치치부 2011 7 Years 싱글몰트 위스키

치치부

사이타마 현 · 일본

점수 주기

위스키 정보

브랜드
치치부
숙성년수
7 년
도수
58.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
치치부
증류 연도
2011
병입 연도
2018
캐스크 유형
Bourbon barrel

가격

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최근 기록

최저가:€2,055.00(2024-02-28)

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이치로 아쿠토(Ichiro Akuto)가 2007년에 설립한 치치부 증류소는 현대 일본 위스키 역사에서 가장 주목할 만한 부활 이야기를 대표합니다. 하뉴 증류소 창립자의 손자인 아쿠토는 사이타마현 치치부에 위치한 이 크래프트 증류소를 통해 2008년 2월 생산을 시작하며 가족의 위스키 제조 유산을 재개했습니다. 증류소는 스코틀랜드 전통과 일본 장인 정신의 만남을 상징합니다. 작은 분쇄기, 단일 당화조, 그리고 위스키 생산에서 매우 드문 일본산 참나무(미즈나라)로 제작된 발효 탱크가 특징입니다. 스코틀랜드 로데스의 유명한 포사이스(Forsyths)에서 제작된 쌍둥이 구리 솥 증류기는 의도적으로 소규모로 설계되어 구리 접촉을 증가시켜 풍부한 풍미 발전을 촉진합니다. 숙성은 전통적인 던니지 창고에서 이루어지며, 사이타마의 대륙성 습윤 기후와 극적인 계절 온도 변화가 숙성 역학을 가속화합니다. 아쿠토는 버본 호그스헤드, 셰리 버트, 펀치온, 일본 참나무 통 등 다양한 원숙통을 활용하며, 종종 혁신적인 목재 종류로 피니싱합니다. 모든 제품은 냉동 여과나 인공 색소를 첨가하지 않아 증류주의 진정한 특성을 보존합니다. 치치부는 특히 '이치로즈 몰트' 라벨의 한정판 출시로 급격히 컬트적 지위에 올랐으며, 정밀함, 혁신, 그리고 차세대 일본 위스키의 예술성을 전 세계에 보여주고 있습니다.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 6개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
jermzftww

jermzftww

2026년 6월 4일 11:29:31

오늘 한 잔 마신 위스키, 향이 베르가못이랑 레몬이 나네요. 좀 물을 타야 할 것 같아요. 맛은 잘 익은 구스베리 같은 과일 향과 미소의 고소함이 섞여 있고, 약간의 녹차 향도 나요. 아시아 느낌이 물씬 풍기네요. 짠 맛 사이로 짚 같은 농촌 향도 있고, 핸드크림 같은 부드러운 지방감도 느껴져요. 유럽산 오크에서 숙성된 느낌이 확실히 나고, 버번 위스키처럼 잘 숙성된 느낌이에요. 미국 스타일 같기도 하고요. 오크 가루 같은 향과 바닐라의 달콤함, 그리고 조금 진피와 시나몬의 매콤함이 어우러져요. 코코넛 볼 반개를 먹은 것 같은 열대 과일 향도 있고, 생강의 쌉싸름함도 살짝 나요. 아직 젊은 증류주라서 그런지 가볍고, 시트러스와 빵 향이 가볍게 떠다니네요. 😊 전체적으로 향긋하고 복합적인데, 아시아와 유럽의 미묘한 조화가 인상적이에요.

좋은 글, 명언 모음

좋은 글, 명언 모음

2026년 6월 2일 18:06:10

citrus first, some lemon and yuzu. Then the spice, cinnamon and ginger, quite lively. The oak is there but not too strong, feels like European oak. Taste like fresh custard, with a little salt. Chen pi comes out, reminds me of Korean traditional tea. Also some miso, weird but nice. Complex, keeps changing in the mouth. Spearmint touch, cool feeling. Green tea hint appears later. Needs a bit of water, opens up more yuzu and gooseberries. Spices become softer. Long finish, ginger and bergamot. Very interesting, very Asian style. Something Thai feeling maybe. Half a coconut ball memory comes up. 😊

jyh

jyh

2026년 5월 25일 16:08:59

레몬이랑 유자 향이 먼저 확 올라와서 상큼해요 🍋 뒤에는 생강, 시나몬 같은 따뜻한 스파이스가 꽤 있고, 살짝 녹차랑 바닐라 느낌도 나네요. 질감은 좀 묵직하고 크리미한 편. 끝에는 민트랑 감귤껍질 같은 쌉싸름함이 오래 남아서 은근 복잡해요 🙂

쿠나마타타7

쿠나마타타7

2026년 5월 13일 06:22:15

오늘 위스키 한 잔 했쪙, 향이 넘 좋아욯 ㅎㅎ 약간 스모키한 맛도 나곸 끝에 달콤한 여운이 남아욬 😊 입안 가득 퍼지는 풍미가 최고에욬! 🥃

박선주뮤직톡음악학원

박선주뮤직톡음악학원

2026년 4월 29일 10:51:56

와... 향부터 너무 좋다 🤩 스모키하면서도 은은한 시트러스 향? 그리고 꽃향기 같은 게 살짝 나... 한 모금 마시면 입안에서 처음엔 살짝 매운 향신료 느낌? 근데 곧 부드러워지면서 사과나 배 같은 과일맛이 올라와요 😋 끝맛은 달달하면서 입안에 여운이 남네요 전체적으로 묵직하면서도 부드러운 느낌? 계피향 같은 것도 살짝 나는 것 같아요 ㅎ 으으으... 이거 완전 취향저격이다... 💕 오늘 저녁에 한 잔 더 마셔야겠다...

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