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有瓶酒

本尼维斯 1996 21 年 单一麦芽威士忌

Ben Nevis 1996 OrSe

本尼维斯

高地 · 英国

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酒款信息

酒龄
21 年
酒精度
51.9%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
本尼维斯
蒸馏年份
1996
装瓶年份
02.08.2017
桶型
雪莉
班尼富蒸馏厂(Ben Nevis Distillery)由 Long John MacDonald 建厂于1825年,为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一,也是苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一,更是唯一一间可以合法取得英国境内第一高峰——本尼维斯山(Ben Nevis)山泉水的蒸馏厂。峰顶的冰川和雨雪在渗透了泥煤苔层直至花岗岩层的矿物质后,汇流至班尼富蒸馏厂附近的湖泊,无污染却又富含当地的风味,而班尼富酒厂则利用这处优质水源,蒸馏出具有当地特色的威士忌。 日本威士忌之父竹鹤政孝曾前往班尼富蒸馏厂学习酿酒,他认为班尼富的风味十分符合他心目中苏格兰威士忌的形象。竹鹤政孝的苏格兰籍妻子 Rita(后改名为竹鹤丽塔),正是班尼富创始人——Macdonald 家族的后代。1989年,酒厂被日本一甲(Nikka)集团收购。Nikka 的创始人——竹鹤政孝看中了班尼富的潜力。其酒厂延续至今的古老威士忌酿造方法,使得酒饱满浓郁,水果味十足,带有坚果与巧克力香氛,陈年之后还会有微妙的皮革味涌现。班尼富蒸馏厂的酒坚持不添加焦糖调色、不经冷凝过滤,这在苏格兰威士忌产业中是非常少见的。 在收购了班尼富后,日本团队重新修整了班尼富酒厂,并且增加了一对铜制壶式蒸馏器。每年一定量的原酒将被直接运往日本陈年以供 Nikka 所需,而剩下的原酒则大部分用于生产班尼富单一麦芽威士忌。班尼富不仅在酿造工艺上严格遵循传统的酿酒方法,即便是酵母也选用传统的。在 Nikka 公司的坚持下,班尼富成为全苏格兰唯一一家沿用啤酒酵母来进行发酵的酒厂,这种别致的搭配使得班尼富威士忌富含独特的轻盈风味。 由于班尼富蒸馏厂仓库中10年、15年的威士忌库存量十分不足,即便市面上流通着许多独立装瓶厂的 IB 产品,但真正由班尼富官方装瓶的 OB 产品非常稀有。也因此,班尼富目前所装瓶的年份酒都是比标示年份更老的—— 8年所装的是 8-14 年的单一麦芽威士忌; 10年所装的是 12-15 年的单一麦芽威士忌; 15年所装的是 17 年以上的单一麦芽威士忌。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 18 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月5日 16:49:17

喝到这杯时,先是一股陈年核桃和老车库的味道,像是放了很久的陈皮和老榛子,接着冒出点烤栗子和芥末酱的辛香,还有点像自然无香皂的清净感。回味里有点粉笔感和金属矿物质感,带着一点烟草和引擎油的深沉,整体悠长又有点不普通 🥃

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月28日 11:20:13

这瓶真是酸甜兼具,丝滑的雪莉木桶感配上老橡果干的韵味,入口像极了那种老烟店里的感觉,让我想起小时候外公车库里放的那种霉皮包子 🍞。酒体较长,喉间还有点白堊的苦涩,倒像是一杯太古谷物加老枪油 🛢️ 的实验品,但意外的对口,尤其是那尾部的陈皮沁入茶香,让我想起青年时代偷偷喝的普洱茶 🍵。橡皮和烟草交织,有种Mick和Keith演出时的劲爆感,虽然有点混杂,但整体来说还是挺难忘的。橙子的苦味让我想起那种台湾特产蜜柑,酒花释放出来的矿感似乎就是上面说的close to the 91-mark的意思吧,就像一杯完美的夜吧老配方 ⭐,虽然难以精准描述,但总之让人心情挺好。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 14:13:05

前阵子喝到的那款雪莉桶的真的绝了😯 先是炸开的苦橙、还有更多甜橙的香气,接着是烤栗子、陈皮、老熟普的韵味,典型的 textbook sherried 风格做得到位,雪莉融合得超顺,还带点味噌的鲜咸、香菜籽的辛香,中间飘出点姜和酒灵动的交互感,像 Ginger and Fred 那搭档的感觉似的? 还有老核桃的油润、无香型肥皂的干净感,甚至蹦出点魔鬼芥末酱的刺激、旧车库的机油味、路边沥青的 fume,还有矿物质咸感、烟叶、雪茄的醇厚,尾韵老长还泛点暖金色的光,快接近91分的感觉了?尾调还带点粉笔灰的余味,还有 fantastic 的皮革香,整体rather extraordinary,太 Perfect 了🤤

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月26日 15:52:13

喝下一口,先是苦橙的酸爽,随后冒出来的烟草味像在老车库里抽根雪茄,带点石灰粉的余韵。矿物感在舌尖很明显,像是混进了一点淡淡的味噌和孜然,奇怪但挺好。后味有点像旧普洱茶的陈香,加上细腻的皮革味,甚至还能嗅到点天然无香皂的清洁感。口中还能捕捉到一点发动机油的金属味,整体感觉相当不凡。👀 (Mick & Keith的调调在这杯里也挺明显的)

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月25日 13:34:27

这家伙一入杯就满屋子的老车库味儿,混着点水泥味和烟熏气,还真有点意思😏 喝一口先是陈皮和核桃的香,像在嚼老核桃仁儿,后劲儿来了又冒出苦橙子皮和芥末酱的辣劲儿,跟吃川菜时调的那种"à la diable"酱差不多 中间夹着点发霉的黄油面包味儿,还有股子煮栗子的甜,跟小时候炒栗子的锅底味儿似的 最后那股皮革味儿特别扎实,像刚擦好的老皮鞋,还带点天然皂的清爽,简直绝了 整体喝起来像老派摇滚乐队的现场——Mick和Keith那种老派的、带点烟味儿的味道,一点不花哨,但就是过瘾

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本尼维斯 苏格兰单一麦芽 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 苏格兰单一麦芽 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
48.9%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€230.33

77 评分

★★★★
本尼维斯 限量版 1997 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 限量版 1997 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
49.2%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€439.00

55 评分

★★★★
本尼维斯 1996 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1996 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
50.4%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€120.44

51 评分

★★★½
本尼维斯 1995 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1995 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
52.9%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€499.00

41 评分

★★★★
本尼维斯 1996 21 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1996 21 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
52.8%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€390.43

35 评分

★★★½
本尼维斯 限量版 1996 19 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 限量版 1996 19 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
50.1%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€125.00

33 评分

★★★★
本尼维斯 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1996 23 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
23 年
酒精度
46.1%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€357.83

43 评分

★★★½
本尼维斯 2007 11 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 2007 11 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
56.2%
容量
700 ml

桶型

First Fill Bourbon

€89.50

51 评分

★★★½
本尼维斯 超高系列 2006 12 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 超高系列 2006 12 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
48.4%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€221.55

48 评分

★★★
本尼维斯 1991 25 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1991 25 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
25 年
酒精度
55.3%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

¥3,400.00

35 评分

★★★½