Bunnahabhain 1980 37 Jahre Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
37 Jahre
Alkoholgehalt
41.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Bunnahabhain
Destillationsjahr
1980
Abfülljahr
2018
Fasstypen
Bourbonfass

Preis

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Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 16 Notizen Einloggen zum Bewerten
KingIronMan2011

KingIronMan2011

27. Mai 2026, 06:22:39

Also, die Farbe ist schon mal richtig edel, fast wie flüssiges Gold ✨. Anfangs riecht’s so richtig einladend – weiches Brot, ein Hauch von Marzipan und diese zarte Kokosnotiz, fast wie ein fruchtiger Wein. Dazu etwas Thymian und Lindenblüte, sehr angenehm. Im Mund fühlt es sich an, als ob etwas ganz Altes und Zartes aufwacht. Dieses Holz, das schon etwas müde wirkt, wird ganz langsam wieder frisch, fast wie ein Hauch Menthol. Aber merkt man auch, dass es etwas fragil ist. Leider wird’s dann gegen Ende etwas trocken und verliert etwas den Zusammenhang. Die Äpfel und das holzige Malt sind noch da, aber es wirkt etwas verstreut. Trotzdem… für ein sehr altes Gebräu hat es durchaus seine faszinierenden Momente. Manchmal gehört das eben einfach zum Alter dazu 🤷♂️.

laz_moon

laz_moon

22. Mai 2026, 00:31:36

Mhm, erster Schluck... weich, fast ölig. Vanillepudding und ’n Hauch Zitrus. 🍋 Dann kommt so’ne würzige Eichenote, leicht pfeffrig, brennt nich unangenehm. Im Abgang trocken, bisschen Honig und getoastetes Brot 🍞. Irgendwie gemütlich, als ob man vor’m Kamin sitzt. Vielleicht ein paar getrocknete Früchte ganz hinten, aber die Nuss schwingt die ganze Zeit mit. 🌰 Is nich kompliziert, einfach nur ehrlich und warm.

EasyTargetNIN

EasyTargetNIN

20. Mai 2026, 06:00:57

Riecht für mich mild und leicht süß, so ein bisschen nach Honig, Tee und hellem Obst 🍯 Am Gaumen weich, etwas malzig, mit einem kleinen würzigen Dreh. Hinten bleibt’s warm und gemütlich. Ganz entspannt zu trinken 🙂

Leyla ışık

Leyla ışık

15. Mai 2026, 09:15:38

Riecht warm und leicht süß, bisschen Vanille und Holz. Beim Trinken weich, dann kommt etwas Würze und eine trockene Note. 🥃 Bleibt angenehm im Mund, gemütlich, nicht zu schwer.

BLACKCOUNTRYCHEF27

BLACKCOUNTRYCHEF27

11. Mai 2026, 21:40:47

Hmm, diese Whiksy... schmeckt erstmal nach trockenem Holz und ein bisschen Rauch, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst 🌲🔥 Dann kommt ganz sanft was Süßes – Honig? Oder karamellisiertes Zucker? So ähnlich wie Omas Apfelstrudel-Füllung 🍯🍰 Leicht wärmt es hinten im Hals, nicht scharf, eher so... ein Kamin-Feeling 🥃✨ Und dieses leichte „Braten“-Aroma, irgendwas an gebrannten Nüssen 🌰 Muss zugeben, es ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber nach dem dritten Schluck... hmm, gemütlich. So wie ein altes Ledersofa 🛋️ Hmm, der Nachgeschmack bleibt lange, fast ein bisschen wie dunkle Schokolade oder... hmm, espresso? ☕ Insgesamt... solide. Nicht zu kompliziert, nicht zu mild. Genau richtig für so einen gemütlichen Abend 🌙

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