Teaninich The Un-Chillfiltered Collection 2007 10 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
22.11.2007
Ano de Engarrafamento
04.04.2018
Tipos de Barril
Hogsheads

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Preço mais baixo:€ 129,81(2024-02-28)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.

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Notas de Degustação & Avaliações

6-9 de 9 notas Entre para avaliar
Gaspar Benjamim Esteves Faria Martins

Gaspar Benjamim Esteves Faria Martins

3 de mai. de 2026, 21:40:57

Nossa, que aroma complicado! 😅 Tipo... primeiro senti umas frutas secas, tipo passas, depois veio um cheirinho a madeira velha... não sei, talvez baunilha? Na boca é mais quente do que esperava, um bocado picante até 🌶️ Mas depois fica suave, com um final comprido que me lembra... chá? Caramelo? Ah, e depois de um tempo no copo, abriu mais! Ficou mais fácil de beber, menos agressivo. Gostei do final, deixa aquele sabor agradável na boca. (Não percebo muito disto, mas foi uma experiência fixe! 😉)

Inês Sara Melo de Faria

Inês Sara Melo de Faria

1 de mai. de 2026, 23:51:05

Que aromas deliciosos! 😊 Sinto um café torrado forte, quase como uma padaria de manhã cedo. Também tem um toque de fumaça suave, como uma fogueira de outono, e umas frutas escuras meio caramelizadas. No sabor, aparece madeira elegante e umas especiarias leves... que nem pimenta branca suave. Final longo, com um amargor agridoce que dá vontade de tomar outro gole. 👍

Kyara Daniela de Vicente

Kyara Daniela de Vicente

23 de abr. de 2026, 15:47:13

Ola, pessoal! 🥃 Hoje provei um whisky bem interessante... O cheiro é forte, lembra madeira e mel. 🍯 Na boca, é suave mas esquenta bastante. Tem um gosto de baunilha e algo defumado. O final fica na lingua por um tempão. Muito bom pra curtir no sofa 🛋️ Sensação de conforto, sabe? Recomendo pra quem gosta de algo com corpo. Mas é bom beber devagar pra sentir tudo. 🥃✨

Mafalda Isabel Pinheiro Ramos

Mafalda Isabel Pinheiro Ramos

18 de abr. de 2026, 19:47:06

Então, provei esse wisky aqui... Cheiro bem agradavel, lembra caramelo e madeira 🪵. Na lingua é suave, nada forte demais. Tem um gostinho de fruta seca e mel 🍯. Aquece o peito de um jeito bom 🔥. O final fica na boca um bom tempo. Gostei bastante, da pra beber a vontade 😌. Não é complicado, é só bom mesmo.

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