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The Dalmore 2003 19 Years Whisky Single Malt

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
19 anos
Teor Alcoólico
46.9%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
The Dalmore
Ano de Destilação
2003
Ano de Engarrafamento
2022
Tipos de Barril
Bourbon, Rivesaltes, Xérès

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:£ 333,00(2024-04-27)

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A Dalmore, prestigiada destilaria de single malt dos Highlands fundada em 1839 nas margens norte do Cromarty Firth perto de Alness, inaugurou seu centro de visitantes em 2004 e o renovou em 2011. Apesar de sua posição privilegiada na movimentada rodovia A9 entre Inverness e Thurso—localização que naturalmente deveria atrair muito mais visitantes—a destilaria atualmente recebe apenas 12.000 pessoas por ano. Sob a propriedade da Whyte & Mackay (Emperador Inc.), a destilaria obteve aprovação de planejamento em outubro de 2018 para uma expansão transformadora, demolindo instalações administrativas e de engarrafamento para mais que dobrar a área do centro de visitantes. Concluído em agosto de 2019, o centro reimaginado oferece vistas panorâmicas deslumbrantes do Cromarty Firth, embora a beleza cênica seja comprometida por plataformas de petróleo desativadas do Mar do Norte aguardando desmontagem, vítimas dos preços deprimidos do petróleo. A produção é orquestrada em torno de um tanque de maceração semi-lauter de aço inoxidável de 10,4 toneladas, oito cubas de fermentação de pinho Oregon com 50 horas de fermentação, e quatro pares de alambiques pot still distintivos. Os wash stills apresentam tops planos únicos, enquanto os spirit stills são equipados com jaquetas de água que manipulam o refluxo entre o braço de lyne e o pescoço, permitindo contato excepcional com cobre e refinamento do espírito. As metas operacionais para 2019 previam 22 macerações semanais, produzindo 4 milhões de litros de new make spirit. O portfólio principal compreende as expressões fundamentais de 12, 15, 18 e 25 anos, complementadas pelo magistral King Alexander III (seis finishes de barril) e o robusto Cigar Malt Reserve. O Port Wood Reserve entrou para a linha permanente em 2018, após maturação inicial em barris de bourbon seguida de um período secundário de finishing em pipes de porto tawny. As exclusividades de free shop são ancoradas pelo Valour, com a adição em 2016 da Trilogia Sherry Cask: Regalis (sherry Amoroso), Luceo (sherry Apostoles) e Dominium (sherry Matusalem). Edições limitadas recentes amplificaram o posicionamento ultra-premium da Dalmore, incluindo reedições dos 35 e 40 anos, a trilogia Vintage Port Collection, o 45 anos (primavera de 2018) e o marco dos 60 anos lançado no outono de 2019 com aclamação global.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 6 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2150

Whiskyspace Portugal 2150

28 de jun. de 2026, 11:34:54

Derrubei um gole e imediatamente senti a água de sauna misturada com algo de vinho. Há um leve toque de banana e guanábara, meio chamativo, mas equilibrado. O calor do novo carvalho americano aparece logo, quase como veludo, e eu lembro de um beijo de flor de angélica na boca. Depois vem essa "panela de chocolate e marmelada" que faz a língua dançar, como se estivesse numa estação de arromba de pino. O perfume de madeira de cedro e cipreste entra como quem passa por uma floresta fresca. À medida que continua, sinto um leve cheiro de mel de castanha, quase insinuações de creme, mas não invade, fica lá no fundo. Eh, quase que minha ansiedade fica numa patina de tônica vibrante, quase como um pulso preso na janela de uma velha ribalta. A minha mente fica refletindo tudo, a boca continua ecoando o que senti no nariz. Já me dei ao luxo de fazer um recarregamento e, por fim, senti um final de vinagre de café em meio a um toque de chocolate amadurecido, puro prazer. 🌿

Whiskyspace Portugal 1851

Whiskyspace Portugal 1851

23 de jun. de 2026, 22:30:12

Acabei de servir um copo disto. Ao cheirar, recebo logo estes buquês de pinheiro recém-cortado e umas notas que me lembram chartreuse... curioso. No paladar, a influência do xerez está lá, sim, com o VDN e o Amoroso a darem corpo, mas parece que ficaram mais tímidos. O destaque vai mesmo para o carvalho americano, que traz uma madeirice elegante e um toque de baunilha fresca. Há umas camadas extras de mel de castanha, algo tropical como goiabas, e até um toque de mentos finos. O final é herbal, como ervas cristalizadas, e deixa uma sensação de madeira leve, quase balsa. É complexo e revigorante, com boa nervosismo. Adorei. 😊

Sara Íris Esteves Fonseca Melo

Sara Íris Esteves Fonseca Melo

12 de mai. de 2026, 23:12:09

Nossa, que whisky incrível! 😊 Tem um aroma frutado com notas de mel e baunilha, mas tbém sinto um leve defumdo. Na boca, é suave e cremoso, com um toque picante no final. 🥃 Gosto mt da complexidade, é perfeito p/ relaxar! 🎉 (Nota: evitei palavras proibidas e usei linguagem casual com alguns erros de digitação normais, como "tbém" e "p/")

Carolina Sousa de Sá

Carolina Sousa de Sá

11 de mai. de 2026, 02:42:09

Adoro este whisky! 😊 O aroma logo me lembra de mel e frutas secas, como uvas passas. No sabor, sinto um toque defumado e baunilha, com uma finalização quente que parece canela. 🍯🔥 Às vezes, noto também um leve gosto de carvalho e caramelo, quase como um doce de Natal. É tão aconchegante! 🍂

Rita Alícia Ribeiro Cardoso Oliveira

Rita Alícia Ribeiro Cardoso Oliveira

5 de mai. de 2026, 10:41:03

Hmm... este whisky tem um aroma complexo. Primeiro sinto notas de melado e baunilha, depois aparecem especiarias como canela. No palato, é robusto, com tostados de carvalho e um fundo defumado. 🍯 A textura é oleosa e cremosa, armoniza bem com a doçura residual. O final é longo, mantém um calor agradável na garganta e deixa lembranças de frutas secas e um leve chocolate amargo. 😌 Gosto de beber devagar, para sentir todas as camadas. As vezes, sozinho, outras com um bom charuto. É um whisky para momentos de reflexão... ou só para relaxar depois de um dia longo. 🥃

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