スプリングバンク Authentic Collection 1963 31 年 シングルモルトウイスキー

Whiskyspace Japan 2284

2026年7月5日 21:36:21

先日呑んだジャパニーズのあのやつ、めちゃくちゃ面白いんだよ🥃 香りからしてpeatierで、lazy ramble along the shorelineみたいな穏やかな潮気とsimmering espressoの香り、black pepperのスパイス感がまず来て、the fruit marketにいるみたいにwild strawberriesやblueberriesのフルーティさもあって、An endlessでずっと嗅いでられる感じ？ 味はmore waxyでthickい口当たり、walnut extractsの香りとpreserved fruits glazed in honeyの甘み、dark fruit compotesの甘酸っぱさが広がって、various game meatsの旨味とblack pepper-spiced biltongのスパイス香もあって、sea saltの塩気が良い塩梅。 後味はearthierでancient leatherの香りとblack truffle oilの芳醇さが残って、herbal bittersのほろ苦さやmolten salted liquoriceの甘じょっぱさ、walnut wines的なナッツの風味もほんのりあって、expensive Manhattan cocktails飲んだ後の余韻みたい？ なんかprecious hardwood resinsの香りやtea tree oil的な清涼感、mint jellyの爽やかさもあって、ずっとget lost in for hoursできそうな没入感がすごかった😆 最後にgolden syrupの甘さがふわっと来て、oilsのコクが全部まとまっててTotally astonishingだったわ。

Whiskyspace Japan 2178

2026年7月2日 22:57:41

黒いチェリーと海塩が最初に広がって、まるで海辺を歩いているみたい。そこにウロウウロとムーディなトフィーの風味が混ざって、ちょっとスパイシーな黒コショウがアクセント。ワルナットのエッセンスが後ろに残って、温かいコーヒー液のように厚みがある。最後に、ワイルドストロベリーのほんの甘さが立っていて、飲み終わった後に寂しさが残るのが妙に嬉しい😋。

Whiskyspace Japan 2094

2026年6月27日 15:58:24

この鮮しい香りだとほんとびっくりしちゃうよん…吸うだけでもクセになっちゃうわ。まず最初に黒ビリドンッとかダークチェリーとか、濃厚なベリーが口の中に広がる感じなんだけど、その次にハーブのビターンが後を引いて…ああ、もうこれはマンハッタンのカクテルみたいな雰囲気だね。でもさらに進むと、黒トリュフオイルやウォールナットエキスがじわじわ出てきて、ちょっと地味でも深い味わいがあるんだよね。それから後からシナモンやクローブのスパイシーなのが口の周りをグルグルまわる感じで…もうたぐいじゃないやっぱり。口に含んだ瞬間からね、ちょうど海辺の散歩みたいなのが脳に浮かんでくるのよん。さっきの茶っぽい後味とか、プリッカルソースの香りとかが絡んでくると、ふと想起するのが…ああ、あのふわふわしたラベンダーとミントジェリーのようなものかもしれない。でもそのどっとこあって、なんかシトロンチェリーとかストロベリーワインの甘さが絡んでくると、舌がまたちょっと戻っちゃうのよね。全体的に言うと、どっしりしてて重たい感じの中に、フルーティーなのがちょこっと隠れてるような…そうでないかもしれないけど、そんな気がするんだよね。最後に残るのが、ビターなチョコレートとかプリッカルソテーやフルーツコンポートの味わいで、まるで古びた本屋の奥の片隅にあった「くせもの」を発掘したみたいな気分になっちゃうのよん。もうね、この奥行きはほんとうに難しいねえ…

Whiskyspace Japan 2036

2026年6月26日 17:48:32

このウイスキー、口にするとまず「ええっ!?」ってなるね。なんだか土っぽいストロングティーと海水の味が混ざってる感じ。でもすぐに甘い黒糖のようなものが口に広がって、ワイルドストロベリーとブルーベリーがふわふわ浮かんでくる。もう一口すると、コーヒーの濃さと黒鵜烏でポリッシュみたいな黒すみれの香りが鼻まで来て、マズらしいけど不思議と魅力的な感じ。スパイスラックの間をさまようクローブやブラックペッパーの刺激が後からやってきて、牛肉のビルトンみたいなコリンだかなにかの旨味も隠れてる。ラベンダーの乾かすった香りとブラックトリュフオイルの高級感もありつつ、最後はウォルナットワインのような渋い甘みが残る…。うーん、果たしかぬ夢のような味だな。

한동우

2026年5月27日 03:17:24

今日は一本開けてみた。まず香りからしてスパイシーで、ブルーベリーやダークチェリーの果実感がする。味わいはBLACK PEPPERの辛さとSUPER DARK CHOCOLATEのビターさが交织、少しSEA SALTのミネラル感も。フィニッシュはPEATIERなスモーキーさが長く続いて、海岸線をLAZY RAMBLEしているような気分になる。全体的に、EXOTIC SPICESの宝庫みたいで、BEWILDERINGLY COMPLEX。Totally astonishingな味わいだな。😊