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Bunnahabhain 1989 31 Jahre Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
31 Jahre
Alkoholgehalt
41.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Bunnahabhain
Destillationsjahr
10.1989
Abfülljahr
07.2021
Fasstypen
Hogsheads

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:2.402,00 ¥(2026-01-05)

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Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 17 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2378

Whiskyspace Deutschland 2378

6. Juli 2026, 06:08:46

Ich habe gerade ein Glas Whisky getrunken und muss sagen, es war ein wirklich glorreicher Moment 🍸. Die Aromen von Honigkuckuck und Jerez-Essig waren sofort erkennbar, gefolgt von Noten von Pflaumen und gelben Beeren. Der Geschmack war komplex und erinnerte mich an einen alten weißen Pessac-Léognan, mit einer leichten Säure und einer Spur von Eisen. Die Nase war perfekt nervös, mit einer Mischung aus Stroh, feuchter Erde und kleinen Kräutern. Der Abgang war mittellang und hinterließ einen Hauch von Vanille und Honig. Es war, als würde ich ein Glas Wein trinken, aber mit einer weicheren Note, ähnlich wie ein Bier 🍺. Ich fand es auch interessant, dass ich Noten von Kiwis und Mead erkennen konnte. Alles in allem war es ein sehr alter, sehr komplexer Whisky, der mich an eine alte Weinpresse erinnerte 🍷. Der Ausdruck "trinkt wie Wein" passt hier wirklich gut

Whiskyspace Deutschland 2229

Whiskyspace Deutschland 2229

28. Juni 2026, 12:09:55

Echt ein seltsames Flaschenetikett, ganz düster und doch irgendwie faszinierend 🥃. Der erste Schluck erinnert mich an alten Haut-Brion-Blanc, irgendwie weiß wie Weißwein, aber mit mehr Tiefe. Da ist was Eigenes drin, fast wie Rapsöl und Jerez-Essig, was komisch klingt, aber passt. Die Beeren – gelb, grün, weiß – geben eine leicht säuerliche Note, fast wie Kiwis. Vanille und Kokos und dann plötzlich Erde, feuchte Humus und Steinzeit. Ein bisschen wie Laville, aber älter, ruhiger. Die Stärke ist niedriger, deshalb schmeckt es fast wie weicher Bier, irgendwie. Am Ende bleibt noch ein bisschen Brotteig und Zitrus, nichts Schreckliches, eher... interessant. Echt ein Erlebnis, das Flaschenetikett hat mich schon beeindruckt, bevor ich angefangen habe zu trinken 😄.

Whiskyspace Deutschland 2182

Whiskyspace Deutschland 2182

27. Juni 2026, 19:37:17

Ein Schluck und ich denke sofort an ein altes Weinfass, ein Hauch von Kokosnuss und ein bisschen Vanille. Die Beeren – weiß, gelb, grün – erinnern mich an frischen Waldboden mit etwas Humus und kleinen Kieselsteinen. Leicht säuerlich, komplex, fast wie ein spritziger Cider, aber mit einem mittellangen Abgang, der an Honigwein erinnert. Ein bisschen nervös-perfekt, fast wie „hold on, watch this!“ – einfach lebendig und erfrischend. 🌿

Whiskyspace Deutschland 2074

Whiskyspace Deutschland 2074

25. Juni 2026, 18:37:28

Boah, das Label sieht ja mysteriös aus... 😮 Erst mal Vanille und ein Hauch Kokos, dann kommt so ein herber Apfelwein-Vibe mit grünen Beeren. Etwas Honig und feuchte Erde, fast wie ein alter Weißwein aus Bordeaux. Am Ende leicht säuerlich, mit Kräutern und einem Hauch von Sherry-Essig. Komplex, aber nicht zu stark – einfach geil! 🍷✨ Und dieser Duft nach altem Holzfass... mmh.

Whiskyspace Deutschland 1572

Whiskyspace Deutschland 1572

12. Juni 2026, 09:26:14

Der wirkt für mich fast mehr wie ein alter Weißwein als Whisky, so mit Cider, hellen Honignoten und gelben Beeren. Dazu kommt feuchte Erde, Kiesel, ein bisschen Eisen und diese kleinen Kräuter 🌿 Irgendwie frisch lebendig, aber auch leicht düster und nervös. Später Pflaume, Kiwi, etwas Vanille, ein Hauch Kokos und Met. Der Abgang bleibt mittel, eher herb, wie ein kurzer Schluck aus einem alten Weinfass.

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Alkoholgehalt
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Volumen
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Alkoholgehalt
48.6%
Volumen
700 ml

Fasstypen

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★★★½
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Alter
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Alkoholgehalt
53.4%
Volumen
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★★★★
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Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
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★★★
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Alter
44 Jahre
Alkoholgehalt
41.2%
Volumen
700 ml

Fasstypen

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1.490,00 €

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★★★★
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BunnahabhainIslay · Vereinigtes Königreich

Single Malt Whisky

Alter
50 Jahre
Alkoholgehalt
41.8%
Volumen
700 ml

Fasstypen

Refill Sherry Butt

2.500,00 £

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★★★★
Bunnahabhain 18 Jahre Single Malt Whisky

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Alter
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Alkoholgehalt
46%
Volumen
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★★½
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Alter
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Alkoholgehalt
41.5%
Volumen
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Fasstypen

Bourbonfass

Keine Preisdaten

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★★★
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Single Malt Whisky

Alter
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Alkoholgehalt
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Volumen
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★★★