Bunnahabhain 18 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année d'Embouteillage
2012
Types de Fûts
Refill Sherry Cask

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:93,95 €(2024-02-28)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1479

Whiskyspace France 1479

5 juin 2026, 19:37:00

Ce whisky a une robe full gold, et au nez, ça rappelle les champignons sauvages et l'humus. Une pointe de poivre et un peu de poudre à canon ajoutent du caractère. En bouche, c'est comme du bacon grillé mélangé à des noix et des truffes. Le côté gamy est là, avec des touches de cardamome et d'oranges amères. 🥃 La texture est veloutée, presque comme de la purée de marrons, et le finish est long avec du miel et des notes fino-ish. Vraiment, c'est du excellent stuff ! 😊 J'y sens même des raisins noirs pas trop sucrés et un côté grassier qui rappelle un peu les herbes fraîches. Un whisky avec beaucoup de personnalité, ça se savoure lentement.

Whiskyspace France 1369

Whiskyspace France 1369

3 juin 2026, 04:44:54

Oh là là, ce whisky là... d'abord, une belle couleur or, très riche. 🥃 Sur le nez, ça me rappelle un peu l'odeur d'une forêt après la pluie, avec cette terre humide, et puis des noix fraîchement cassées. En bouche, c'est costaud, un peu comme mordre dans du pain grillé avec du miel dessus. 🍯 Il y a un petit côté fumée, presque comme de la poudre à canon, qui pique un peu sur la langue, mais ça se marie bien avec cette rondeur de purée de châtaigne. Parfois, je pense à de la truffe mélangée avec du lard grillé, c'est surprenant. Un peu de poivre et d'épices genre cardamome qui réchauffe. La finale est longue, avec une amertume d'agrumes et des raisins secs noirs, pas trop sucrés. Franchement, c'est un truc avec du caractère, pas lisse du tout, mais ça accroche vraiment. J'adore ce genre de personnalité dans un verre. 👍

Margot Guyon-Le Gall

Margot Guyon-Le Gall

27 mai 2026, 03:26:37

Ah, ce whisky... Il a vraiment du caractère ! 😊 D'abord, un peu fumé, comme un feu de bois un peu éteint, avec une touche de poudre à canon. Ensuite, ça évoque la terre humide, les sous-bois... On dirait des truffes et des cèpes mélangés à de l'humus. C'est un peu plus fumé, avec des notes de poitrine grillée. Il y a aussi une amertume d'orange, presque cuite, qui s'accorde bien avec des épices comme la cardamome. C'est herbacé, ça rappelle l'herbe fraîche. La texture est veloutée, comme une purée de châtaignes, avec un côté cuir un peu vieilli. Et ça dure longtemps en bouche, avec cette note terreuse et poivrée. Vraiment un truc super, complexe et satisfaisant. 🥃

Camille Dumont

Camille Dumont

21 mai 2026, 03:51:30

Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs 🍯 En bouche c’est rond, légèrement épicé, avec une petite chaleur sympa. La fin reste sur le bois et une touche de caramel… simple mais agréable 😊

Caroline Bailly

Caroline Bailly

12 mai 2026, 00:32:15

Mmh, ce whisky est vraiment sympa ! 😊 On sent d'abord des notes de caramel et de fruits secs. 🍎 Ensuite, une touche fumée qui rappelle un feu de bois. 🔥 La finale est douce, avec un petit rappel de vanille. 🌿 C'est parfait pour se détendre après une longue journée. 🥃

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