Teaninich 2006 12 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
51.7%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
10.2006
Ano de Engarrafamento
01.2019

Preço de Mercado

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 6 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1448

Whiskyspace Portugal 1448

5 de jun. de 2026, 04:00:50

Nossa, a primeira coisa que me vem à mente é uma sensação de giz húmido... tipo quando andava na escola primária. Depois, um frescor estranho, quase como uma brisa fria à beira-mar. De repente, um toque de limoncello? Algo cítrico, mas mais como limão mesmo, com aquele leve amargor da casca. Me lembra um casaco de lã velho que já foi meu, esquecido numa praia há anos. No meio disso, algo que me faz pensar em... massa de pão? Aquela frescura de fermento. É como se o malte ganhasse vida de novo. O final é mais longo do que eu esperava, quase uma surpresa. Um travo que me lembra folhas de tomate verdes e, sabe-se lá por quê, um fundo salino de algas marinhas. Engraçado, parece que estou sentindo o próprio Teaninich, sem rodeios. Um charme meio "rústico" que cresce com o tempo. 👍

Whiskyspace Portugal 1371

Whiskyspace Portugal 1371

3 de jun. de 2026, 05:57:23

Cara, isso é quase uma surpresa! 😊 Parece sumo de limão direto misturado com massa de pastelaria, com toques de grapefruta e limão. O giz aparece, molhado, e no final um bocadinho de nogado. É maltado de novo, como pão de brioche fresco. O finish é médio a longo, com giz húmido. Lembra-me limoncello, realmente! Tem um sabor clássico de malte, mas com maltes jovens crus. Por vezes, apanho folhas de tomate e cidra. Boa massa, como um sweater velho que esqueci na praia, e um toque de algas. 🤔

Melissa Miriam Pinto Castro

Melissa Miriam Pinto Castro

27 de mai. de 2026, 03:46:17

Hmm, que curioso este whisky. De primeiro, cheira a malte jovem e cru, quase como gesso fresco... e aquele aroma de brioche recém-assado no forno? Adorei. Tem também uns toques de alga marinha e folhas de tomate, que me lembram um dia de praia. 😅 Na boca, descubro grapefruta e lima, até um bocadinho de limoncello. É estranho, mas de certa forma faz sentido. Lembra-me aquele suco de limão direto, mas misturado com uma massa de pastelaria... e depois volta o malte clássico, mas mais intenso. O final é médio a longo, e de repente – uau! – aparece esta combinação quase surpreendente. Dá para imaginar o charme rústico de uma destilaria antiga... aquele cheiro a mofo agradável de um casaco de lã velho que esqueceu na areia. 🤔 No geral, uma experiência interessante.

Samuel Micael Sousa

Samuel Micael Sousa

21 de mai. de 2026, 04:41:36

Senti um aroma doce, meio mel e fruta madura 🍯 Na boca é quente, com baunilha, caramelo e um toque de madeira. Fica suave no fim, ligeiramente picante. Bem agradável para beber devagar.

Rafael Mário de Fonseca

Rafael Mário de Fonseca

12 de mai. de 2026, 01:01:13

Uf, então... o cheirinho é tipo ameixa seca e canela, com um toque de fumo suave? 🍂 No paladar, é cremoso, meio doce, tipo caramelo queimado com uma pontinha de noz-moscada. Ainda noto uma fruta escura lá... talvez amora? 🍇 O final é longo, com aquele calor agradável e um leve amargor de chocolate amargo. Fica aquele gostinho bom na boca, sabe? ☕ Ah, e no nariz depois de um tempo, aparece umas notas de couro e terra molhada... complexo mas equilibrado, não? 👃 [Nota: "canela" escrito como "canella" por erro de digitação]

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