信頼できる貢献者からの最新の観測
アイラ島北東部の海岸に位置するブナハーブン蒸溜所は、現在1,050万ポンド規模の大規模改修・拡張工事を実施中です。公式発表によると、蒸溜所が「過度に拡張」された状態だったため、現在4つの貯蔵庫と15の工場建物が解体されています。壮大な再開発計画には、蒸溜所に隣接する道路左側に新しいビジターセンターを建設することが含まれており、2019年末または2020年初頭の完成が期待されています。道路の右手、以前は貯蔵庫だった場所には、新しい瓶詰め工場とさらに駐車場が建設されます。投資の一部は蒸溜所の生産設備の近代化に投入され、人工糖化プロセスがコンピューター制御にアップグレードされます。全ての工事には1,050万ポンドが費やされます。 蒸溜所の設備には、12.5トンの伝統的な銅蓋付きステンレススチールの糖化槽、6個のオレゴンパイン製発酵槽（ウォッシュバック）、および2対の蒸留器があります。2018年初頭、2つの発酵槽を交換し、残りの2つは2019年末までに交換される予定です。発酵時間は55時間から110時間の間です。2019年、蒸溜所は210万リットルの新酒を生産する予定で、そのうち40%がピーテッド、60%がノンピーテッドです。近年、ピーテッドウイスキーの生産量が増加しており、ピート度数も35-45ppmに引き上げられています。 定番商品には12年、18年、25年、40年物が含まれます。ブナハーブンピーテッドウイスキーの代表は、年齢表示のないトイテック・ア・ガ（Toiteach a Dha、バーボン樽とシェリー樽原酒をブレンド）と、ファーストフィル及びリフィルシェリー樽で熟成したスティウイレダー（Stiùireadair）です。最新の限定ボトリング（2019年7月発表）には、ポートパイプフィニッシュ（Port Pipe Finish）2007年物、フランスブランデー樽2007年物、マルサラ樽1988年物が含まれます。免税限定品には、若くてヘビーピーテッドなブレンディングウイスキー、クルアック・モーナ（Cruach-Mhòna）、バーボン、シェリー、ワイン樽ブレンドのエーリー・ナ・グレネ（Eirigh Na Greine）、およびシェリー樽熟成のアン・クラダック（An Cladach）があります。2019年アイラフェスティバル（Feis Ile）のために、2つのスペシャルエディションも発表されました：モインフランスオーク樽2008年物とソーテルヌ樽2001年物。
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한동현
2026年6月7日 02:06:53
最初、スモーキーな香りがふわりと広がって、若々しいピートの感じがする。草っぽい香りとヨード溶液みたいな独特な風味が混ざり合って、灰のような余韻が残る。純粋なアイラの特徴がすごく感じられて、口感が良くて、チョークっぽい粉さとバニラの甘みが加わる。スモークアーモンドの香りもほのかに。病院の消毒液を思わせるんだけど、それが逆に複雑さを増してるんだよね。ジンのような爽やかさと、動く窯のような熱感もある。若いながら、生羊毛みたいな質感とレモンジュースの酸味がきいて、マンザニラや白ワインを連想させる、塩気のある飲み物。海水やブラインの塩味、ゴールデンデリシャスやイージーアップルの軽やかな甘さ、グリーンペッパーの野菜っぽさも。全体的にエクセレントな体験で、思わずウットリしちゃう。😊
slin
2026年6月7日 01:00:47
なんか、最初にくんと烟たい杏仁の香りがするんだけど、ちょっと灰っぽさと消毒液っぽさが混じってて不思議。飲んでみると、塩気と海水の風味がぎゅっと来て、マンサニラワイン？みたいな白ワインの酸味も感じる。バニラの甘さがほんのり残って、草っぽい若々しいピート感もあって、お酒全体がゴールデンデリシャスの果実みたいに軽やか。喉に残る余韻は、病院の匂いとヨード溶液を思い出させつつも、割と爽やかに消えていく感じ 😊
건우 김
2026年6月4日 17:48:39
うわっ、これちょっと病院の消毒液っぽい香り…でも嫌いじゃない。若い感じだけど、レモン果汁を少し混ぜたような酸味がキレいいよね。飲むとお塩と smoked almonds の風味がふわっと広がって、中盤はりんごと洋梨の甘さが柔らかく出てきて飲みやすい。あ、あと羊の毛を生で嗅いだような獣感もほんのり…煙と黒板のチョークっぽい粉っぽさも混ざって、独特。安い塩気のある酎ハイみたいでもあるけど、全体的に excellent なバランスかも。ちょっと创伤外科の匂いがほんのりするけど、それも含めて個性的でいい😊
Winterest
2026年6月2日 22:13:38
一口飲んでみると、スモーキーアーモンドの香りと灰っぽさがすぐに感じられる。なんか病院の消毒液っぽいんだけど、それが逆にクセになるんだよね。塩気も絶妙で、梨やレモンジュースの酸味がさっぱりしてて良い。全体的に複雑すぎず、白ワインやジンを思わせるエレガントさも。生ウールみたいな風味や草っぽさ、チョークみたいな余韻が長く続く。りんっぽい易しい味も混ざって、喉越しも良くて最高だな。😊
하하핫
2026年5月27日 05:57:10
嗯、一口含むと若々しい燻製の香りが広がる。工場の窯を連想させる、でも青草とバニラの甘さが混じってて不思議と優しい。 喉を通ると梨とグリーンペッパーの爽やかさが現れて、途中から消毒液っぽいヨードの風味が…これ、病院の匂いに似てるな😮 でも後味は潮風と塩気が綺麗に残る。白ワインみたいにすっきりしつつ、スモークアーモンドのコクがぼんやり続く。 若いピートのパワーと果実の甘さが意外と調和してて、複雑だけど飲みやすい。窯の煙と海の匂いが頭の中でごちゃ混ぜになる感じ…
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