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Aultmore Authentic Collection 1989 8 Years Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
8 anos
Teor Alcoólico
60.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Aultmore
Ano de Destilação
09.1989
Ano de Engarrafamento
10.1997
Tipos de Barril
Casco de Carvalho

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 50,00(2024-02-28)

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Destilaria Aultmore: A Joia Escondida de Speyside Ao longo da A96 de Keith para Fochabers, a "destilaria branca" à direita chama a atenção – é a Aultmore. Esta instalação espetacular cultiva um exclusivismo radical, abrindo suas portas apenas durante o prestigiado Spirit of Speyside Festival em maio. A reconstrução dos anos 1970, que substituiu quase totalmente as estruturas de 1896, torna qualquer acesso a esta fortaleza operacional uma oportunidade rara para peregrinos de whisky. PRODUÇÃO & CAPACIDADE Equipada com um tanque de brassagem Steinecker de filtração completa de 10 toneladas, seis washbacks com tempo mínimo de fermentação de 56 horas (preservando um caráter leve e herbáceo) e quatro alambiques de cobre, a Aultmore opera ininterruptamente sete dias por semana desde 2008. Com 16 brassagens semanais (em 2019) e produção anual superior a 3 milhões de litros de new make, está entre as destilarias mais produtivas da região. PROPRIEDADE & POSICIONAMENTO Sob a Diageo, a Aultmore permaneceu um segredo de colecionadores, aparecendo esporadicamente nas séries Flora & Fauna e Rare Malts. A aquisição pela Bacardi/Dewar's em 1998 iniciou um engarrafamento oficial de 12 anos, seguido por 16 anos de ausência quase total do mercado – apenas engarrafamentos independentes mantinham a chama acesa. A campanha "Last Great Malts" lançada pela Bacardi em 2014/15 projetou a Aultmore para os holofotes. PORTFÓLIO & EDIÇÕES LIMITADAS A gama básica inclui Aultmore 12 e 18 anos, revelando a assinatura típica: puro, herbáceo, delicadamente frutado. A versão de 25 anos foi descontinuada, a de 21 anos permanece exclusiva para duty-free e mercado americano. A Exceptional Cask Series, lançada em 2018, demonstra excelência em cask finishing: uma trilogia exclusiva de Heathrow de whiskies de 22 anos cujos últimos 11 anos amadureceram respectivamente em barris de vinho Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape e Moscatel. Uma versão de 17 anos com maturação multi-barriques (incluindo raros barris de sherry Palo Cortado) completou o portfólio no outono de 2019. CARÁTER & COLECIONABILIDADE Aultmore distingue-se por um perfil etéreo, quase transparente: notas herbáceas leves, casca de limão, pimenta branca – um sonho para blenders e segredo de conhecedores. A raridade de engarrafamentos oficiais antes de 2014 criou um mercado secundário vibrante para releases independentes vintage, enquanto a nova gama OB ganha rapidamente notoriedade entre entusiastas que buscam um caráter Speyside autêntico e não-turfe.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 18 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2279

Whiskyspace Portugal 2279

5 de jul. de 2026, 16:31:23

A primeira garrafa que mordeu um pouco mais forte que o esperado, mas não é nada intenso. Tem uma carácter um pouco austero, com notas calcários que lembram pós de tizura ou até mesmo sais de banho com limão. Na boca, sente-se algo peculiar, quase estranho, como se misturasse óleos de cozinha com texturas de massinha. A frescura da casca de limão dá um alívio legal, mas por vezes emerge algo que lembra plástico ou produtos de limpeza. É confuso, mas ao mesmo tempo encantador – como um ensaio de whisky antigo com personalidade. A textura é densa, quase de cartão, e as notas de cevadinha e farinha de aveia fazem pensar em papas. Talvez um pouco desconectado, mas quando se aceita essa lógica estranha, acho que dá para apreciar. Um copo para quem gosta de experimentar coisas diferentes, sem frescura. 🥃

Whiskyspace Portugal 2228

Whiskyspace Portugal 2228

4 de jul. de 2026, 07:07:04

Hoje experimentei um whisky que me trouxe à memória um tigela de mingau quente, com flores brancas e um cheirinho sutil de gasolina. No paladar ficou um pouco mais áspero, como pedrinhas de giz, mas ainda agradável, lembrando um vinho branco pálido e um toque de lã. 🌾

Whiskyspace Portugal 2091

Whiskyspace Portugal 2091

27 de jun. de 2026, 13:58:26

O primeiro gole é bem estranho, tipo papel molhado e um toque de azeite cozinha. Noto um cheiro intenso pra praia, pedras e cimento, mas também flor branca e limão fresco. A boca tem uma textura dura, quase como se estivesse mastigando tecido de lã ou algodão. Tem uma camada de carvão e tinta, meio amarga, mas depois aparece algo doce como aveia e barril de carvalho. No final, fica uma sensação seca, como se tivesse engolido giz ou espuma de banho. Meio difícil de engolir, mas tem uma elegância escondida. Acho que George ficaria orgulhoso, mas eu fico com a sensação de ter bebido um monólito com gosto de plástico e madeira velha. Um copo mais seria bem-vindo pra amenizar essa brutalidade.

Whiskyspace Portugal 2033

Whiskyspace Portugal 2033

26 de jun. de 2026, 15:40:32

Um dram que me lembra cevada crua, quase como uma massa de putty misturada com papel úmido e um mingau leve. 🥃 Tem corpo médio, com notas de óleos de cozinha e um sussurro de carvalho, lembrando um vinho branco pálido. Sente‑se perfeitamente sipável, bem gravely e um pouco whacky, finalizando com raspas de lima fresca e um toque agradável de embrocations, ideal para um highball.

Whiskyspace Portugal 1989

Whiskyspace Portugal 1989

25 de jun. de 2026, 13:30:44

Hmm, primeiro um cheiro a papel velho e tecido úmido, depois um gosto mineral, como pedras molhadas e giz esmagado. Tem um toque de cevada crua e um amargor leve, tipo sabão de cozinha. No paladar, é um pouco áspero, mas passa bem. Lembra um pouco tinta e cola de marceneiro, mas no final fica suave, até elegante. 🥃

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