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ダルモア 2007 11 年 シングルモルトウイスキー

ダルモア

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
ダルモア
熟成年数
11 年
アルコール度数
64.4%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
ダルモア
蒸留年
2007
ボトル年
2018
樽タイプ
Bourbon barrel

価格

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最近の履歴

最安値:€99.63(2024-02-28)

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ダルモア(Dalmore)は、1839年にスコットランド北部クロマティ・ファース(Cromarty Firth)のアルネス(Alness)近郊に創業した名門ハイランド・シングルモルト蒸溜所です。2004年に初めて蒸溜所見学施設を開設し、2011年に改装を実施しましたが、現在の年間来場者数は1万2千人に留まっています。インヴァネスとサーソーの間を結ぶスコットランド主要幹線A9道路沿いという好立地にもかかわらず、オーナーであるホワイト・アンド・マッケイ(Whyte & Mackay, エンペラドール・グループ)は2018年10月、大規模な施設拡張の計画許可を取得。オフィス棟と瓶詰め工場を解体し、見学施設の敷地面積を2倍以上に拡大しました。2019年8月に完成した新施設からは、クロマティ・ファースの絶景パノラマを眺望できますが、低油価により解体待ちの北海上石油掘削プラットフォームが景観を損なっています。生産設備は、10.4トンのステンレススチール半濾過式マッシュタン、50時間発酵を行うオレゴンパイン製ウォッシュバック8基、そして4組の特徴的なポットスチルが中心です。ウォッシュスチルには独自のフラットトップが採用され、スピリットスチルにはウォータージャケットが配備され、ラインアームとネック間の還流を制御することで卓越した銅の接触とスピリットの精製を実現します。2019年の運営目標は、週22回の糖化作業で年間400万リットルのニューメイクスピリットを生産することでした。コアポートフォリオは、ベースとなる12年、15年、18年、25年に、6種の樽フィニッシュを施した名作「キング・アレクサンダーIII」と力強い「シガーモルトリザーブ」が加わります。2018年には、バーボンバレルで初期熟成した後、タウニーポートパイプでセカンダリーフィニッシュした「ポートウッドリザーブ」が定番ラインに加わりました。免税限定品は「ヴァラー」を中心に、2016年に追加されたシェリーカストリロジーの「レガリス」(アモロソシェリー)、「ルケオ」(アポストレスシェリー)、「ドミニウム」(マトゥサレムシェリー)がラインナップされています。近年の限定品としては、35年・40年の再発売、ヴィンテージポートコレクション3本セット、2018年春の45年に加え、2019年秋に世界的大絶賛の声と共に発売された60年が、ダルモアの超プレミアムポジショニングを強固なものにしています。
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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2277

Whiskyspace Japan 2277

2026年7月5日 16:42:44

今日飲んだウィスキー、最初は少しdifficultだったけど🥃 パン生地の香りがふわっと来て、ベーカリー酵母の匂いもする。 口に含むとバニラとメープルシロップの甘さが広がって、リンゴの爽やかさも少しある。 後味はビターだけど長くて、白ワインのようなすっきり感もあってpretty nice😯 白色大麦リキュールのような独特の癖も少しあって、なんかモーツァルトみたいに上品な甘さもあって。 Elementary maltウィスキーかと思ってたら、思ってたより maltの旨味もしっかりしてて、思わずニタッとした😆 まあたまにはこういう変なのも悪くないな🍎

Whiskyspace Japan 2226

Whiskyspace Japan 2226

2026年7月4日 07:19:16

まずは香りがメープルシロップとバニラがふわっと広がって、まるでお菓子作りのときの生地みたい。そこに少し草っぽさとリンゴの酸味、オレンジの皮のほろ苦さが混ざって、途中で金属を磨いたような鋭さがちらり。でも後味は長くて、モーツァルトのように優雅に残る甘みがあって、飲んだあとほっこりいい時間になったよ 😊

Whiskyspace Japan 2146

Whiskyspace Japan 2146

2026年6月28日 11:13:58

なんか今日はまずりんごとバターの香りが引っこ Es gibt einen Geschmack von weißem Korn und Vanille, fast wie Brotteig. 初めて試すときは少しむづかしい感じがするけど、後味が長くてなかなかいい感じ。 マルパイシロップとメープルシロップの甘さがしてあって、コーナッシュのビールみたいな感じもする。 でもやっぱりモルトとコーンシロップのバランスが難しいかも? Mozartianな感じのクラシックな味わいかな〜🍎✨

Whiskyspace Japan 2032

Whiskyspace Japan 2032

2026年6月26日 15:46:46

最初の一口で、ちょっとオレンジの皮をむいた感じが広がって、甘いメープルシロップとバニラがすっと混ざる。麦芽の素朴な味わいに、白い大麦リキュールみたいな軽さがあって、まるでパン生地にリンゴとオレンジが乗っているみたい。余韻は長くて、草原を歩く風を思い出すくらいフレッシュ。ちょっとだけコーンシロップの甘さが残って、シンプルだけど結構いい感じ😊。

Whiskyspace Japan 1988

Whiskyspace Japan 1988

2026年6月25日 13:31:47

なんか、最初に飲んだ時の印象がすごく鮮明で… パン生地みたいな酵母の香りと、ほんのり甘いコーンシロップを感じたの。 ちょっと金属っぽいツヤのある香りもありつつ、青りんごの酸味が後に残る感じ? なんだか素朴な麦酒を飲んでるみたいですけど、意外と複雑で… バニラの優しさも微かにあるし、白ワインのような爽やかさも混ざってて😊 時間経つと、草原っぽいフレッシュさと、オレンジの皮のほろ苦さが出てくるんだよね。 最初の「荒削りさ」がだんだん馴染んで、いい瞬間が増えていく感じが好きかも。

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アルコール度数
46.6%
容量
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