Teaninich The Un-Chillfiltered Collection 2007 10 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
22.11.2007
Ano de Engarrafamento
05.03.2018
Tipos de Barril
Hogsheads

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Preço mais baixo:€ 45,20(2024-08-30)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 8 notas Entre para avaliar
Francisco Ricardo Amorim de Oliveira

Francisco Ricardo Amorim de Oliveira

27 de mai. de 2026, 05:38:21

Uau, que whisky mais claro! Quase transparente, só com um leve toque dourado que me lembra o sol do fim da tarde 🌇. O aroma é imediato: uma mistura doce de mel de girassol com um bocadinho de kiwi maduro e uma casquinha fina de lima. Depois, aparece uma nota que me recorda as pastilhas elásticas da minha infância, tipo um aroma doce e simples. Na boca, é macio e redondo, com uma textura leve, quase oleosa. O sabor traz água de cevada bem fresca, um toque de sumo de erva cortada, e algo que me faz pensar num biscoitinho de manteiga direto do forno. O final é curto, mas limpo, com um retrogosto de mel e cereais. É um whisky muito honesto e direto, sem grandes segredos. Um trago agradável e simples para a tarde. 😊

Ana Ariana de Ramos

Ana Ariana de Ramos

20 de mai. de 2026, 04:04:55

No nariz vem mel, baunilha e um toque de fruta seca 🍯 Na boca é suave, meio picante, com caramelo e madeira leve. Final quentinho, simples e agradável. Dá vontade de beber devagar 🙂

Mia Irina Guerreiro de Carvalho

Mia Irina Guerreiro de Carvalho

12 de mai. de 2026, 14:42:06

Primeiro, sinto um aroma de fumaça e mel, com um toque de frutas. 🍯 Na boca, é suave e encorpado, com notas de baunilha e madeira. 🥃 O final é longo e quente, deixando um gosto agradável. 🔥 Gosto muito! 😊

Sara Isabela Rodrigues Loureiro Valente

Sara Isabela Rodrigues Loureiro Valente

12 de mai. de 2026, 05:21:31

Uau, qué whisky mais especial! 😊 O sabor é super defumado, como fogueira 🔥, e tem umas notas frutadas que me lembram maçãs. Um toquezinho de mel no final, adoro! 🍯 Às vezes, sinto um picante leve que aquece a garganta. Muito bom para relaxar à noite. 🥃 Ah, e o aroma é intenso, quase como um perfume! 👃

Tomé Vaz de Magalhães

Tomé Vaz de Magalhães

3 de mai. de 2026, 21:40:49

Eu adoro o aroma deste whisky, tem notas de baunilha e um leve toque defumado. 😊 No paladar, é tão suave e cremoso, com um calor agradável. O final é longo e reconfortante, deixa-me relaxado. 🥃 Às vezes, sinto um pouco de fruta seca também, é delicioso!

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