秩父 2007 14 年 波本威士忌

Ken's Choice 2007

秩父

埼玉县 · 日本

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酒款信息

品牌
秩父
酒龄
14 年
酒精度
59%
容量
700 ml
分类
波本威士忌
蒸馏厂
秩父
蒸馏年份
2007
装瓶年份
2021

价格

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价格历史

历史最低:€1,200.00(2024-02-28)

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2007年,羽生蒸馏所(Hanyu Distillery)创始人的孙子Ichiro Akuto建立了秩父蒸馏厂(Chichibu Distillery)。蒸馏厂坐落于东京西北部大约100公里处的埼玉县,于2008年2月开始生产。蒸馏厂里有一个小磨坊、一个糖化锅和一些采用日本橡木(水楢木)制成的发酵槽,还有一对小型铜色罐式蒸馏器,由苏格兰的Forsyths of Rothes制造。木桶在传统的衬垫式仓库中熟化,有几种不同的形式,包括琵琶桶、雪利桶和大桶。这些威士忌酒在秩父创造的环境中得以提升,经过非冷凝过滤且并未染色。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

神秘酒友

2026年6月3日 02:41:07

刚抿了一口,这颜色看着就像深金色的糖浆,倒在杯子里感觉稠稠的。闻起来第一下是香草和枫糖浆的甜味,带点烤椰子的气息,还有点像打开新柜子时的木头香。 喝下去比我想象中更甜润,有点像浓缩糖浆混着椰子水,但又不至于腻得慌。能尝到很扎实的橡木油脂感,尾段带着些橘皮和坚果糖的味道,就像枫糖浆淋在华夫饼上。回味里有点类似新家具的油漆味,但又被更丰富的甜味压住了。 整体算是比较集中浓醇的波本风格,甜度虽然高但还撑得住 👌

而我在等妳🐯

而我在等妳🐯

2026年5月27日 02:51:09

这酒一闻就是枫糖浆的味道,甜得很直接,像走进了一家卖松饼的早餐店。喝下去有点 syrupy,黏黏的,舌头上还留着点焦糖和坚果仁的感觉,有点 nougat 那意思。 哦,仔细品品还有点橙子皮,不过藏在那股浓得像玉米糖浆的甜底下。颜色是那种 deep gold,晃杯子的时候挺好看。 说实话是有点太甜了,但居然没到 sickly sweet 的地步,反而有种 solid bourbon 的扎实感。最后嘴里会有点 oak 和新木头的味道,带一丢丢 rye 的辛辣,把甜味平衡了一下。 像在喝液态的枫糖松饼配酱,难怪叫 pancake sauce 🍯 感觉配块黑巧克力应该很绝。

小强

小强

2026年5月21日 00:55:28

端起杯子凑近一闻👃 那股熟透的波萝🍍和莓果🍓的甜香一下就钻出来了,还裹着点儿奶油话梅的咸润感 稍微晃一晃,烤木头🪵和枫糖浆🍁的暖意也跟着飘上来 抿一小口 先是凉凉的甜,像蜂蜜🍯裹着烘过的杏仁 紧接着胡椒和肉桂的辛香轻轻扎了一下舌头👅 酒液滑下去的时候,喉咙里会返上来一股太妃糖🍮的稠甜,带着轻微的烟熏气🔥 尾韵不算长 但留在嘴里的感觉挺舒服,像刚吃完一块海盐焦糖饼干,余味有点干果的甘,还有点若有若无的炭烧感

羊村懒大王🐑

羊村懒大王🐑

2026年5月11日 23:21:06

哇,这威士忌喝起来第一口是烟熏味,🔥 后劲带着香草的甜。 口感顺滑,像蜂蜜一样,不怎么辣。 回味有果香,像樱桃🍒,还带点橡木味。 整体挺复杂的,适合慢慢品。😊

Harry

Harry

2026年4月30日 15:21:01

嗯…这个味道 有种蜂蜜的甜香,还带着点花香?🌸 喝下去,喉咙暖暖的 像小火苗慢慢烧起来 🔥 余韵…有点干果和橡木的味道 有点拖尾,微微的烟熏感 整体挺顺口的 像冬天喝的热饮料,慢慢回弄

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