A nomeação de um novo Master Blender sempre foi um assunto solene no mundo do uísque escocês. Tornar-se tal figura não é algo que acontece da noite para o dia, mas requer um treinamento de 5 a 10 anos. Quando designado como sucessor do Master Blender, é necessário servir como aprendiz, aprendendo com o Master Blender ou Master Distiller oficial da destilaria antes de assumir o cargo. David Stewart é a pessoa com mais tempo de serviço na indústria do uísque escocês em cargos como Master Blender e Master Distiller, com 58 anos de experiência (até 2020). Sua aprendiz atual, Kelsey McKechnie (mulher), está preparada para herdar o manto desta lenda. Ela tem 28 anos (até 2020), é de Glasgow e possui um diploma em biologia e ciências biológicas. Desde que concluiu seus estudos, trabalha na William Grant & Sons há seis anos (até 2020) (admitida em agosto de 2014). A destilaria está equipada com um tanque de maceração de 11,8 toneladas; nove cubas de fermentação de madeira e cinco cubas de fermentação de aço inoxidável com tempo de fermentação de 68 horas; cinco alambiques de lavagem e seis alambiques de espírito. Em 2019, o plano era produzir 29 toneladas de mosto por semana, convertível em 7 milhões de litros de novo spirit. A produção concentra-se principalmente em uísques não turfados, embora uma semana por ano seja dedicada à produção de uísque turfado. A destilaria também realiza sua própria malteação, atendendo a 15% de suas necessidades. Também emprega um caldeireiro e opera uma cooperagem. A linha principal inclui DoubleWood 12 Anos, DoubleWood 17 Anos, Caribbean Cask 14 Anos, Single Barrel 12 Anos (primeiro enchimento), Single Barrel 15 Anos (casco de xerez), Single Barrel 25 Anos Traditional Oak, PortWood 21 Anos, 30 Anos, 40 Anos e 50 Anos. Edições limitadas recentes incluem Tun 1509 Lote 6, Tun 1858 Lote 7 e Capítulo 5 de The Balvenie DCS Compendium. Uma nova série limitada, The Balvenie Stories, lançada em maio de 2019, apresenta três expressões: The Sweet Toast of American Oak 12 Anos, amadurecido em cascos de bourbon de primeiro enchimento e finalizado por 12 semanas em cascos de carvalho americano torrados duas vezes; A Week of Peat 14 Anos, uma expressão fortemente turfada; e A Day of Dark Barley 26 Anos. Exclusividades para free shop incluem a série Triple Cask (12, 16 e 25 anos), 21 Anos Madeira Cask e 14 Anos Peated Triple Cask.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 13 notas Entre para avaliar

Whiskyspace Portugal 2267

5 de jul. de 2026, 08:24:41

Ontem provei um whisky português mesmo bom 😯 O nariz é bem shy, não é muito aromático de primeira, só quando chega perto que dá para sentir o zeste de laranja, um toque de folhas e aquele cheiro de rhum agricole com cana de açúcar. A primeira impressão na boca é meio nervosa, com uma salinidade leve e um cítrico bem marcado, depois vem o gosto de toranja, doce de limão, caramelo e praliné, com um toque maltado. O final é medium length, e fica aquele gostinho de cogumelos, azeitonas pretas, açúcar Muscovado e até um toque de jornal molhado bem suave. A cor é um gold lindo 🥃 É um paladar bem world, variado, não esperava por essas camadas, combina muito com uns salgadinhos de acompanhar.

Whiskyspace Portugal 2217

3 de jul. de 2026, 23:37:03

Primeiro cheiro meio tímido, quase nem sente, mas logo aparece aquela folhagem e um toque tropical, quase como abacaxi com um fundo de cogumelos. No paladar tem aquele início nervoso, um salgado sutil que lembra azeitona preta, depois vem o praline e um caramelo mais encorpado, quase como açúcar de cana. No final, um toque cítrico de laranja e um leve fudgem de limão que deixa a sensação de que tá acontecendo muita coisa ao mesmo tempo. 😌

Whiskyspace Portugal 1697

23 de jun. de 2026, 04:30:37

Hmm, esse whisky começou um bocado nervoso, logo à primeira... Mas depois veio aquele malte mais cheio, quase a lembrar uns flocos de cereais tostados. Apareceram uns toques cítricos, tipo casca de laranja e limão, até uma pontinha de toranja. Engraçado que também me trouxe à memória um rum agricola, sabe? Aquele frescor tropical 🌴 Ao mesmo tempo, havia umas notas terrosas, quase como cogumelos frescos no bosque... e folhas húmidas depois da chuva. O final era adocicado, sim, mas de forma elegante – açúcar mascavado, caramelo leve, e aquele "fudge" de limão que fica na memória. Não é pesado, mas fica. 😊

Whiskyspace Portugal 1433

4 de jun. de 2026, 19:48:58

Hoje à noite, peguei no meu copo e fui apreciando. A cor é dourada, bonita. Quando cheirei, o aroma era meio tímido, não muito pronunciado. Mas ao dar um gole, senti uns sabores de cascas de laranja e um doce de fudge de limão. Lembrou-me também de cogumelos e um toque de chá, com uma base maltada e caramelo. Havia uma salinidade sutil e, estranho, um leve cheiro de jornal molhado no fundo. No fim das contas, tem um paladar mundial, complexo de descrever. Adoro essas experiências! 😊

Whiskyspace Portugal 1404

4 de jun. de 2026, 00:49:20

Na taça, ouro bonito. O aroma é tímido, quase sem cheiro. No começo, sinto um nervosismo, mas logo explodem sabores de toranjas e cascas de laranja, com um toque de salinidade. Lembra-me o fudge de limão e um cheiro de papel molhado, como um jornal velho. Há também notas de chá, cana-de-açúcar, cogumelos e azeitonas pretas. O carácter é tropical e com folhagem, tipo rhum agricole. Para os que preferem malte e caramelo, tem um toque mais maltado e caramelado, com praliné e cana-de-açúcar. O comprimento é médio, deixando um paladar cheio de sabores. 😊

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