デルーアン 2007 10 年シングルモルトウイスキー

Name: デルーアン 2007 10 年 シングルモルトウイスキー
Brand: デルーアン
Price: 85.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.04 (45 reviews)

デルーアン

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド: デルーアン
熟成年数: 10 年
アルコール度数: 56.1%
容量: 700 ml
カテゴリー: シングルモルトウイスキー
蒸留所: デルーアン
蒸留年: 2007
ボトル年: 2018
樽タイプ: バーボンカスク, Heavily Peated Cask Finish

価格

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アルフレッド・バーナードが1880年代後半に著した『大英帝国ウイスキー蒸溜所』を読めば、ウイスキー産業がいかに変遷したか、そして何が不変であるかを悟る。バーナードは大雲（Dàyún）に異例の7ページを費やし、その背景と環境に魅了された様子がうかがえる。彼は敬虔な口調で「このような美しい環境なら、エデンの園の玉露瓊漿を蒸留するのも当然。世のすべての凡夫俗子がこれに倾倒（傾倒）すべきだ」と記し、「全景色が仙宮のように精緻だ」と補足した。今日でも大雲はスペイサイド蒸溜所のすべてを体現する。蛇行する道を進み、何度もスペイ川を渡ると、峡谷に映る蒸溜所が忽然と現れる。風景は浪漫唯美だが、大雲は実に不折不扣の実力派だ。かつては地元最大級の蒸溜所の一つで、年間100万リットル近いニューメイクを生産した。設備は11.25トンのステンレス・フルフィルター・マッシュタン1基、ラーチ製ウォッシュバック8基、外部ステンレス発酵槽2基、蒸溜器3対。伝統的にすべてのコンデンサーは銅製だったが、数年前に一部をステンレスに交換し、ニューメイクに硫黄の風味を与えている。2015年、発酵時間を調整して酒体をより柔らかく滑らかにした。この調整はクライネリッシュ蒸溜所が改装のため閉鎖されたためで、クライネリッシュは現在帝亜吉欧（Diageo）グループでこの特徴的な滑らかなウイスキーを生産する唯一の蒸溜所であり、この質感は一部の調和ウイスキーにとって不可欠だからだ。2019年には週4回の短時間発酵（80時間）と8回の長時間発酵（107時間）を行い、年間260万リットルを生産する。大雲はスコッチ調和ウイスキー用基酒を生産する主要なモルト蒸溜所の一つだ。唯一の公式常規ボトリングはフローラ＆ファウナ（Flora&Fauna）シリーズの16年。2015年には帝亜吉欧スペシャル・リリース（Special Releases）として、1980年蒸溜の34年もリリースされた。

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風味特徴

Vanilla

Coconut

Honey

Almond

Cream

Caramel

Leather

Dark Chocolate

Nuts

テイスティングノート＆レビュー

19 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2261

2026年7月5日 05:55:19

レモンフッジみたいな甘みと、スモークしたバゲットの香りがふわっと。ピートカスクフィニッシュがちょっとチョークっぽい感じで、でも終わりはゴムっぽくてあんまり好きじゃないかな。水で薄めるのはやめようと思った。コンクリートの匂いがした後、パンのような香りが残り、私の愛はどこへ…みたいな切ない気持ち。🥃

Whiskyspace Japan 2211

2026年7月3日 21:25:29

今日のは、まずパンを焦がしたようなスモーキーさが鼻に抜けて、レモンフィッジの甘酸っぱさがちょっと混ざる。舌の上では柔らかいパンの感じと、ちょっぴりチョークみたいなミネラルがあって、最後にちょっとゴムっぽい残味が残る。水で薄めない方がいいかな、そのままでもまぁまぁ。なんか今日は運がない気がするけど、でもまぁ楽しめた。😊

Whiskyspace Japan 2161

2026年7月2日 12:07:06

今日はあまり運がなく、香りはまあまあかな。スモークしたバゲットとレモンファッジ、それにチョークのようなほのかな香りがする。口に含むと、まあまあいい感じで、パンや砕いたバナナ、それから少しラバリーなフィニッシュ。ピーティーなカスクフィニッシュが残ってるけど、水で割らずにそのままがいいかな。ちょっとだけ味が惜しい感じ。🥃

Whiskyspace Japan 2133

2026年6月28日 06:10:24

このウイスキー、初っ頭はほんわかしててなんか安心する感じなんだけど、喉に落ちたときにちょっとゴムっぽい味が残ってしまって。香りは焼いたバゲットみたいで、淡いコンクリートの匂いもするのが個人的には気になる。味は確かにドライだし、"グリストとイースト"の感じがしてるけど、終わりがなんか残念で...。ちょっと若干すぎてて、やっぱりピートのキャスクで仕上げられてるからその辺が強くて。色はホワイトワインっぽいけど、実際は全然甘くなくてバナナが押されてたかんじ？最近ちょっと調子が悪いからかなあ、美味しいと思うんだけど...😔

Whiskyspace Japan 1945

2026年6月24日 16:31:37

色は白ワインっぽい淡さ。香りは…まあまあかな。粉っぽい酵母の匂いと、新しいコンクリートみたいな風合いがちょっとある。素飲みはかなりいける！焼きたてのパンを燻したような味わいで、バナナっぽい甘さもかすかにある。若いカオリラを思わせるドライさと、バゲットを smoked したようなパン感がなかなか… ただ最後の余韻がちょっとゴムっぽくて引っかかる😣 全体的に惜しい感じ。今日は運がなかったかも。もうちょっと纏まってほしかったなあ。まあでも悪くはないよ、次回に期待かな😊

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