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The Balvenie Single Cask 1989 15 Years Whisky Single Malt

The Balvenie

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
15 anos
Teor Alcoólico
47.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
The Balvenie
Ano de Destilação
28.06.1989
Ano de Engarrafamento
30.08.2004

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 219,85(2024-04-27)

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A nomeação de um novo Master Blender sempre foi um assunto solene no mundo do uísque escocês. Tornar-se tal figura não é algo que acontece da noite para o dia, mas requer um treinamento de 5 a 10 anos. Quando designado como sucessor do Master Blender, é necessário servir como aprendiz, aprendendo com o Master Blender ou Master Distiller oficial da destilaria antes de assumir o cargo. David Stewart é a pessoa com mais tempo de serviço na indústria do uísque escocês em cargos como Master Blender e Master Distiller, com 58 anos de experiência (até 2020). Sua aprendiz atual, Kelsey McKechnie (mulher), está preparada para herdar o manto desta lenda. Ela tem 28 anos (até 2020), é de Glasgow e possui um diploma em biologia e ciências biológicas. Desde que concluiu seus estudos, trabalha na William Grant & Sons há seis anos (até 2020) (admitida em agosto de 2014). A destilaria está equipada com um tanque de maceração de 11,8 toneladas; nove cubas de fermentação de madeira e cinco cubas de fermentação de aço inoxidável com tempo de fermentação de 68 horas; cinco alambiques de lavagem e seis alambiques de espírito. Em 2019, o plano era produzir 29 toneladas de mosto por semana, convertível em 7 milhões de litros de novo spirit. A produção concentra-se principalmente em uísques não turfados, embora uma semana por ano seja dedicada à produção de uísque turfado. A destilaria também realiza sua própria malteação, atendendo a 15% de suas necessidades. Também emprega um caldeireiro e opera uma cooperagem. A linha principal inclui DoubleWood 12 Anos, DoubleWood 17 Anos, Caribbean Cask 14 Anos, Single Barrel 12 Anos (primeiro enchimento), Single Barrel 15 Anos (casco de xerez), Single Barrel 25 Anos Traditional Oak, PortWood 21 Anos, 30 Anos, 40 Anos e 50 Anos. Edições limitadas recentes incluem Tun 1509 Lote 6, Tun 1858 Lote 7 e Capítulo 5 de The Balvenie DCS Compendium. Uma nova série limitada, The Balvenie Stories, lançada em maio de 2019, apresenta três expressões: The Sweet Toast of American Oak 12 Anos, amadurecido em cascos de bourbon de primeiro enchimento e finalizado por 12 semanas em cascos de carvalho americano torrados duas vezes; A Week of Peat 14 Anos, uma expressão fortemente turfada; e A Day of Dark Barley 26 Anos. Exclusividades para free shop incluem a série Triple Cask (12, 16 e 25 anos), 21 Anos Madeira Cask e 14 Anos Peated Triple Cask.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 13 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2231

Whiskyspace Portugal 2231

4 de jul. de 2026, 09:19:28

Provou um whisky que desenvolve na casca de maça tipo cidra, com toque de pêra e um leve fudge. Tem aquele creme de manteiga e flores de dândelion, bem suave. O final é longo, levemente alcoólico, com uns taninos e um toque de lúpulo que deixa mais austero. Gosto desse estilo 'straight shooter', direto e sem firula. 😊

Whiskyspace Portugal 1958

Whiskyspace Portugal 1958

24 de jun. de 2026, 21:33:24

O cheiro já me deu umas pistas: carvalho e baunilha bem marcantes. Na boca, a entrada é bem forte, tipo ataque potente, mas depois vai se acalmar. Sensação de aveia, talvez straw, e notas frutadas de pera e maçã aparecem. Tem um toque de leite quente, quase creme de manteiga, que é estranho, mas agradável. Os taninos dão um final um pouco seco, mas não muito longo. Com o tempo, o sabor fica mais limpo, tipo estilo direto e sem firulas. Tem um pouco de lúpulo e pimenta no fundo, mas não é complexo. O final é mais austero, com carvalho e umas notas de cereja ou algo doce. Adoro esse estilo direto, sem enrolação!

Whiskyspace Portugal 1902

Whiskyspace Portugal 1902

24 de jun. de 2026, 04:22:54

Hoje experimentei um que me surpreendeu. No aroma, lembra um pouco a leite quente, com notas de dandelion que são bem incomuns. Ao provar, a textura é limpa, quase como uma pera madura, mas com um toque de espécies, quase pimenta. O final é longo, mas com um certo alcoolismo e carvalho. Com o tempo, aparecem frutas que me fazem lembrar maçã verde. Não é muito complexo, mas tem aquele estilo direto que gosta. A casca de pera e o aroma a lavanda dão uma sensação de frescor, mas ao mesmo tempo há uma certa austeridade. O carvalho e a baunilha ficam bem equilibrados, sem dominar. Às vezes, dá pra notar um pouco de lúpulo e tanninos, mas não exagerado. Dá pra sentir que ele é mais restrained que os outros, mas com um ataque forte. Acho que é isso, uma experiência agradável, sem complicar muito. 🥃🔥

Whiskyspace Portugal 1341

Whiskyspace Portugal 1341

2 de jun. de 2026, 16:33:30

Hoje provei um whisky com uma entrada poderosa, de carvalho e baunilha que me lembrou casca de maçã e até um toque de pêra 😊 Desenvolveu-se com notas frutadas depois de um tempo, e achei muito mais contido do que outros que já provei. Tem um final um pouco espirituoso e longo, com uns taninos discretos. Cheirei até umas flores como dente-de-leão e lavanda, e no paladar apareceu um fundo de leite quente e um leve toque de pimenta. Fiquei surpreendido com a palha e aquela sensação de fudge no fundo. Não é super complexo, mas tem uma pureza diferente, mais austero. Fiquei pensando naquela macieza de sidra de maçã 🍎.

Whiskyspace Portugal 1298

Whiskyspace Portugal 1298

27 de mai. de 2026, 14:01:58

Ontem à noite, provei um whisky que me surpreendeu. Começou com um ataque poderoso, mas depois ficou muito mais contido do que os outros. Senti lavanda e lúpulo, e lembrei-me de leite quente e fudge. A boca teve uma cremosidade de manteiga. Desenvolveu-se na pele de maçã de cidra e pêra. Muito mais austero, mas gosto desse estilo direto. Ligeramnete alcoólico e com notas de carvalho. O final foi longo, mas ainda espirituoso. Depois de um tempo, frutas apareceram. Talvez um pouco mais complexo, mas mais limpo do que whiskies tratados com vinho. Pimenta e taninos também por ali. 🍎😊

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Teor Alcoólico
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Volume
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Teor Alcoólico
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Volume
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Teor Alcoólico
46.9%
Volume
700 ml

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—

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Idade
21 anos
Teor Alcoólico
47.8%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

—

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★★★½
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Idade
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Teor Alcoólico
45.5%
Volume
700 ml

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Volume
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★★★½