ベン・ネビス Single Cask 1996 25 年 シングルモルトウイスキー

ベン・ネビス

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
ベン・ネビス
熟成年数
25 年
アルコール度数
55%
容量
200 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
29.03.1996
ボトル年
03.06.2021
樽タイプ
Refill Sherry Butt

価格

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最安値:€179.00(2024-02-28)

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ベネビス蒸留所は、1825年にロング・ジョン・マクドナルドによって創設され、スコットランドで最も歴史的に重要なウイスキー製造所の一つです。英国最高峰ベネビス山の麓に位置し、何世紀にもわたって古代泥炭層と花崗岩を通過して濾過された水を独占的に使用し、類を見ないミネラルプロフィールを創出しています。1823年酒税法直後にライセンスを取得したハイランド地区3蒸留所の一つとして、地域における合法ウイスキー生産の先駆けとなりました。 この蒸留所は日本のウイスキー史においても尊い地位を占めています。日本のウイスキー之父・竹鶴政孝が1920年代にここで修業し、彼のビジョンに合致する力強い特徴を見出しました。彼のスコットランド人妻リタ・竹鶴(旧姓マクドナルド)は、皮肉にも創業家の子孫でした。1989年、ニッカウヰスキーがベネビスを買収し、竹鶴の長年の憧憬を実現しました。 ベネビスは譲れない伝統的手法で特徴づけられます:カラメル着色料無添加、冷却ろ過非実施、そしてスコットランドで唯一ビール酵母を使用した発酵工程。これにより、強烈な核果類、オレンジマーマレード、ダークチョコレートの香りが調和したフルボディの新酒が生まれ、熟成に伴い特徴的なレザーとタバコの複雑味を展開します。蒸留所は伝統的なワームチューブ冷却器と一部の蒸留器での直火加熱を採用し、歴史的な特質を保存しています。 生産量は分割されています:約30%の新酒は日本へ直接輸送され、ニッカの貯蔵庫で熟成されますが、残りは現地で熟成され極めて希少なベネビスの公式瓶詰め品(OB)の生産に充てられます。深刻な原酒不足のため、年数表示は意図的に過小表示されています—8年物は8-14年の原酒を、10年物は12-15年の原酒を、15年物は17年以上の原酒を含んでいます。これにより、数多くのインディペンデント瓶詰め品(IB)と比較しても本物のOB表現が例外的に希少となり、ベネビスは手を加えられていない伝統的ハイランドシングルモルトを求めるコニッセアの間でカルト的人気を誇るブランドとして位置づけられています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

서현

서현

2026年6月5日 14:41:00

この間飲んだやつ、なかなか面白かったな~。色はamberで、香りにcaramelとold-school marmaladeが混ざってる感じ。飲んでみると最初はwaxyで、yeasty waxesの質感もちょっと。次にbitter old walnutsの苦味とsweet pepperの風味が広がるんだけど、全体的にrelatively softで飲みやすい。たまにdirty sidesみたいな荒さもあるけど、それが逆にいい加減🥃 余韻がlongで、leatheryでmineralな後味。nattoやmisoの発酵感もちらほら感じるし、chalkyなテクスチャーも。Mars barsみたいな甘さがのど越しに残って、orange bittersのビターが効いてくる。marrow quenellesのようなコクもするかも?tobacco-yなニュアンスもほんのりと😊 なんか独特だけど、癖になりそう。

이재인

이재인

2026年6月4日 02:20:30

なんかさー、最初は甘いピーマンっぽいフレッシュさがくるんだけど、すぐ古いマーマレードみたいにビターで柑橘系の苦みに変わるんだよね。 舌の上でワックスっぽい質感が広がって、それからちょっとdirtyな感じ…タバコっぽくて土っぽい? キャメルの飴とミルクチョコ(マーズバー!)が追いかけてきて、全体がamber色みたいに温かい余韻になるんだよ。最後はみそか納豆みたいな発酵感とミネラルが…長い余韻にチョークっぽいざらつきが残る😊

유원석

유원석

2026年6月2日 14:21:18

琥珀色のウイスキーを口に含んだら、キャラメルとマーズバーの甘さがすぐ広がる。次に、味噌や納豆みたいな風味がほんのりして、レザリーでワックスみたいな舌触りが面白い。余韻は長くて、古い胡桃の苦みと甘いピッパー、オレンジビターズの苦味が絡む。チョーク質でミネラルな感じもして、たばこっぽいディーティーさがちょっとある。比較的ソフトで、老舗マーマレードを思い出させるような風味もほのめかす。😊

윈드

윈드

2026年5月27日 12:54:57

この前飲んだやつ、最初に感じたのが粉っぽさ。ちょっとチョークみたいで、面白いな。その後、タバコっぽい香りと、どこか.dirtyな土の匂いが立ち上がってきて、甘いパプリカの風味もほんのり。酵母ワックスみたいなとろみと、納豆のねばつきを連想する。ミネラルのキレもあって、革を噛んだような余韻が長く続く。比較的柔らかいけど、古い苦いクルミの皮が時折気になって、味噌の深い旨味が全体を支えてる感じ。全体的に複雑だけど、じっくり味わえる🥃

별

별

2026年5月27日 06:49:47

このウイスキー、飲むと最初に粉筆みたいな質感がする。皮革っぽい風味もあって、古いマーマレードの甘さとタバコの汚れ感が混ざる。色は琥珀色で、味噌やキャラメルのコクがする。甘いパッパーのスパイスも感じるし、ワックスっぽくて酵母の香りも。納豆の発酵感がほんのり。古い胡桃の苦みと、骨髄みたいに濃厚な部分も。比較的ソフトだけど、dirtyな側面もあり、オレンジビターズの苦味で締めくくる感じ。😊

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