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The Dalmore Miniature 2000 12 Years Whisky Single Malt

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
53.4%
Volume
50 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
The Dalmore
Ano de Destilação
04.2000
Ano de Engarrafamento
05.2012
Tipos de Barril
Hogshead de Xerez

Preço de Mercado

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A Dalmore, prestigiada destilaria de single malt dos Highlands fundada em 1839 nas margens norte do Cromarty Firth perto de Alness, inaugurou seu centro de visitantes em 2004 e o renovou em 2011. Apesar de sua posição privilegiada na movimentada rodovia A9 entre Inverness e Thurso—localização que naturalmente deveria atrair muito mais visitantes—a destilaria atualmente recebe apenas 12.000 pessoas por ano. Sob a propriedade da Whyte & Mackay (Emperador Inc.), a destilaria obteve aprovação de planejamento em outubro de 2018 para uma expansão transformadora, demolindo instalações administrativas e de engarrafamento para mais que dobrar a área do centro de visitantes. Concluído em agosto de 2019, o centro reimaginado oferece vistas panorâmicas deslumbrantes do Cromarty Firth, embora a beleza cênica seja comprometida por plataformas de petróleo desativadas do Mar do Norte aguardando desmontagem, vítimas dos preços deprimidos do petróleo. A produção é orquestrada em torno de um tanque de maceração semi-lauter de aço inoxidável de 10,4 toneladas, oito cubas de fermentação de pinho Oregon com 50 horas de fermentação, e quatro pares de alambiques pot still distintivos. Os wash stills apresentam tops planos únicos, enquanto os spirit stills são equipados com jaquetas de água que manipulam o refluxo entre o braço de lyne e o pescoço, permitindo contato excepcional com cobre e refinamento do espírito. As metas operacionais para 2019 previam 22 macerações semanais, produzindo 4 milhões de litros de new make spirit. O portfólio principal compreende as expressões fundamentais de 12, 15, 18 e 25 anos, complementadas pelo magistral King Alexander III (seis finishes de barril) e o robusto Cigar Malt Reserve. O Port Wood Reserve entrou para a linha permanente em 2018, após maturação inicial em barris de bourbon seguida de um período secundário de finishing em pipes de porto tawny. As exclusividades de free shop são ancoradas pelo Valour, com a adição em 2016 da Trilogia Sherry Cask: Regalis (sherry Amoroso), Luceo (sherry Apostoles) e Dominium (sherry Matusalem). Edições limitadas recentes amplificaram o posicionamento ultra-premium da Dalmore, incluindo reedições dos 35 e 40 anos, a trilogia Vintage Port Collection, o 45 anos (primavera de 2018) e o marco dos 60 anos lançado no outono de 2019 com aclamação global.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 14 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2278

Whiskyspace Portugal 2278

5 de jul. de 2026, 15:07:25

Hoje senti terra, chocolate amargo, cedro e um toque de cogumelos, junto com framboesas e casca de laranja. No fundo vem um chá de talo de cereja e um pouco de gengibre, bem potente, precisa de água pra abrir. Um pouco áspero, mas com especiarias suaves e um oomph que faz o líquido 'nadar como campeão'. 🍊🥃

Whiskyspace Portugal 2089

Whiskyspace Portugal 2089

27 de jun. de 2026, 13:22:06

O sabor é bem interessante, tem uma pontada picante no começo, quase como se fosse um limão verde, mas depois vai se suavizando. Dá pra sentir um toque de terra, mas também cerejas brancas bem doces e uma camada de especiarias leves. Tem um pouco de chocolate, igual ao Dalmore que eu já bebi, e notas de laranja e zestos, tão intensas. A longevidade é boa, mas às vezes parece que falta um pouco de água pra abrir mais. Tem um fundo de cogumelos, frutas secas como peras e framboesas, e um cheiro de tabaco em pipe que é bem forte. No final, a laranja volta, junto com um toque de chá e canela. É bem complexo, quase mágico, mas também tem uma certa agressividade. A cor é dourada, e o corpo é pesado, precisa de paciência pra apreciar tudo direito.

Whiskyspace Portugal 2032

Whiskyspace Portugal 2032

26 de jun. de 2026, 14:58:33

Cara, esse whisky é uma viagem! A primeira gole veio com umas notas de chocolate e canela que me lembraram aquele doce caseiro da vovó. Depois, senti um toque de tabaco em peneira, bem característico, e umas frutas secas que pareciam pêras e laranjas confitadas. A mistura é bem complexa, tem umas notas de chá de cerejas e cascas de maçã que dão um ar de elegância. O amargor é relativamente picante, quase como gengibre, mas combina com um toque de laranja fresca. A vegetalidade tá bem marcante, tipo grama batendo no nariz, e o fundo é um pouco áspero, mas sem exagero. É como se tivesse ouro líquido, com aquela camada de terra que dá profundidade. Sem falar que tem uma energia bem poderosa, mas acerta no ponto! 🍊✨

Whiskyspace Portugal 1988

Whiskyspace Portugal 1988

25 de jun. de 2026, 13:01:32

Uau, que explosão de sabores! 🍊 Primeiro vem aquela doçura de laranjas sanguíneas misturada com Fanta velha, mas de um jeito que até faz sentido. Depois aparece um monte de fruta mesmo, framboesas doces queimadas e cascas de maçã que dão aquele toque seco. Tem umas especiarias verdes tipo pimenta que não são agressivas, e um fundo de terra molhada com um toque de ouro velho. Precisa de água pra soltar tudo, mas quando acerta… é um milagre! 🔥 Fica bem longo, com umas notas cítricas que voltam no final. Muito complexo mesmo, mas de um jeito que funciona super bem.

Whiskyspace Portugal 1774

Whiskyspace Portugal 1774

23 de jun. de 2026, 13:47:40

Que coisa poderosa, meu Deus… 🔥 A cor dourada brilha no copo, mas o cheiro já te puxa pra uma floresta molhada com um toque de casca de laranja sanguínea queimando na fogueira. Tem gengibre picando a língua, raspas de maçã seca grudando no céu da boca, e uns pêssegos secos que lembram doces de infância. O primeiro gole é… uau, é forte pra caramba, mas não é agressivo, só te abraça com aquele chocolate meio amargo que a gente já conhece, misturado com cravinho suave e uns pimentões verdes que dão um "clique" estranho mas que funciona. Tem um lado meio terroso, como cogumelos depois da chuva, e uma doçura meio "Fanta" que não sei explicar direito. O final é um milagre: a laranja volta com tudo, agora mais madura, quase como se tivesse sido cozida em calda. Tem um toque de cerejas brancas que explode devagarinho, e uma sensação de frescor que não sei se é clorofila ou só a magia desse negócio. Precisa de água, com certeza… mas mesmo assim, é uma bomba de complexidade. Fica na boca tipo um filme que não acaba, com aquele "oomph" que te faz querer outro gole logo. 😵‍💫

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