ティーニニッチ The Un-Chillfiltered Collection 2007 10 年 シングルモルトウイスキー

ティーニニッチ

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
10 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
22.11.2007
ボトル年
04.04.2018
樽タイプ
Hogsheads

価格

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最安値:€129.81(2024-02-28)

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ティーニッヒ蒸留所は、インヴァネス北部のハイランド小町アルネスに位置し、町にはクロマティ湾畔の風光明媚なダルモアと、機能的で簡素なティーニッヒという2つの蒸留所が存在する。1896年にアルフレッド・バーナードが訪れた際、ダルモアを「好立地」とだけ記述する一方で、ティーニッヒを「美しい立地」と表現したことは、両者の異なる発展を予見する洞察であった。1970年代のスコッチ・ウイスキー空前の好景気の中で、ティーニッヒは大規模な拡張を遂げ、一時はスコットランド最大の蒸留所となった。2000年、ティーニッヒはスコッチ・ウイスキー業界で初めてメウラ2001型麦汁フィルタープレスを導入し、革新的な製造プロセスを確立した。従来の仕込槽とは異なり、アスノング製粉機を使用して麦芽を殻のない微細粉に粉砕し、7トンの糖化槽で水と混合する。この粉汁はメウラプレスのフィルタークロスで圧縮され、従来のロール粉砕機に比べてわずかに低い粉砕効率を犠牲にしながらも、卓越した抽出効率とアルコール回収率を実現する。インチダーニーとだけが共有するこの独自のシステムは、ティーニッヒをスコッチ・ウイスキー醸造技術の最前線に位置づける。2015年の500万ポンド規模の拡張により生産能力は2倍となり、現在は18基の伝統的木製発酵槽と2基のステンレススチール発酵槽(75時間発酵)、旧蒸留室の6基の蒸留器(3基は元のウォッシュ蒸留器を改造)と、新設蒸留室の6基のウォッシュ蒸留器を備え、毎週16~28回の糖化作業を行い、年間400万リットルの新酒を生産する。コア製品はディアジオのフローラ&ファウナシリーズのティーニッヒ10年であり、2017年のスペシャル・リリースではリフィルアメリカンオーク樽で熟成された17年が登場した。草のような香り、蜜蝋の質感、繊細なスパイスフレーバーが特徴で、ブレンダーや鑑賞家から高い評価を得ている。

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テイスティングノート&レビュー

LALİSA MANOBAL_@<>

LALİSA MANOBAL_@<>

2026年6月6日 05:12:46

なんか、最初に草のジュースっぽい爽やかさがちょっと来て、その後にひまわりの蜂蜜みたいなやさしい甘みが広がる感じ🍎 青りんごと梨の果汁を混ぜたような軽やかさもあるし、コーヒー飴とバターケーキの風味もちらほら…ちょっと太めだけど、素直な味わいだな。 最後に松の葉を潰したような清涼感が残って、バブルガムっぽい甘さもほんの少し🥂 全体的に、すごく誠実な一本って感じ。もうちょっと熟成感があれば言うことないんだけど、まあこの年齢ならではの瑞々しさもあるよね。

향

향

2026年6月5日 10:28:30

梨とリンゴの甘い香りがふわりと広がって、🍯のような優しい蜜の味が後からついてくる。じわりと🍊の皮のような爽やかさもちらほら感じる。 白い色合いの割には、なぜかカフェラテを連想するような深いコクがある。舌に残る余韻はさっぱりだけど、お菓子の🍳のようなほんのりした甘さがふっと思い出される。

Gustav CounterFelt

Gustav CounterFelt

2026年5月27日 05:38:47

饮んだ瞬间、向日葵蜂蜜みたいな甘さが広がって、疲れた木桶で熟成された感じがするんだよね。オイルっぽさもほんのりあって、なんか向日葵油思い出しちゃう。蒸留酒の味が前面に出て、梨やりんごの果実味は控えめかな。レモンピールの爽やかさとショートブレッドの甘さが混ざって、トウモロコシの甘みも感じるんだ。風船ガムみたいな甘さと草のジュースのフレッシュさが、正直な味わいに仕上がってて、エールの香りと砕いた松葉の清涼感がほんのり。純粋な大麦のブランデーみたいで、脂肪分はほどよく、コーヒーフudgeの甘さが加わって、フィニッシュは中くらい。色は白っぽくて、キャンディーやキウイの明るさが残る。全体的に、とても素直で繊細な一杯だな~😊

動力黃禮志

動力黃禮志

2026年5月20日 04:04:53

香りは甘めで、はちみつと少しドライフルーツっぽい感じ🍯 飲むとやわらかくて、あとから樽のほろ苦さがふわっと来る。 余韻はあったかくて、夜にゆっくり飲みたいタイプかな。

하루아(harua)23

하루아(harua)23

2026年5月12日 14:41:08

んー…これ、🍯の甘みとかもうちょっとトロピカルな感じ? 「バナナケーキみたいだな」って思ったら、次の瞬間は🥜の香ばしさが広がる。 あと、樽の影響かな? 🪵っぽい渋みがふっと出てくるんだけど、それが全然邪魔じゃなくて、かえって全体のバランス取れてる感じ。 「飲み口ね、最初はちょっとスパイシー🔥だけど、後から🍯がじわっと…」って、自分で言葉にしてるうちにまた飲みたくなるわ。 (あと、ラベルの猫の絵🐱が可愛い)

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