang zieht sich schön lang, ohne zu schwer zu werden. Einfach nur schön, fast wie ein alter Freund, den man lange nicht gesehen hat 🥃🔥

𝐥𝐢𝐥𝐢

9. Mai 2026, 06:41:02

Hmm, da ist was... Warm, so richtig schön warm im Hals 🤤. Etwas Holz, so getrocknete Eiche, und dann... ja, Frucht! Irgendwas zwischen reifer Birne und ein bisschen Apfel, nicht so sauer 🍎. Riecht auch ein bisschen nach Vanille oder Karamell, ganz angenehm. Im Mund wird es dann voller, cremig fast. Kommt auch ein Hauch von Rauch oder so, nur ganz dezent, nicht rauchig-rauchig. Mehr so wie ein Lagerfeuer in der Ferne 🔥. Langer, wärmer Nachklang, bleibt einfach da. Sehr rund und ausgewogen. Mmm. 👍

yesm

5. Mai 2026, 05:21:35

Hmm, das ist echt rauchig und süß, mit etwas Frucht und Vanille. 🔥🍒 Schmeckt würzig und hat einen langen Abgang. 😋 Mann, das ist lecker! Riecht nach Rauch und Beeren.

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