WhiskySpace Logo
WhiskySpace

Chichibu 2007 14 Jahre Bourbon Whisky

Chichibu

Präfektur Saitama · Japan

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
59%
Volumen
700 ml
Kategorie
Bourbon Whisky
Destillerie
Chichibu
Destillationsjahr
2007
Abfülljahr
2021

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:1.200,00 €(2024-02-28)

Vollständigen Preisverlauf anzeigen
Die Chichibu Destillerie verkörpert eine der faszinierendsten Wiederbelebungsgeschichten der modernen Whiskywelt. Gegründet 2007 von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu Destillerie-Gründers, liegt diese Craft-Destillerie in Chichibu, Präfektur Saitama – etwa 100 Kilometer nordwestlich von Tokio. Die Produktion begann im Februar 2008 und markierte die Rückkehr des Whisky-Erbe der Familie Akuto. Die Destillerie verkörpert die Schnittstelle zwischen schottischer Tradition und japanischer Handwerkskunst. Die kompakte Produktionsanlage umfasst eine kleine Mühle, einen Maischbottich und mehrere Gärbottiche aus japanischer Eiche (Mizunara) – eine Seltenheit in der Whiskyherstellung, die dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die beiden Kupferbrennblasen, die bei den renommierten Forsyths of Rothes in Schottland in Auftrag gegeben wurden, sind bewusst klein gehalten und fördern so eine robuste Aromenentwicklung durch erhöhten Kupferkontakt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagern, wo das kontinentale Klima von Saitama mit seinen dramatischen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Reifedynamik beschleunigt. Ichiro Akuto setzt auf ein vielfältiges Fassmanagement mit Ex-Bourbon-Hogsheads, Sherry-Butts, Puncheons und Fässern aus japanischer Eiche und reift Whiskys oft in innovativen Holzarten nach. Jeder Ausdruck wird ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Farbgebung abgefüllt und bewahrt so den authentischen Charakter des Spirituosen. Chichibu hat sich schnell zu einem Kultstatus entwickelt; die limitierten Abfüllungen, insbesondere unter dem Label „Ichiro's Malt“, erregen weltweit Aufsehen und verkörpern die Präzision, Innovation und Kunstfertigkeit der neuen Generation japanischer Whiskys.
Markeninformationen anzeigen

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2358

Whiskyspace Deutschland 2358

5. Juli 2026, 17:24:49

Er erinnert mich an süßen Ahornsirup gemischt mit dickem Maissirup, dazu ein bisschen Nougat und ein leicht harziger, fast wie frisches Sperrholz Geruch – ein Hauch von Aceton schwimmt dabei mit. Der Abgang ist mittel lang, wirkt reich und leicht roggenartig, mit einem dezenten Kokoswasser-Note. 🥃

Whiskyspace Deutschland 2062

Whiskyspace Deutschland 2062

25. Juni 2026, 13:52:37

Hey, hab gerade diesen Whiskey probiert. Farbe: tiefes Gold, sieht schon mal gut aus. Der Geruch – krass, erst Vanillin, dann etwas Lackgeruch, fast wie neues Sperrholz. Aber nicht unangenehm. Geschmack: ordentlich süß, fast wie Maissirup oder Ahornsirup, sogar ein bisschen Pfannkuchensauce. Aber nicht zu süß, nicht krankhaft süß. Ich merke Kokoswasser und Orangen, und eine dezente Roggenote. Die Textur ist reichhaltig, ölig fast. Erinnert mich an solide Bourbon, mittlere Komplexität. 🥃

Whiskyspace Deutschland 1776

Whiskyspace Deutschland 1776

23. Juni 2026, 09:31:46

深金色液体看着就诱人 😊 波本味很扎实,香草和枫糖浆的甜香一下涌出来——说实话有点偏甜了,像浓缩玉米糖浆 但没到齁甜的程度,隐约还有点椰子水的清爽和橙子皮的微酸 口感浓稠如糖浆,尾韵中等长度,最后留下些橡木油的香 整体非常丰富,只是甜感确实存在感超强啊 🍯

Ethan Ross

Ethan Ross

3. Juni 2026, 02:41:36

Dieses Whiskey hat eine tiefgoldene Farbe, die gleich ins Auge sticht. 🥃 Beim Riechen denke ich sofort an Kokoswasser und Nougat, mit einem Hauch Orangen. Es ist ziemlich süß, fast wie konzentrierter Maissirup oder Ahornsirup – ein bisschen zu süß für mich, aber trotzdem gut. Im Mund fühlt es sich sirupartig an, reichhaltig mit Eichenölen und Vanillin. Irgendwie wie Pfannkuchensauce, nur reichhaltiger. Solider Bourbon, mittlerer Körper. Die Roggenheit gibt es Tiefe, und neues Sperrholz sowie Lack schwingen mit. 😊 Insgesamt solide und angenehm.

Sve

Sve

27. Mai 2026, 02:51:39

Heute Abend einen Whisky probiert. 🥃 Die Farbe ist tiefgold, sieht schon gut aus. Er duftet ein bisschen nach frischem Sperrholz oder Lack, aber das vergeht. Dann schmecke ich konzentrierten Maissirup, süß aber nicht krankhaft. Eher wie Ahornsirup mit Vanille und Nougat. Erinnert mich an Kokoswasser, nur reicher. Nicht zu süß, genau richtig. Fühlt sich solid an wie ein Bourbon, nur dicker. Prost! 😊

Entdecken Sie Whiskys mit ähnlicher Marke, Art, Region oder Profil.

Chichibu 2010 6 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2010 6 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
6 Jahre
Alkoholgehalt
59.7%
Volumen
700 ml

Fasstypen

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Bewertungen

★★★½
Chichibu 2009 4 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2009 4 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
54.5%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Port Pipe

310,00 £

46 Bewertungen

★★★
Chichibu 2009 Spirit Whisky

Chichibu 2009 Spirit Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Spirit Whisky

Alter
NAS
Alkoholgehalt
61.4%
Volumen
700 ml

Fasstypen

New American Oak Hogshead

625,00 €

43 Bewertungen

★★★½
Chichibu 2014 8 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2014 8 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
8 Jahre
Alkoholgehalt
56.4%
Volumen
700 ml

Fasstypen

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Bewertungen

★★★★
Chichibu 2011 3 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2011 3 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
3 Jahre
Alkoholgehalt
61.1%
Volumen
700 ml

Fasstypen

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1.308,56 €

18 Bewertungen

★★½
Chichibu 2011 7 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2011 7 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
7 Jahre
Alkoholgehalt
58.8%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Bourbon barrel

2.055,00 €

17 Bewertungen

★★½
Chichibu 2008 3 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2008 3 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
3 Jahre
Alkoholgehalt
61.8%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Bourbon Barrels

480,00 £

15 Bewertungen

★★★½
Chichibu 2011 4 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2011 4 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
62.5%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Bewertungen

★★★
Chichibu 2010 4 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2010 4 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
4 Jahre
Alkoholgehalt
62.4%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Bourbon barrel

21.580,53 €

4 Bewertungen

★★★
Chichibu 2009 9 Jahre Single Malt Whisky

Chichibu 2009 9 Jahre Single Malt Whisky

ChichibuPräfektur Saitama · Japan

Single Malt Whisky

Alter
9 Jahre
Alkoholgehalt
60.4%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Rum Cask Finish

4.200,00 ¥

4 Bewertungen

★★★