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Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

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Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
2008
Année d'Embouteillage
2011
Types de Fûts
Bourbon Barrels

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:480,00 £(2026-07-13)

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La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2166

Whiskyspace France 2166

28 juin 2026, 10:27:55

Vanille et un peu de sirop d'érable en première bouche, ça me rappelle les biscuits d'ici et ça reste très boissable malgré l'âge. Le nez est agréable, avec des notes de thé vert et une pointe d'orange confite... 😋 En bouche, c'est lisse, presque crémeux, avec des touches de pain d'épices et une pointe de poivre blanc qui éveille. J'ai même senti une petite chiquenaude de wasabi à la fin, surprenant ! Le bois de chêne américain récent se fait discret, laisse place à un côté fruité, presque pétillant comme un peu de champagne. 🔥 Et puis, une finale longue et propre, avec des traces de compote de pommes et une douceur qui persiste... Pour un trépied de trois ans, c'est plutôt bluffant !

Cécile Legendre

Cécile Legendre

9 mai 2026, 10:22:42

Mmh, ce whisky là... 😋 C'est un truc de fou Au nez ça sent la tourbe et le fumé, genre un feu de camp quoi 🔥 En bouche c'est plutot épicé avec un petit goût de vanille et de miel qui revenais doucement Le finish il dure longtemps, ça rester sur la langue comme du caramel fondant 🤤 Je sais pas exactement ce que c'est mais c'est vraiment bon. Un peu de fruit sec aussi je dirais, peut-etre des noisettes En tout cas c'est pas un truc pour les débutants hein, faut aimer les whisky corsés 💪

Amélie Lebon

Amélie Lebon

5 mai 2026, 09:11:15

Ouh là là, quelle aventure ce whisky ! 😋 Y'a d'abord une touche de vanille et de caramel qui fond sur la langue, c'est doux et réconfortant. Ensuite ça devient plus fumé, presque comme un feu de bois un peu lointain. 🌲 La fin en bouche est longue, avec un petit goût épicé qui picote un peu, mais agréablement. On dirait qu'il y a aussi un fond de fruits secs et de miel. C'est complexe mais ça se laisse boire sans effort. Un vrai moment de plaisir après une longue journée. 🥃

Inès-Audrey Gomes

Inès-Audrey Gomes

7 avr. 2026, 19:41:56

Wahou, ce verre est vraiment sympas ! 🥃 Le nez sent du miel et un peu de bois vieilli. Ca sent l'hiver dehors 🌲. En bouche c'est doux, presque trop sucré peut-être ? Mais apres le sel arrive discret pour couper le sucre 🧂. La fin est moyenne, ni trop court ni trop long. J'aime quand c'est pas trop kompliqué. Parfait pour discuter avec les amis autour du feu 🔥. Si tu veux du simple mais efficace fonce ! 🚀 Juste une petite règle : ne pas boire autre chose après.

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Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1 308,56 €

18 Notes

★★½
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Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Notes

★★★
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
59%
Volume
750 ml

Types de Fûts

7 Ex-Bourbon Casks · 1 Japanese Mizunara

575,00 £

3 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Wine Cask Finish

4 100,00 ¥

1 Notes

★★★
Chichibu Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
NAS
Taux d'Alcool
58.5%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Bourbon Barrels · Mizunara

240,00 £

3 Notes

★★★
Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Pipe

310,00 £

46 Notes

★★★
Chichibu 2009 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

793,45 €

45 Notes

★★★
Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 055,00 €

17 Notes

★★½