神秘酒友
2026年6月4日 18:33:14
开瓶就闻到热带水果扑面而来,菠萝番石榴那种熟透的甜,还夹着柠檬皮和薄荷的清凉感。 喝下去有白桃和青草的味道,像在喝冰镇的青葡萄汁。后面涌上来麦片粥似的谷物香,还有点白垩石的粉质感。 尾韵很长,从酸甜水果慢慢转到奶油般的柔滑,最后留一丝薄荷凉。完全不甜腻,反而像喝加了柠檬汁的矿泉水,清爽得想再来一口 🌿

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2005年,汤玛丁决定独辟蹊径。年末,他们用泥煤酚值为15ppm的Optic大麦蒸馏了一批威士忌并将它们填入不同类型的酒桶中。 8年后,一个与众不同的汤玛丁单一麦芽威士忌品牌面世——地狱犬(Cù Bòcan)。在随后的六年间, 酒厂在这一系列之下推出了许多不同的酒款。尽管该品牌十分受欢迎,但汤玛丁认为是时候对该品牌进行重新调整了。2019年夏,酒厂推出了三个全新的地狱犬酒款,包括常规酒款Signature,以及Creation #1和 Creation #2。Creation #1由熟成于苏格兰黑岛啤酒厂帝国世涛啤酒桶和葡萄牙Bacalhôa酒庄Moscatel De Setúba加强型葡萄酒桶的原酒混合调制而成(Black Isle Brewery Imperial Stout + Bacalhôa Moscatel De Setúbal Wine Casks),而Creation #2由熟成于日本焼酎桶和处女桶的原酒混合调制而成(Japanese shōchū + European Virgin Oak Casks)。 酒厂配备有一个九吨的全过滤式不锈钢糖化槽、十二个不锈钢发酵槽(发酵时间为54-110小时)和六组蒸馏器。2019年,酒厂的产量目标是1800万公升,其中有两周时间用来生产泥煤风味(泥煤酚值为40ppm)威士忌。 酒厂常规酒款有Legacy、12、18、30和36年,还有汤玛丁桶强、汤玛丁过波特桶14年和汤玛丁初填波本桶英国限定。汤玛丁30年是2018年加入的。近期限量酒款包括Five Virtues(Wood, Fire, Earth, Water and Metal),这一系列各酒款,使用不同酒桶熟成以塑造不同的风味。Warehouse 6 Collection包括汤玛丁40年和最近推出的过oloroso桶1975年份酒。作为汤玛丁历史上最为重要的酒款之一,汤玛丁50年于2018年面世。免税限定酒款有汤玛丁8年、12年、15年和40年。汤玛丁泥煤风味代表性酒款有Cù Bòcan Signature、Cù Bòcan Creation #1 和 CùBòcan Creation #2.
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2026年6月4日 18:33:14
开瓶就闻到热带水果扑面而来,菠萝番石榴那种熟透的甜,还夹着柠檬皮和薄荷的清凉感。 喝下去有白桃和青草的味道,像在喝冰镇的青葡萄汁。后面涌上来麦片粥似的谷物香,还有点白垩石的粉质感。 尾韵很长,从酸甜水果慢慢转到奶油般的柔滑,最后留一丝薄荷凉。完全不甜腻,反而像喝加了柠檬汁的矿泉水,清爽得想再来一口 🌿
神秘酒友
2026年6月3日 23:13:13
闻起来有薄荷的清凉感,还有点茴香和莳萝的草本味儿。第一口就感觉到那种石灰混合柠檬汁的酸爽,像在喝鲜榨的。 慢慢出鹅莓那种青涩的果香,回味变长变暖,带出热带水果的感觉,有点像香蕉利口酒和菠萝的甜。白桃和青梅的香气很轻,像白葡萄酒的骨架。 整体很活泼,加水后更柔和,柠檬味和矿石感平衡得很好。喝完嘴里还留着柠檬皮和一点干酪粉似的质感,挺舒服的。 (感觉是个有性格的酒,不肯乖乖被木头味盖住风头)
水之诺
2026年5月27日 11:51:16
开瓶就闻到一股白桃和百香果的甜香,有点像热带水果沙拉,还带点香蕉利口酒的感觉? 喝起来很zesty,柠檬和鹅莓的酸爽很开胃,居然有点番石榴的味道混在里面。 后面慢慢出来些草本气息,像是茴香和莳萝,清凉感有点像薄荷脑,但完全不刺激。 加水后变化不大,但整体更柔和,像麦片粥那种温润的质感,尾调拉得长长的,热带水果味一直绕在嘴里。 总的来说很干净,没有闷闷的甜腻感,酸度明亮得有点上头,但又不会让人觉得冲… 爱了 ✨
西岚
2026年5月27日 06:15:16
嗯…这款闻着就是热带水果大拼盘,百香果和芒果特别明显,带点白葡萄酒那种清透的酸,有点醋栗和柠檬皮的感觉。 舌尖一尝…这酒很懂自己“喜欢水”,加几滴水后风味全打开了,好像那x填的酒桶故意低调,让酒自己唱主角儿。口感有点像紧张又兴奋的起泡,但质地意外地像温润的粥底… 热带风继续吹,不算太疯狂,是更成熟、更透亮的那种。柠檬利口酒的甜酸很突出,还有点粉笔似的矿物感划过——奇妙的是,这股粉笔末般的清冷居然和“美妙清新”完全不冲突。 余味很长啊,像喝了一口出色的火箭燃料但又被稳稳托住。收尾时泛起青梅的酸、香蕉利口酒的甜,还有番石榴的多汁感。尾段居然飘出一丝新鲜酵母香,像刚烤好的面包边…最后嘴巴里留着淡淡的粉笔回味,有点上头又舒服 😊
李
2026年5月26日 21:06:34
一闻就是白葡萄酒感,青柠、白桃、鹅莓那种酸爽🍋 甜味不腻,反而很清醒,有点薄荷凉感。 喝起来柠檬利口酒+矿物感很明显,像石灰岩泡在柠檬汁里😂 加点水后热带水果出来了,芒果、百香果、番石榴都有点影子。 整体很脆、很亮,酸度拉满,收尾偏长,还有点麦片和新鲜面团的感觉。 挺适合喜欢清爽高酸风格的人。
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