ティーニニッチ Old Malt Cask 1971 36 年 シングルモルトウイスキー

ティーニニッチ

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
36 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
02.1971
ボトル年
09.2007
樽タイプ
リフィル ホッグスヘッド

価格

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最安値:€177.00(2024-02-28)

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ティーニッヒ蒸留所は、インヴァネス北部のハイランド小町アルネスに位置し、町にはクロマティ湾畔の風光明媚なダルモアと、機能的で簡素なティーニッヒという2つの蒸留所が存在する。1896年にアルフレッド・バーナードが訪れた際、ダルモアを「好立地」とだけ記述する一方で、ティーニッヒを「美しい立地」と表現したことは、両者の異なる発展を予見する洞察であった。1970年代のスコッチ・ウイスキー空前の好景気の中で、ティーニッヒは大規模な拡張を遂げ、一時はスコットランド最大の蒸留所となった。2000年、ティーニッヒはスコッチ・ウイスキー業界で初めてメウラ2001型麦汁フィルタープレスを導入し、革新的な製造プロセスを確立した。従来の仕込槽とは異なり、アスノング製粉機を使用して麦芽を殻のない微細粉に粉砕し、7トンの糖化槽で水と混合する。この粉汁はメウラプレスのフィルタークロスで圧縮され、従来のロール粉砕機に比べてわずかに低い粉砕効率を犠牲にしながらも、卓越した抽出効率とアルコール回収率を実現する。インチダーニーとだけが共有するこの独自のシステムは、ティーニッヒをスコッチ・ウイスキー醸造技術の最前線に位置づける。2015年の500万ポンド規模の拡張により生産能力は2倍となり、現在は18基の伝統的木製発酵槽と2基のステンレススチール発酵槽(75時間発酵)、旧蒸留室の6基の蒸留器(3基は元のウォッシュ蒸留器を改造)と、新設蒸留室の6基のウォッシュ蒸留器を備え、毎週16~28回の糖化作業を行い、年間400万リットルの新酒を生産する。コア製品はディアジオのフローラ&ファウナシリーズのティーニッヒ10年であり、2017年のスペシャル・リリースではリフィルアメリカンオーク樽で熟成された17年が登場した。草のような香り、蜜蝋の質感、繊細なスパイスフレーバーが特徴で、ブレンダーや鑑賞家から高い評価を得ている。

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テイスティングノート&レビュー

ekd

ekd

2026年6月6日 20:24:59

色はダークゴールドで、なんか面白い雰囲気だね。最初にオレンジブロッサムの華やかさが広がって、続いてローズウォーターみたいな優しさ…ちょっと金属っぽい面もあるけど、それが逆に新鮮かも。 スモークの香りがじわじわ強くなってきて、コーヒーとグレープの深みも感じられる。これ、ジュラのマルク・ド・ブルゴーニュを思い出させるような複雑さがあるな。完璧とは言えないけど、個性的で味わい深い。 後味にペッパーとオレンジの風味が残って、長く続く♪ 結構 enjoyable な一杯だった。うん、ちょっと変わってるけど、いい飲みものだと思う 😊

Moni

Moni

2026年6月6日 02:16:59

このウイスキーを飲んだら、まずオレンジとブドウの風味が広がって、ダークゴールドの色がきれいだよね。金属っぽい感じも少し感じるけど、欠点じゃなくて面白い個性かな。スモーキーで、胡椒とオレンジがメインで、シルバースプーンのような輝きも。オリエンタルなペストリーとかローズウォーターを思い出して、ちょっとクィーキーな感じ。段ボールっぽさが後から目立ってくるけど、オレンジブロッサムの甘さもあって、余韻が長くてなかなか素敵。😊

𝒿ℴ𝒶𝓃𝓃ℯ🎧📷

𝒿ℴ𝒶𝓃𝓃ℯ🎧📷

2026年6月2日 19:41:41

最初は胡椒とオレンジの風味が主で、金属的な側面がちょっとあるけど、全体的にとても素敵な味わい。コーヒーの香りがほのかに感じられて、オレンジの花みたいに華やかで、銀のスプーンを思わせるようなクリーミーさがある。ブルゴーニュのマルクを思い出させるような独特の風味で、金属的なタッチが細やかにある。ニラやローズウォーターのささやかなニュアンスも交じって、深金色の液体がきれい。煙けっさいがじわじわと増してきて、ジュラを彷彿させるスモーキーさが際立ってくる。東洋のペイストリーのような甘さと、スイバの酸味が面白い具合で、風変わりな印象を受ける。直線的な欠点とはほど遠く、スモークがどんどん大きくなってくる感じがして、なかなか楽しめますな〜😊

Gray 10

Gray 10

2026年5月26日 01:18:52

濃いめの金色で、最初からスモーキー🔥 だんだん煙が大きくなって、コーヒー、オレンジ、胡椒っぽさ。 ちょっと金属っぽい感じと紙っぽさもあるけど、変にイヤじゃない。 バラ水とか甘いお菓子みたいな香りもふわっとして、クセあるけど楽しい🥃 余韻は長めで、煙がずっと残る感じ。

Viper

Viper

2026年5月21日 10:00:55

甘い香りがふわっと来て、少しスモーキー🥃 飲むとまろやかで、あとから木っぽさと果実感。 余韻はけっこう落ち着く感じで、夜にゆっくり飲みたいな。

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