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The GlenAllachie Limited Edition 2007 12 Years Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
59.7%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Ano de Destilação
2007
Ano de Engarrafamento
2020
Tipos de Barril
Refill PX Sherry

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 108,48(2024-08-27)

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A destilaria GlenAllachie, aninhada no coração de Speyside, representa uma das histórias de sucesso mais notáveis do whisky escocês moderno. Adquirida em julho de 2017 pela lenda do whisky Billy Walker e seus parceiros, esta destilaria anteriormente negligenciada foi transformada em uma marca de single malt premiada através de um meticuloso gerenciamento de barris e artesanato tradicional. Sob a liderança de Walker, a GlenAllachie lançou no início de 2018 um impressionante portfólio de single casks vintage, seguido por uma linha principal cuidadosamente selecionada incluindo expressões de 10, 12, 15, 18 e 25 anos – todos não filtrados a frio, com cor natural e engarrafados em força de barril ou a 46-48% ABV. O centro de visitantes da destilaria abriu em maio de 2019, oferecendo duas experiências distintas: o tour "The Wee" com uma visita simplificada à destilaria e três drams, e o tour "The Connoisseur" proporcionando acesso completo com cinco drams. Os destaques da produção incluem um período de fermentação excepcionalmente longo de 160 horas, produção anual de 100 mil litros de new make fortemente turfado (80ppm) para a série de blends maltados MacNair's Lum Reek, e uma estratégia única de triplo engarrafamento em 63,5%, 68% e 72% ABV. Com capacidade projetada de 4 milhões de litros mas operando com apenas 700 mil litros anuais, a GlenAllachie prioriza qualidade sobre quantidade, distribuída em 16 armazéns (2 dunnage, 2 racked, 12 paletizados) e equipamentos especializados incluindo um tanque de mash semi-lauter de 9,4 toneladas, seis washbacks de aço inoxidável, dois washbacks adicionais da Caperdonich, e dois pares de alambiques incomumente largos equipados com condensadores tradicionais de tubo de serpente.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 13 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2233

Whiskyspace Portugal 2233

4 de jul. de 2026, 10:36:53

Sabe quando você toma um gole e parece que acabou de abrir um café latte bem cremoso? É assim, mas com um toque de toffee e fudge que lembra aquele bolo de chocolate que a gente adora. A sensação é longa, meio dourada, quase como se o whisky estivesse batido com um licor belga de mandarina – dá um ar diferente, mais moderno, sem o peso do sherry. Fica na sua boca um pouco mais leve, quase como um panetone ou um million‑air shortbread, aquele doce que não tem muita personalidade, mas funciona bem. Tem um lado mais “cakier”, como se estivesse mastigando um pedaço de bolo de frutas, e ainda traz aquele leve “sameish” dos sabores que eu já vi antes. No final, deixa um rastro de uva passa e um toque gentil que não atrapalha, só complementa. 😊

Whiskyspace Portugal 2182

Whiskyspace Portugal 2182

2 de jul. de 2026, 23:12:39

Hmm, senti bem suave, quase que um toque de panettone fresquinho 🍞 depois veio o café com leite quentinho e aquele gosto de fudge meio caramelo… um bocado mais gentil, menos acentuado do que esperava e fica aquela sensação de bolo caseiro, tipo millionaire shortbread 🍰 até dá pra notar unsraisin rolls por trás, mas o conjunto é bem harmonioso não tem personalidade bombástica, mas funciona — very good mesmo 😌 e aquele final mais longo, com toque de toffee… bom demais.

Whiskyspace Portugal 1960

Whiskyspace Portugal 1960

24 de jun. de 2026, 22:10:25

Que coisa boa… tipo um café latte com um toque de panettone 🥛✨ Tem aquele gold suave, meio toffee, mas sem exagerar… tipo um millionaire shortbread mais light, sabe? Fica bem fofo, quase como um fudge derretido, mas sem ser enjoativo. O final é longo, mas sem personalidade forte… funciona, só não é nada de outro mundo. Um bocadinho mais moderno, menos sherry, mais fofo… mas podia ter mais panettone, sim! 😅

Whiskyspace Portugal 1704

Whiskyspace Portugal 1704

23 de jun. de 2026, 06:45:01

Ao beber, sinto menos aquela nota de xerez que costuma aparecer… é mais suave, quase como um café com leite num dia tranquilo ☕️ O sabor lembra bolo de frutas, até aqueles rolinhos de passas que a avó fazia… tipo um "millionaire shortbread" com caramelo. Tem algo parecido com um licor belga, acho que se chama "Mandarine Impériale"? Notas de toffee e caramelo, mas sem ser muito intenso. No fundo, é bom. Tem uma textura de bolo, quase fofinha. A sensação final é longa, mas gentil. Não é o whisky com o carácter mais marcante, mas funciona bem para um momento relaxado 😊 Quase como panettone no fim de ano, só que mais discreto. E o preço costuma ser acessível… 👍

Whiskyspace Portugal 1342

Whiskyspace Portugal 1342

2 de jun. de 2026, 17:01:06

Este whisky é daqueles que não tem um grande carácter, mas funciona. Sinto notas de fudge e bolos, quase como um pão de passas dourado. É bom, embora não muito memorável. A modernidade é clara, com menos influência de xerez. A textura lembra-me de um bolo mais rico, cakier digamos assim. No fundo, é uma bebida agradável para o dia a dia. 😊

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