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Teaninich Old Malt Cask 1971 36 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
36 anos
Teor Alcoólico
50%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
02.1971
Ano de Engarrafamento
09.2007
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 177,00(2024-02-28)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 18 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1712

Whiskyspace Portugal 1712

23 de jun. de 2026, 07:36:53

Esta cor dourada escura é logo intrigante. Lá vai... Uau, o fumo é logo intenso e vai crescendo, crescendo sem parar. 😤 Lembrando-me um pouco daquele marc de Bourgogne, com um toque metálico que aparece aqui e ali. Há pimenta e laranjas, claramente. Um bolo de laranja? Talvez. Algumas pastelarias orientais? Pode ser. Engraçado, não é nada clássico. Mas esse lado quase a papelão... Hmm, torna-se até mais evidente com o tempo. No fundo, sinto rosas e flor de laranjeira, uma espécie de vinagrete. O final é longo, muito longo. ☕ É uma bebida fascinante, meio excêntrica, mas tem algo que me agrada imenso.

Whiskyspace Portugal 1517

Whiskyspace Portugal 1517

6 de jun. de 2026, 20:25:41

Hoje à noite, provei um whisky que me surpreendeu logo de cara. O sabor alaranjado era bem forte, com uma lembrança de flor de laranja, tipo um marc de Bourgogne. 😊 A fumação? Muito defumada, e com o tempo, a defumação só crescia, nunca parava de aumentar. Ficou quase grande demais, com notas de papelão que se tornaram ainda mais óbvias. Mas longe de ser falhas diretas, sabe? Tive toques de pimenta e café no fundo, principalmente em pimentas e laranjas. O final era longo, deixando um gosto de pastéis orientais e um leve toque de azeda e água de rosas. A cor era ouro escuro, bonita. No geral, foi uma experiência bastante maravilhosa e um tanto agradável. Um whisky peculiar, que me fez pensar em coisas como colher de prata e cebolinho. 🌸

Whiskyspace Portugal 1487

Whiskyspace Portugal 1487

6 de jun. de 2026, 02:16:46

Esta cor de ouro escuro já me chamou a atenção... à primeira vista, um cheiro intensamente fumado, quase como fogueira, e um toque de café torrado 😄 Ao provar, o fumado vai ficando cada vez mais presente, nunca para de crescer — quase me lembra um marc de Borgonha. Há também notas de pimenta e um lado metálico sutil, como uma colher de prata. A textura traz algo de bolinho de laranja e pastéis orientais, com um leve toque de flor de laranjeira e até rosas... não é nada clássico, mas tem algo divertido nele 🤔 O final é longo, com um toque de erva-doce e cebolinho, e aquele velho papelão surge levemente no fundo, mas o fumado cobre bem. No fim das contas, é meio estranho mas bastante agradável — curioso, diferente do habitual! 🥃

Whiskyspace Portugal 1348

Whiskyspace Portugal 1348

2 de jun. de 2026, 19:41:09

Experimentei um whisky com um tom dourado escuro que me lembrou imediatamente bolo de laranja e um toque de azedas. O aroma trazia passas e um cheiro delicado de pastelaria oriental. Na boca, senti notas defumadas, bastante intensas, com um leve toque metálico e uma pitada de pimenta. 😊 Há também algo de café e uma recordação inesperada de marc de Bourgogne. O final é bem longo, deixando um rastro defumado e uma sensação agradável, apesar de um lado metálico que aparece de vez em quando. É daqueles que se vai tornando mais interessante com o tempo no copo.

Guilherme Joel Mota Torres

Guilherme Joel Mota Torres

26 de mai. de 2026, 01:18:57

Dourado escuro no copo ✨ Cheira a uvas, bolo de laranja e flor de laranjeira, mas depois vem uma cena mais esquesita: cebolinho, azedinha e um toque metálico. Na boca é bem fumado, com muita pimenta e laranja 🍊🔥 Tem um lado meio cartão, meio marc, mas não estraga — fica até curioso. Final longo, fumado, apimentado, com doces orientais. Diferente, meio torto, mas bastante agradável.

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