The Dalmore 2001 16 Years Whisky Single Malt

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
16 anos
Teor Alcoólico
48.9%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
The Dalmore
Ano de Destilação
2001
Ano de Engarrafamento
Spring 2018
Tipos de Barril
Hogshead de Xerez

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 152,33(2024-02-28)

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A Dalmore, prestigiada destilaria de single malt dos Highlands fundada em 1839 nas margens norte do Cromarty Firth perto de Alness, inaugurou seu centro de visitantes em 2004 e o renovou em 2011. Apesar de sua posição privilegiada na movimentada rodovia A9 entre Inverness e Thurso—localização que naturalmente deveria atrair muito mais visitantes—a destilaria atualmente recebe apenas 12.000 pessoas por ano. Sob a propriedade da Whyte & Mackay (Emperador Inc.), a destilaria obteve aprovação de planejamento em outubro de 2018 para uma expansão transformadora, demolindo instalações administrativas e de engarrafamento para mais que dobrar a área do centro de visitantes. Concluído em agosto de 2019, o centro reimaginado oferece vistas panorâmicas deslumbrantes do Cromarty Firth, embora a beleza cênica seja comprometida por plataformas de petróleo desativadas do Mar do Norte aguardando desmontagem, vítimas dos preços deprimidos do petróleo. A produção é orquestrada em torno de um tanque de maceração semi-lauter de aço inoxidável de 10,4 toneladas, oito cubas de fermentação de pinho Oregon com 50 horas de fermentação, e quatro pares de alambiques pot still distintivos. Os wash stills apresentam tops planos únicos, enquanto os spirit stills são equipados com jaquetas de água que manipulam o refluxo entre o braço de lyne e o pescoço, permitindo contato excepcional com cobre e refinamento do espírito. As metas operacionais para 2019 previam 22 macerações semanais, produzindo 4 milhões de litros de new make spirit. O portfólio principal compreende as expressões fundamentais de 12, 15, 18 e 25 anos, complementadas pelo magistral King Alexander III (seis finishes de barril) e o robusto Cigar Malt Reserve. O Port Wood Reserve entrou para a linha permanente em 2018, após maturação inicial em barris de bourbon seguida de um período secundário de finishing em pipes de porto tawny. As exclusividades de free shop são ancoradas pelo Valour, com a adição em 2016 da Trilogia Sherry Cask: Regalis (sherry Amoroso), Luceo (sherry Apostoles) e Dominium (sherry Matusalem). Edições limitadas recentes amplificaram o posicionamento ultra-premium da Dalmore, incluindo reedições dos 35 e 40 anos, a trilogia Vintage Port Collection, o 45 anos (primavera de 2018) e o marco dos 60 anos lançado no outono de 2019 com aclamação global.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 15 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1472

Whiskyspace Portugal 1472

5 de jun. de 2026, 17:21:04

这个酒颜色真的很深邃,像老黄金一样闪闪发光 ✨ 一入口就有点意外,居然有那种酥脆的姜饼干味,而且慢慢变得更圆润、更像蛋糕的感觉… 说实话,挺讨喜的! 中段能喝出点荞麦薄饼的扎实感,还有淡淡的薰衣草软糖味?感觉有点像在吃那种手工香料面包,里面藏着葛缕子和甘草的味道。 尾韵很长,带点青草气息,甚至有点酸樱桃在雪莉桶里待过的样子,最后收尾居然是酸涩的。不过那个核桃和香草的底子又让它暖暖的,很舒服。 整体来说真是个不寻常的小酒厂作品,喝着喝着会不自觉地笑出来 😄

Whiskyspace Portugal 1440

Whiskyspace Portugal 1440

4 de jun. de 2026, 23:48:40

Uma cor dourada profunda mesmo… já começo a sentir o aroma de baunilha e um leve toque picante de carvalho. À primeira vista até parece bourbon, mas depois desenrola-se numa coisa mais redonda, tipo bolo de noz, com um sabor a nozes que deve vir do xerez. Gosto muito desses pequenos toques de gengibre e de rebuçados de lavanda escondidos nas sombras. O final fica um bocadinho mais ácido e amargo do que o início, mas vai ficando cada vez mais suave à medida que bebo. É daqueles drinques artesanais que surpreendem — gota incomum, sensação estranhamente familiar. 😌 Quase me faz lembrar crepes de trigo sarraceno ao pequeno-almoço. Agradável e cheio de carácter.

Whiskyspace Portugal 1412

Whiskyspace Portugal 1412

4 de jun. de 2026, 06:56:58

Hoje abri esta garrafa e logo no copo a cor chamou atenção — um dourado profundo bonito, escondido ali nas sombras. 🥃 Primeiro gole, comecei a achar que era tipo bourbon, sabe? Aquele toque de baunilha, bolos, coisa doce. Mas depois a coisa foi mudando, ficou mais redonda, mais como bolo de especiarias, tipo bolinhos de gengibre e pão com cominho. Tem umas notas de zimbro ali no meio, quase como gin escondido. E um toque de carvalho picante, nada exagerado. No final aparece uma acidez interessante — cerejas azedas, ameixas silvestres — aquela coisa do xerez com nozes. O final é longo, mais verde, mais herbal, meio gramíneo. Fica agradável na boca. 😌 O gengibre dá um calorzinho no fim, e tem umas lembranças de lavanda, tipo doces de lavanda que a minha avó fazia. E achas de trigo sarraceno, tipo crepes. No geral, uma gota bastante incomum — meio rye, meio outra coisa. Gostei bastante, é daquelas que a gente vai voltando para experimentar de novo. ✨

Whiskyspace Portugal 1364

Whiskyspace Portugal 1364

3 de jun. de 2026, 02:25:23

Pá, experimentei isto ontem à noite e adorei a experiência! 😊 Começa com umas notas de baunilha e centeio que me lembrou logo um bourbon, mas depois vai mudando... O aroma tem umas sombras de zimbro e alcaçuz, quase como uns doces de lavanda. Na boca, vai ficando cada vez mais redondo e encorpado, com textura de bolo 🎂. Aparecem uns sabores a noz moscada e biscoitos de gengibre — fruto do xerez, acho eu. O final é interessante: um pouco mais ácido e amargo, com cerejas ácidas e um toque picante de carvalho. Gostei particularmente da sensação de que é uma bebida diferente, quase artesanal, de uma destilaria nova. Dá uma sensação longa e herbal no final, como erva fresca. É daqueles destilados que se vão redondendo com o tempo no copo... 🥃 Um achado incomum mas mesmo muito agradável!

Whiskyspace Portugal 1295

Whiskyspace Portugal 1295

27 de mai. de 2026, 13:43:03

Gostei muito deste whisky. Aroma que me lembra galetas de trigo sarraceno e pão de cominho. 😋 Depois suaviza, com um toque de ameixa preta e rebuçados de lavanda. No paladar, sinto nozes do xerez e um leve carvalho picante, quase como alcaçuz. O final fica mais ácido e amargo, inesperado mas agradável. Parece-me um whisky jovem, de uma destilaria nova, com carácter próprio. Deixa exatamente a mesma sensação cada vez que provo... uma experiência bastante agradável e fora do comum. 🍇🪵

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