Bunnahabhain 1980 37 Jahre Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
37 Jahre
Alkoholgehalt
41.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Bunnahabhain
Destillationsjahr
1980
Abfülljahr
2018
Fasstypen
Bourbonfass

Preis

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Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 16 Notizen Einloggen zum Bewerten
AloneCloud

AloneCloud

6. Juni 2026, 08:28:51

Heute Abend habe ich mal was Altes geöffnet... Altes Holz zuerst, trocken, wie in einer Scheune. Dann ganz überraschend ein Hauch von Golden Grahams 🥣, nur weniger süß. Dazu kommt diese salzige Note, fast wie Meeresbrise, obwohl ich hier in den Feldern sitze 🌾. Dazwischen blitzt Lime Blossom auf, erfrischend und leicht. Die Farbe ist wunderschönes Gold in der Sonne. Lang trocken im Abgang, aber nicht unangenehm. Irgendwie erdig, fast wie eine Wiese nach dem Regen ☀️. Ein ganz eigener Charakter, man trinkt ihn langsam. Passt gut zum stillen Abend.

Kadir Hazim

Kadir Hazim

5. Juni 2026, 13:16:56

Hmm, man, this one feels... kalt, you know? Wie etwas, das langsam abebbt. Da ist dieses weiche Brot, so ein angenehmer Hintergrund, und ganz dezente Kräuter – Thymian und Lindenblüte, sehr fein. Auch eine Spur Marzipan und dieser leichte, salzige Brühen-Touch, fast bouillonartig. Manchmal denkt man: Joa, für sein Alter ist der noch ganz gut drauf. Aber man merkt auch, dass die Kräfte nachlassen. Nicht mehr so vital, eher so ein müder Holz-Malt, der vielleicht etwas mehr Zuneigung bräuchte. So richtig greifbar ist es schwer zu sagen. Da schimmert etwas Goldenes durch, und diese winzigen Noten von Kokoswein... seltsam, aber nicht schlecht. Insgesamt: noch lebendig, ein bisschen interessant, aber halt ein ganz alter Herr. Cheers! 🥃

Ahmet Dadak

Ahmet Dadak

3. Juni 2026, 23:52:51

嘿, 这玩意儿真的 immer noch interessant! 第一感觉是 reife Äpfel, 还有点 weiches Brot, 那种暖暖的 Noten 🍎 Ah, 有种 klassisch oder so 的气质,alte Whiskys brauchen sowas 嘛… typischer alter Stil halt. Kommt manchmal mit dem Alter, fühlt sich jetzt ein bisschen lässig nach Altes Holz wird mentholartig, ja, es ist noch lebendig! Thymian und Limonenblüte? Hmm, eigentlich nicht, eher so ein leichtes Marzipan-Aroma 🍃 Geht langsam zurück, aber hey, genieße es einfach so 😊

Artyy 77

Artyy 77

2. Juni 2026, 13:04:50

Hmm, diese Flasche hier… gleich beim ersten Nase steigt so eine würzige, fast fleischige Salzigkeit auf, fast wie eine kräftige Brühe. Dann, ganz dezent, ein Hauch von Kokosnusswein? Irgendwie… hard to say genau, aber es ist da. Das Goldene im Glas sieht edel aus, aber der Whisky wirkt schon etwas fragile, so als ob er langsam abebbt. Declining now, ja. Im Gaumen zuerst diese weichen Brötchen-Noten und Marzipan, ganz nice. Aber dann… werden die alten Holznoten etwas mentholig und das Ganze wird trocken, fast ein bisschen disjonted. Hat trotzdem noch was, ist nicht tot. These old woods, you know? Sometimes comes with old age. Lebt noch, ist immer noch ‘interesting’. 🤔 Ein Apfel taucht auch kurz auf, ganz fern. Insgesamt: am Anfang appealing, aber jetzt… putty und disjointed. Würde wahrscheinlich paar solcher Noten bei sehr alten Royal Salutes gebrauchen. Interessant, auf jeden Fall.

Sideways' Ghost

Sideways' Ghost

27. Mai 2026, 12:01:15

Beim ersten Schluck fällt mir sofort ein leichter Apfelgeschmack auf, verbunden mit weichem Brot. Dann kommt ein bisschen müder, holziger Malz – fühlt sich etwas fragil an. 😊 Ich schmecke Thymian und etwas Kneteartiges, fast wie alter Putz. Die Lindenblüte ist dezent da, es ist noch "interessant", aber wird schnell trocken und zusammenhangslos. Eine salzige, brüheartige Note mischt sich ein, und ganz kleine Nuancen von Kokoswein – das kommt wohl mit dem Alter. Es ist noch lebendig, geht aber bergab, wie bei sehr alten Jahrgängen, die sowas brauchen. 🤔

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